பாதுகாக்கப்பட்ட எலுமிச்சை மற்றும் ஆலிவ்ஸுடன் லாகின் டாக்னைன்

பாதுகாக்கப்பட்ட எலுமிச்சை, ஆலிவ், இஞ்சி மற்றும் குங்குமப்பூ ஆகியவை பல சமையல்களில் பயன்படுத்தப்படும் ஒரு கிளாசிக்கான மொராக்கோ கலவையாகும். ராஸ் எல் ஹானவுட் சேர்க்கப்படலாம். பாரம்பரிய மொராக்கோ டேஜினில் பாதுகாக்கப்பட்ட எலுமிச்சை மற்றும் ஆலிவ்ஸுடன் இந்த மொராக்கோ செய்முறையை தயாரிக்க முயற்சி செய்க. மாட்டிறைச்சி அல்லது ஆடு ஆட்டுக்கு பதிலாக மாற்றப்படலாம்.

பிரஷர் குக்கர் அல்லது தொட்டியில் இந்த உணவை தயாரிப்பதற்கான வழிமுறைகளுக்கு, ஒட்டோவியங்கள் மற்றும் பாதுகாக்கப்பட்ட எலுமிச்சைகளுடன் மொராக்கோ இறைச்சிக்கான மாற்று செய்முறையைப் பாருங்கள்.

பிரஞ்சு பொரியலாக இந்த கோகோயின் ஒரு பிரபலமான அழகுக்காக, மற்றும் இறைச்சி மேல் பணியாற்ற முடியும். பெல்சை தயாரிக்கும் பெல்ஜியன் முறையை முயற்சிக்கவும்.

4 சேவை செய்கிறது.

உனக்கு என்ன வேண்டும்

• 1 1/2 பவுண்ட். (700 கிராம்) ஆட்டுக்குட்டி, 3 அங்குல துண்டுகளாக வெட்டி
• 1 பெரிய வெங்காயம், இறுதியாக வெட்டப்பட்டது
• பூண்டு 2 கிராம்பு, இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட அல்லது அழுத்தும்
• 1/3 கப் ஆலிவ் எண்ணெய்
• 1/2 தேக்கரண்டி ஸ்வென்
• மொரோக்கோ பாதுகாக்கப்படுகிறது வெண்ணெய் ), விருப்ப
• 1 தேக்கரண்டி இஞ்சி
• 1/2 டீஸ்பூன் உப்பு
• 1/2 டீஸ்பூன் மிளகு
• 1/2 டீஸ்பூன் மஞ்சள் (அல்லது 1/8 டீஸ்பூன் மொராக்கோ மஞ்சள் நிற நிறம்)
• 1/2 டீஸ்பூன்
• குங்குமப்பூ இழைகள் , நொறுங்கியது
• 1/4 டீஸ்பூன்
• ரஸ் எல் ஹனவுட் , விருப்ப
• 1 வோக்கோசு மற்றும் களிமண் sprigs ஒரு பிணைப்பு, ஒரு கொத்து கட்டி
• 2 1/2 கப் தண்ணீர்
• 1 பெரிய சிவப்பு அல்லது
• பச்சை ஆலிவ் அல்லது கலவை
• 1 பாதுகாக்கப்பட்ட எலுமிச்சை, நாற்று மற்றும் விதைகள் நீக்கப்பட்டன

அதை எப்படி செய்வது

பாதுகாக்கப்படும் எலுமிச்சை இருந்து சதை நீக்க, மற்றும் இறுதியாக வெட்டுவது. இறைச்சி, வெங்காயம், பூண்டு, மசாலா, ஆலிவ் எண்ணெய் ஆகியவற்றில் கலந்து கொள்ளுங்கள்.

ஆலிவ் எண்ணெயில் மற்ற பாக்ஸின் அடிப்பகுதியில் ஊற்றவும் மற்றும் ஆட்டு மற்றும் வெங்காயம் கலவையை சேர்க்கவும். நீங்கள் இறைச்சி எலும்பு வைக்க வேண்டும் என்றால் இறைச்சி கீழே எரிக்க குறைவாக இருக்கும்- அல்லது கொழுப்பு பக்க கீழே.

இறைச்சி மேல் வோக்கோசு மற்றும் கொத்தமல்லி வைக்கவும், தண்ணீர் சேர்க்க, மற்றும் tagine மறைக்க.

நடுத்தர குறைந்த வெப்ப மீது கோணத்தை வைத்து ஒரு இளஞ்சிவப்பு அடைய tagine பொறுமையாக காத்திருக்கவும்.

டேகின் ஒரு இளஞ்சிவப்பு அடையும் போதெல்லாம், அதை 2 மணிநேரம் துடைக்காதபடி சமைக்க அனுமதிக்கவும். மென்மையான இளஞ்சிவப்பு பராமரிக்க தேவையான குறைந்த வெப்ப பயன்படுத்த.

2 மணி நேரம் கழித்து, குறிச்சொல்லை பாருங்கள். பாதுகாக்கப்பட்ட எலுமிச்சைத் துண்டுகள் மற்றும் ஆலிவ்ஸைச் சேர்க்கவும், மேலும் திரவங்கள் எண்ணெய்க்கு மட்டுமே குறைந்துவிட்டன என்று நீங்கள் உணர்ந்தால் இன்னும் கொஞ்சம் தண்ணீரை சேர்க்கவும்.

டேகனை மூடிவிட்டு மற்றொரு மணிநேரமோ அல்லது நீண்ட காலத்திலோ சமையல் செய்யுங்கள், அல்லது இறைச்சி மிகவும் மென்மையானதாக இருக்கும் வரை. தேவைப்பட்டால் திரவங்களைக் குறைக்கவும், இறைச்சி மற்றும் சாஸ் வரை உறிஞ்சுவதற்கு மொராக்கோ ரொட்டிக்கு குறியிடவும்.

ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு)
கலோரிகள்	716
மொத்த கொழுப்பு	52 கிராம்
நிறைவுற்ற கொழுப்பு	17 கிராம்
நிறைவுறா கொழுப்பு	27 கிராம்
கொழுப்பு	161 மிகி
சோடியம்	159 மிகி
கார்போஹைட்ரேட்	18 கிராம்
நார்ச்சத்து உணவு	2 கிராம்
புரத	45 கிராம்

(எங்கள் சமையல் பற்றிய ஊட்டச்சத்து தகவல் ஒரு மூலப்பொருள் தரவுத்தளத்தைப் பயன்படுத்தி கணக்கிடப்படுகிறது மற்றும் ஒரு மதிப்பீடாக கருதப்படுகிறது. தனிப்பட்ட முடிவுகள் மாறுபடலாம்.)