போலிஷ் மொழியில் நூடுல்ஸ் மற்றும் சார்க்ராட், அல்லது க்ளுஸ்கி z க்வாஸ்னா கபாஸ்டா (KLOOSS-kee zih KVAHSH-nah kah-POOSS-tah), பல போலிஷ் குடும்பங்களில் பிடித்த பக்க டிஷ் ஆகும்.
குடும்பக் கட்சிகள், கொண்டாட்டங்கள், பட்லக்ஸ் மற்றும் டெயில்கேட்ஸ் ஆகியவற்றிற்கு இது ஒரு பிரபலமான மற்றும் சிறிய உணவு.
உறிஞ்சப்பட்ட வெங்காயம், சார்க்ராட், மற்றும் காளான்கள் (போலந்து காளான்கள் அல்லது பதிவு செய்யப்பட்ட காளான்களை இறக்குமதி செய்யப்பட்டது) ஒரு தனித்தன்மை வாய்ந்த இன்னும் ருசியான சைட் டிஷ் போடப்பட்ட கிலுஸ்கி நூடுல்ஸ் உடன் கலக்கிறது.
Kluski z kwaśna kapusta நன்றாக reheats மற்றும் உண்மையில் ஒரே இரவில் சுவையூட்டும் பிறகு சுவை. இது தடிமனான ஒரு நல்ல வேட்பாளர் தான்.
முட்டைக்கோசு அல்லது சாட்ராட்ராட் நூடுல்ஸ் என்பது ஒரு பிரபலமான மற்றும் எளிதான டிஷ் சாதாரணமானது கிழக்கு ஐரோப்பா முழுவதும். போலந்தில், செக் குடியரசில் இது kapusta z kluski அல்லது hałuski என்று அழைக்கப்படுகிறது, இது nudle s zelí என்று அழைக்கப்படுகிறது , மற்றும் ஸ்லோவ்க்ஸ் அதை haluski அழைக்க.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 பவுண்டு kluski- பாணி நூடுல்ஸ், சமைத்த மற்றும் வடிகட்டிய
- 1/2 பவுண்டு (2 குச்சிகள்) வெண்ணெய்
- 1 பெரிய வெங்காயம், coarsely நறுக்கப்பட்ட
- 1 (32-அவுன்ஸ்) கொள்கலன் சார்க்ராட், வடிகட்டிய (விரும்பியபடி கழுவுதல் அல்லது வழங்கப்படாதது)
- 1 (14-அவுன்ஸ்) காளான்கள், தண்டுகள் மற்றும் துண்டுகள், அரிதானது
அதை எப்படி செய்வது
- ஒரு டச்சு அடுப்பில், வெண்ணெய் வெங்காயம் வரை வெங்காயம் வரை வதக்கவும். குவார்ட்டைச் சேர்த்து, 15 நிமிடங்கள் நடுத்தர அளவுக்கு சமைக்கவும், அடிக்கடி கிளறவும்.
- 350 எஃப் க்கு வெப்ப அடுப்பு
- சமைத்த நூடுல்ஸ் டச்சு அடுப்பில் சார்க்ராட் கலவையை சேர்க்கவும். நன்கு கலக்கப்பட்டு, வெட்டப்படாத காளான்களை சேர்க்கவும். தேவைப்பட்டால் பருவமழைகளை சரிசெய்யவும்.
- சமையல் தெளிப்புடன் பூசப்பட்ட ஒரு பெரிய கேஸிரோல் டிஸ்சுக்கு மாற்றவும். ரொட்டி 45 நிமிடங்கள் அல்லது மேல் வரை பழுப்பு தொடங்குகிறது. சூடாக பரிமாறவும்.
மேலும் நூடுல்ஸ் மற்றும் முட்டைக்கோசு சமையல்
- போலிஷ் ஹாலுஸ்கி ரெசிபி : இந்த விவாதம், ஹெலூஸ்கி அல்லது łązanki என்று அழைக்கப்படுமா ? ஒரு வழக்கில், வெங்காயம் மற்றும் முட்டைக்கோசு மெதுவாக ஒரு வெண்ணெய் கலவையான 1/2-அங்குல அளவிலான நூடுல்ஸ் கலந்த கலவையுடன் கலக்கப்படும் ஒரு ஆறுதல்-உணவு உணவு ஆகும்.
- நூடுல்ஸ் ரெசிப்பி மீது ஹங்கேரிய இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு முட்டைக்கோஸ்: முட்டைக்கோஸ், வெங்காயம், உருளைக்கிழங்கு மற்றும் தக்காளி கலந்த பன்றி பட் ஒரு பூர்த்தி சாப்பிட்டு முட்டை நூடுல்ஸ் மீது வழங்கப்படுகிறது.
- ஹங்கேரியத்தில் கபோசஸ் டீஸ்த்தா என அறியப்படும் ஹங்கேரிய முட்டைக்கோஸ் : இந்த ஆறுதல் டிஷ் என்பது முட்டைக்கோசு, வெங்காயம், வெண்ணெய், முட்டை நூடுல்ஸ், உப்பு, மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றைக் கொண்ட ஒரு எளிய செய்முறையாகும்.
- ஸ்கில்லட் முட்டைக்கோஸ் மற்றும் நூடுல்ஸ் ரெசிபி: துண்டாக்கப்பட்ட முட்டைக்கோசு, வெங்காயம், மற்றும் முட்டை நூடுல்ஸ் ஆகியவை ஒரு வாணலியில் சமைக்கப்படுகின்றன, பின்பு வெண்ணெயை பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்படுவது மேல் தெளிக்கப்படுகின்றன.
- இரண்டு ரெசிபி ஐந்து முட்டைக்கோஸ் மற்றும் நூடுல்ஸ்: இந்த டிஷ் கொண்டு தந்திரம் வெங்காயம் மற்றும் முட்டைக்கோஸ் பெற browned ஆனால் overcooked இல்லை - நீங்கள் முட்டைக்கோஸ் சற்று crunchy வேண்டும் - சமைத்த நூடுல்ஸ் அதை கலந்து முன்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 341 |
| மொத்த கொழுப்பு | 21 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 12 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 7 கிராம் |
| கொழுப்பு | 49 மிகி |
| சோடியம் | 1,168 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 33 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 5 கிராம் |
| புரத | 6 கிராம் |