பாப்பா செக்கஸ் மிகவும் கடினமான மற்றும் வெளியில் மெல்லிய மற்றும் உள்ளே மென்மையான, முதலில் ரொட்டி அடுப்புகளில் சுடப்பட்ட ரொட்டிகள். அவர்கள் வின்ஹா டி'அஹோஸ் , வெட்டப்பட்ட லிங்குயாகா , அல்லது பிற இறைச்சிக்கான ரொட்டி-பாணியைப் பயன்படுத்துகின்றனர், மேலும் அவை சூப்கள் மற்றும் புருவங்களைப் போன்ற ஒரு பக்கமாக தங்களை அழகாகக் கொண்டுள்ளன. நான் அவர்கள் பாதியாக வெட்டப்பட்டது போல, வறுத்த மற்றும் வெண்ணெய் உடன் stothered.
வளர்ந்து, போர்த்துகீசியம் ரொட்டி ரோல்ஸ் நான் மாஸசூசெட்ஸ், நியூ பெட்ஃபோர்டில் என் தாத்தா, பாட்டி சென்று ஒவ்வொரு முறையும் முன்னோக்கி பார்த்து ஏதாவது இருந்தன. நீங்கள் அந்த நேரத்தில் வேறு எவரும் பெறமுடியாது, நீங்கள் போர்த்துகீசிய சமூகத்தில் இருந்தாலும்கூட அவர்களை கண்டுபிடிப்பது எளிதல்ல. அதிர்ஷ்டவசமாக அவர்கள் வீட்டில் செய்ய கடினமாக இல்லை!
09 இல் 02
ஈஸ்ட் தயார்
ஈரட்டை சூடான நீரில் ஊற்றவும். வெண்டி பொன்டே
1/2 கப் தண்ணீர் ஒரு சிறிய கண்ணாடி அல்லது பீங்கான் கிண்ணத்தில் வைக்கவும். தண்ணீர் அறை வெப்பநிலை அல்லது சற்று வெப்பமானதாக இருப்பது முக்கியம். மெதுவாக 1/2 டீஸ்பூன் சர்க்கரை மற்றும் ஈஸ்ட் ஒரு தொகுப்பு (விரைவான எழுச்சி வகையான) உள்ள மறியல்.
இந்த நுரையீரலுக்கு (10 நிமிடங்கள்) தொடங்கும் வரை இது சிரமப்படுவதை அனுமதிக்கவும்.
09 ல் 03
ஒரு பேட்டரியை உருவாக்கவும்
இடி கலந்து. வெண்டி பொன்டே ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் ஈஸ்ட் கலவை ஊற்ற. மெதுவாக 4 1/2 மாவு மாவு (ரொட்டி மாவு, வெள்ளை மாவு அல்லது கலக்காத கரிம மாவு), உப்பு ஒரு தேக்கரண்டி, அறை வெப்பநிலை தண்ணீர் 2 கப், மற்றும் மென்மையான வெண்ணெய் 2 தேக்கரண்டி கலந்து. இந்த கட்டத்தில் ஒரு மென்மையான இடி வேண்டும். வெண்ணெய் முழுமையாக கலக்கப்படவில்லை என்றால், கவலை வேண்டாம். பிறகு மாவை சலிக்கும்போது, அது இணைக்கப்படும்.
ஒரு சூடான இடத்தில் இடி வைக்கவும் மற்றும் ஒரு டிஷ் டூல் அதை மூடவும். சுமார் ஒரு மணி நேரத்திற்கு எழுந்து விடுங்கள். இது கிட்டத்தட்ட இரட்டிப்பாகும்.
09 இல் 04
மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை
மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. வெண்டி பொன்டே
இடியை ஒரு floured மேற்பரப்பில் மாற்றவும். கழுவும் கையில், சுமார் 10 நிமிடங்கள் மாவை சேர்க்கவும் . ஒரு மாவை ஒரு மாவை விட அதிகமாகவோ அல்லது குறைவாகவோ தேவைப்படலாம். இது மென்மையாக உணர வேண்டும் மற்றும் உங்கள் கைகளில் அதிக ஒட்டும் இல்லை.
09 இல் 05
மாவை பால் கொள்ளுங்கள்
பந்துகளில் மாவை உருட்டவும். வெண்டி பொன்டே
12 சம பாகங்களாக பிசைந்த மாவை உடைக்கவும். பந்துகளை உருவாக்க உங்கள் கைகளுக்கு இடையே மெதுவாக உருட்டவும்.
ஒரு வெதுவெதுப்பான இடத்தில் வைக்கப்படும் ஒரு சிறிது floured dishtowel மீது பந்துகளை வைக்கவும். மற்றொரு dishtowel கொண்டு மூடி மற்றும் 30 நிமிடங்கள் மாவை பந்துகள் ஓய்வு அனுமதிக்க.
09 இல் 06
ரோல்ஸ் வடிவமைக்க
மாவு பந்துகளில் தரைமட்டமாக்குதல் மற்றும் வடிவமைத்தல். வெண்டி பொன்டே
ஒரு நேரத்தில் ஒரு, பந்துகளில் ஒவ்வொன்றும் ஒரு வட்டு வடிவமாக மாற்றிவிடும். உங்கள் கையில் பக்கமாக, கரேட்-நறுக்கு பாணியில், ஒவ்வொரு டிஸ்க்கிலும் ஒரு க்ரீஸ் வைக்கவும்.
09 இல் 07
பால் கொண்டு தூரிகை
ரோல்ஸ் வடிவமைக்க. வெண்டி பொன்டே பாதி டிஸ்க்குகளை ஒவ்வொன்றாக மடியுங்கள். பின் ஒவ்வொரு கிள்ளும் கிழித்து எடுத்து விடுங்கள். பால் அவர்களுக்கு இலேசாக துலக்க வேண்டும்.
09 இல் 08
அடுப்பு தயார்
நீங்கள் முடிந்தால் ரோல்ஸ் சுட ஒரு பீஸ்ஸா கல் பயன்படுத்தவும். வெண்டி பொன்டே
உங்கள் அடுப்பில் 425 ° வரை திரும்பவும்.
நீங்கள் ஒரு பீஸ்ஸா அல்லது பேக்கிங் கல் இருந்தால், இது உண்மையில் உங்கள் ரோல்ஸ் பேக்கிங் சிறந்த மேற்பரப்பு ஆகும். நீங்கள் ஒரு தடிமனான, மேலோட்டமான வெளியே மற்றும் ஒரு சிறந்த சுவை மூலம் முடிவடையும். இல்லையெனில் குக்கீ தாள் வேலை செய்யும். அடுப்பில் ஒரு நடுத்தர அடுக்கில் வைக்கவும்.
குறைந்த ரேக் மீது மற்றொரு மேலோட்டமான பான் வைக்கவும். இந்த பைன்கள் இருவரும் அடுப்பில் சூடுபடுத்த அனுமதிக்கவும்.
அடுப்பில் ஒரு கடாயில் சிறிது தண்ணீர் கொதிக்கவும். நீங்கள் ரொட்டி சுடுவதற்கு உள்ள ரோல்ஸ் வைத்து போது அடுப்பில் இந்த பான் கீழே கொட்டி. இது அடுப்பில் நீராவி உருவாக்கும், இது ஒரு செங்கல் அடுப்பு விளைவின் நகல்களை உருவாக்குகிறது.
09 இல் 09
அடுப்பில் ரோல்ஸ் அவுட் எடுத்து மகிழுங்கள்!
முடிக்கப்பட்ட ரோல்ஸ் !. வெண்டி பொன்டே
அடுப்பு முன் சூடாக இருக்கும் போது, பீஸ்ஸா கல் அல்லது பான் எடுத்து. அடுப்பில் பான் மற்றும் இடத்தில் வடிவ உருளைகள் ஏற்பாடு.
உடனடியாக ஒரு அடியாக ஆழம் பற்றி, குறைந்த பான் கொதிக்கும் தண்ணீர் ஊற்ற. அடுப்பு கதவு மூடு.
15 முதல் 20 நிமிடங்கள் வரை சுட வேண்டும். அடுப்பில் இருந்து அவற்றை அகற்றி 15 நிமிடங்களுக்கு ஓய்வெடுக்கட்டும்.