இந்த எளிமையான நான்கு மூலப்பொருள் செய்முறையானது, வீட்டில், வெட்டுக் கஷ்டப்பட்ட போலிஷ் முட்டை நூடுல்ஸ் அல்லது கிலுஸ்கி என்பதாகும் , இது பெரும்பாலும் மாநிலங்களில் கோழி சூப்பில் பணியாற்றிய நூடுல் வகையுடன் தொடர்பு கொள்ள வந்திருக்கிறது.
ஆனால் போலிஷ் மொழியில், க்ளுஸ்கி என்பது உண்மையில் "நூடுல்ஸ்" க்குரிய பொதுவான சொல் மற்றும் அடர்த்தியான, மெல்லிய, உருளைக்கிழங்கு சார்ந்த doughs, பாலாடை மற்றும் பலவற்றை உள்ளடக்கியது.
ஒவ்வொரு ஞாயிற்றுக்கிழமையும், போலந்திலும், உலகம் முழுவதிலும் உள்ள பசி , அரிசி அல்லது இந்த குளுஸ்கி ரோஸ்லூ அல்லது மஸ்ரொன் என்று அழைக்கப்படும் புல்-வகை நூடுல்ஸ் ஆகியவற்றைக் கோழி சூப்பிற்கு உதவுகின்றன .
சனிக்கிழமையன்று மெதுவாக மாவை உருட்டிக்கொண்டு, அதை குவித்து, கீற்றுகளாக வெட்டி, பின்னர் மெல்லிய நூடுல்ஸ் வரை கரைக்க வேண்டும் . நீங்கள் சமைத்த சமைப்பால் வேகத்தை நீங்கள் பார்த்திருந்தால், அது ஒரு விரல் அல்லது இரண்டு செயல்களில் தியாகம் செய்யப்படவில்லை என்று ஆச்சரியமாக இருக்கிறது.
நீங்கள் ஒரு பாஸ்தா ரோலர் பயன்படுத்தினால் குறிப்பாக, நூடுல் தயாரித்தல் ஒரு பெரிய குழந்தைகள் திட்டம் ஆகும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 2 கப்
- அனைத்திற்கும் உபயோகமாகும் மாவு
- 1/2 டீஸ்பூன் உப்பு
- 2 பெரிய முட்டை, தாக்கப்பட்டார்
- 4 முதல் 6 தேக்கரண்டி தண்ணீர்
அதை எப்படி செய்வது
- ஒரு நிலைப்பான் கலவை அல்லது உணவு செயலி (அல்லது கையால்) கிண்ணத்தில், மாவு மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றை இணைக்கவும். மாவு மற்றும் தேவையான அளவு தண்ணீர் சேர்த்து மாவை ஒரு பந்தைப் போடு.
- மென்மையான மற்றும் மீள் வரை, 5 முதல் 8 நிமிடங்கள் வரை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் மூடி, 30 நிமிடங்கள் ஓய்வெடுக்கட்டும்.
- ஒரு மெல்லிய மேற்பரப்பில் மெல்லியதாக முடிந்தவரை மெதுவாக உருட்டவும். மறைக்காதே. 30 நிமிடங்கள் வறண்டு போகலாம், ஆனால் அதை வெட்ட முயற்சி செய்யாதபோது இல்லையெனில் அது சிதைந்துவிடும்.
- ஒரு உருளைக்கிழங்கு மற்றும் துண்டு அல்லது மாவை துண்டுகளை 3-அங்குல பரந்த கீற்றுகளாக மாவு, மாவு மற்றும் ஒருவருக்கொருவர் மேல் அடுக்கவும், பின்னர் 1/8-அங்குல 1/4-அங்குல அளவிற்கு வெட்டவும்.
- Floured மேற்பரப்பு முழுவதும் scatter நூடுல்ஸ் அவர்கள் ஒன்றாக ஒட்டிக்கொள்கின்றன இல்லை. உலர் 30 நிமிடங்கள். தடிமன் மற்றும் உங்கள் விருப்பம் பொறுத்து கொதிக்கும், உப்பு தண்ணீர் 5 முதல் 10 நிமிடங்கள் சமைக்க. வாய்க்கால்.
- நீங்கள் பின்னர் பயன்படுத்த noodles சேமிக்க விரும்பினால், அவர்கள் சேமித்து முன் முற்றிலும் உலர் உறுதி.
இந்த செய்முறைகளில் Kluski ஐப் பயன்படுத்துக
- போலிஷ் பாப்பி விதை நூடுல்ஸ் ரெசிபி : விஜிலா அல்லது கிறிஸ்துமஸ் ஈவ் விருந்துக்கு வழங்கப்படும் பாரம்பரிய உணவுகளில் ஒன்றாகும். நவீன குடும்பங்கள் வாங்கிய முட்டை நூடுல்ஸ் மற்றும் பாப்பி விதை நிரப்புதல் ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்துகின்றன, ஆனால் பலர் தங்கள் சொந்த குலுஸ்கி செய்து தங்கள் சொந்த பாப்பி விதைகள் அரைத்துக்கொள்கிறார்கள்.
- போலிஷ் நூடுல்ஸ் மற்றும் சார்க்ராட் ரெசிப்ட் : சமைக்கப்பட்ட வெங்காயம், சார்க்ராட், மற்றும் காளான்கள் (போலிஷ் காளான்கள் அல்லது பதிவு செய்யப்பட்ட காளான்களை இறக்குமதி செய்யப்பட்டது) ஒரு அடக்கமான இன்னும் ருசியான பக்க டிஷுக்கான பட்லர் களிஸ்கி நூடுல்ஸ் உடன் கலக்கிறது.
- ஸ்மிகஸ் டைன்கஸ் காசரோல் ரெசிபிக் : ஈஸ்டர் திங்கள் அல்லது வெட் திங்கள் அமெரிக்கன் பொலோனியாவில், ஈஸ்டர் டின்னருக்கு இடையூறுகள் பல கலவையாகும் இந்த கேஸெரோல் குளோஸ்கி, சார்க்ராட், மற்றும் புகைபிடித்த தொத்திறன் ஆகியவற்றை உள்ளடக்கியது.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 96 |
| மொத்த கொழுப்பு | 5 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 1 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 2 கிராம் |
| கொழுப்பு | 113 மிகி |
| சோடியம் | 220 மி.கி. |
| கார்போஹைட்ரேட் | 8 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 1 கிராம் |
| புரத | 5 கிராம் |