ஒரு எளிய பாலாடைக்கட்டி இந்த கத்திரிக்காய் மற்றும் தக்காளி casserole ருசியான மற்றும் கேட்டுக்கொள்கிறார் செய்கிறது.
நான் இந்த டிஷ் உள்ள கரிம பதிவு செய்யப்பட்ட தக்காளி பயன்படுத்த விரும்புகிறேன், ஆனால் பதிவு செய்யப்பட்ட தக்காளி இடத்தில் உரிக்கப்பட்டு மற்றும் விதை புதிய தக்காளி 2 கப் பயன்படுத்த தயங்க.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 நடுத்தர கத்திரிக்காய் (1/4-அங்குல தடிமனான சுற்றுகளில் வெட்டப்பட்டது)
- கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய்
- 1 (14.5 அவுன்ஸ்) தக்காளி துண்டுகளாக வெட்டவும் முடியும்
- 1/2 நடுத்தர இனிப்பு வெங்காயம், மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி
- 1 நடுத்தர கிராம்பு பூண்டு, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது
- 1/8 தேக்கரண்டி உலர்ந்த இலை துளசி
- சிறுநீர் உப்பு (அல்லது ருசி)
- புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு (அல்லது சுவைக்கு)
அதை எப்படி செய்வது
- ஒரு வடிகட்டி அடுக்கு அடுக்கு முட்டை துண்டுகள், தாராளமாக ஒவ்வொரு அடுக்கையும் உறிஞ்சும். 30 நிமிடங்கள் நிற்கட்டும். நன்றாக துவைக்க மற்றும் உலர் உலர்.
- நடுத்தர வெப்பம் மீது ஒரு பெரிய வாணலி அல்லது sauté பான் ஆலிவ் எண்ணெய் ஒரு மெல்லிய அடுக்கு சூடாக்கவும் ; கத்திரிக்காயை சூடாக எண்ணெய் மற்றும் சமைக்க, ஒரு முறை திருப்பவும், சுமார் 5 நிமிடங்கள், அல்லது சிறிது வரை browned வரை. அனைத்து கத்திரிக்காய் துண்டுகள் சமைக்கப்படும் வரை மீண்டும் செய்யவும், துண்டுகளாக வறுக்க தேவையான சிறிய எண்ணெய் பயன்படுத்தி. ஒரு தட்டில் மாற்றவும், ஒதுக்கி வைக்கவும்.
- தேவைப்பட்டால் வாணலியில் அதிக எண்ணெய் சேர்க்கவும்; வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு சேர்த்து. டெண்டர் வரை சமைக்கலாம்.
- வெங்காயம் சேர்த்து உப்பு மற்றும் மிளகு, சேர்த்து வெங்காயம் கலவையை சேர்த்து தக்காளி சேர்க்கவும்.
- வெங்காயம் மற்றும் தக்காளி கலவையுடன் ஒரு மேலோட்டமான, சிறிது தடவப்பட்ட கேசெரோலில் உள்ள அடுக்கு கத்திரிக்காய் துண்டுகள்.
- 350 ° F (180 ° C / வாயு 4) மணிக்கு 20 நிமிடங்கள் கத்திரிக்காயை சுட வேண்டும். மேலே வெட்டப்பட்ட அல்லது வெட்டப்பட்ட மொஸெரெல்லா சீஸ் மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றைச் சுடுவதுடன் 8 நிமிடங்கள் நீளவாக்குடன், அல்லது சீஸ் உருகியவுடன் இருக்கும்.
மேலும் கத்திரிக்காய் சமையல்
கத்திரிக்காய் மற்றும் சீமை சுரைக்காய் Casserole
சீஸ் மற்றும் ப்ரெப் க்ரம்பம் டாப்ஸிங் கொண்டு கத்திரிக்காய்
வறுத்த கத்திரிக்காய் மற்றும் டொமேட்டோஸ் பார்மேஷ்சன் சீஸ் உடன்