புதிய தேங்காய் இருந்து தேங்காய் பால் பிரித்தெடுக்க எப்படி

ருசியான முக்கிய படிப்புகள், இனிப்பு இனிப்பு, மற்றும் தாகம் தணித்தல் பானங்கள் ஆகியவற்றிலிருந்து தேங்காய் பாலைப் பயன்படுத்தும் பல கரீபியன் உணவுகள் உள்ளன. தேங்காய் இருந்து கிடைக்கும் தேங்காய் பால் அதன் அளவு மற்றும் முதிர்ச்சியை சார்ந்துள்ளது. மளிகை கடைக்கு ஒரு தேங்காய் தேர்வு செய்யும் போது, ​​அதன் அளவுக்கு கனமாக இருக்கும், அதை உள்ளே சுற்றியும் தண்ணீர் கேட்கலாம். இது கார்மென் வால்டுஜூலி புத்தகமான கோகோனா கிரியோலாவில் இருந்து கற்றுக்கொண்ட ஒரு முறை

தேங்காய் விளைச்சல்
பொதுவாக, ஒரு பெரிய பழுத்த தேங்காய் 1 தேக்கரண்டி தேங்காய் இறைச்சி விளைவிக்கும், இது சுமார் 5 கப் grated தேங்காய் உற்பத்தி செய்கிறது, இதையொட்டி சுமார் 1/2 கோப்பை undiluted தேங்காய் பால் செய்கிறது.

எரிக்கப்படாத பால் பிரித்தெடுக்க எப்படி

• உங்கள் செய்முறையை மதிப்பாய்வு செய்து, அந்த செய்முறைக்கு தேவையான தேங்காய் எண்ணை திறக்கவும் . நினைவில் 1 பெரிய பழுத்த தேங்காய் 1/2 கப் பால் பற்றி விளைவிக்கும்.
• ஷெல் இருந்து வெள்ளை இறைச்சி பிரிக்க. உள்ளே உள்ள நீரில் ஒரு பழுத்த தேங்காய் ஒரு மெல்லிய, கிட்டத்தட்ட ஜெல்லி கடினமான இறைச்சி ஒரு கரண்டியால் எளிதாக நீக்க முடியும் என்று விளைவிக்கும். சிலர் கத்தியைப் பயன்படுத்துகிறார்கள், ஆனால் நீங்கள் அவ்வாறு செய்யவில்லை என்றால், அதை நான் பரிந்துரைக்க மாட்டேன். இறைச்சியைப் பற்றும் எந்த பழுப்பு தோலையும் சுரண்டுங்கள். பழைய தேங்காய்களை உலர்த்தி மற்றும் வேலை செய்ய கடினமாக உள்ளது.
• தேங்காய் இறைச்சி துவைக்க மற்றும் வாய்க்கால். ஒரு பொறி grater அல்லது grating பிளேடு இணைக்கப்பட்ட ஒரு உணவு செயலி பயன்படுத்தி அதை தட்டச்சு.
• ஒரு துருவிய துணி, அல்லது cheesecloth உள்ள grated அல்லது பதப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சி போர்த்தி. ஒரு கிண்ணத்தில் பால் வெளியே கசக்கி.

• வெட்டப்பட்ட இறைச்சிவை ஒதுக்கிவிட்டு, ஒதுக்கி வைக்கவும். ஒரு சல்லடை மூலம் பிரித்தெடுக்கப்பட்ட பால் திரிபு. இது தேங்காய் பால் ஆகும்.

நீர்த்த தேங்காய் பால் எப்படி

• உங்களிடம் உள்ள நீக்கப்பட்ட பாலின் அளவை அளவிடலாம் மற்றும் உங்கள் செய்முறையை நீங்கள் எவ்வளவு அதிகமாகக் கணக்கிடுகிறீர்கள் என்பதைக் கணக்கிடுங்கள். இந்த வேறுபாட்டை சூடான நீருடன் நீங்கள் செய்ய வேண்டும்.

• ஒதுக்கப்பட்ட தேங்காய் இறைச்சியில் சூடான நீரை சேர்க்கவும். நீங்கள் விரும்பியிருந்தால் ஒரு நிமிடம் ஊறவைக்கலாம்.
• ஒரு துளசி துணி அல்லது cheesecloth உள்ள சூடான, ஈரமான, grated இறைச்சி வைக்கவும். ஒரு கிண்ணத்தில் பால் வெளியே கசக்கி. பயன்படுத்தப்படும் தேங்காய் இறைச்சி எறியுங்கள். கீழே கொடுக்கப்பட்டுள்ள இனிப்பான தேங்காய் துகள்கள் செய்முறையைப் பயன்படுத்த நீங்கள் அதைப் பயன்படுத்தலாம்.
• ஒரு சல்லடை மூலம் பிரித்தெடுக்கப்பட்ட பால் கழிக்க மற்றும் undiluted பால் சேர்க்க. இப்போது நீங்கள் உங்கள் சமையல் காய்கறிகளில் பயன்படுத்த நீர்த்த தேங்காய் பால் வேண்டும்.

தேங்காய் பால் சேமிப்பது
உங்கள் தேங்காய் பால் ஒரு சில நாட்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்க முடியும்.

தேங்காய் தேங்காய்
நீங்கள் இரண்டு பொருட்கள் வேண்டும்: 5 கப் தேங்காய் இறைச்சி மற்றும் 2 1/4 கப் வெள்ளை சர்க்கரை. ஒரு பானையில் உள்ள இரண்டு பொருட்களையும் வைக்கவும் மற்றும் 5 நிமிடங்களுக்கு நடுத்தர உயர் வெப்பத்தை விரைவாக சமைக்கவும். பின்னர் நடுத்தரத்திற்கு வெப்பத்தைத் திரும்பவும் மற்றொரு 10 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கலாம் அல்லது தேங்காய் செதில்களும் பழுப்பு நிறமாகவும் மென்மையாகவும் இருக்கும் வரை. செதில்களாக எரிக்க வேண்டாம் கவனமாக இருக்க வேண்டும்.

மேலும்:
தேங்காய் வரலாறு
தேங்காய் லோர் மற்றும் லெஜண்ட்ஸ்