இங்கே ஒரு ருசியான கோழி செய்முறையை மட்டுமே ஐந்து பொருட்கள் பயன்படுத்தி. டெக்ஸ்-மெக்ஸ் சுவைகள் இந்த சுவையான உணவை வெளியே நிற்கின்றன, மேலும் கோதுமை பானை மிகவும் எளிதானது. கோழிக்குச் சென்று மெல்லிய டார்ட்டிலாஸ் அல்லது கோன்ஃப்ரெட் உடன் பரிமாறிக்கொள்ள எளிதாக மெக்ஸிக்கோ-பாணியில் அரிசி செய்யுங்கள். இந்த செய்முறையை எளிதாக அளவிட முடியும் அல்லது கீழே.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 முடியும் (15 அவுன்ஸ்) கருப்பு பீன்ஸ் (வடிகட்டிய மற்றும் கழுவுதல்)
- 2 கேன்கள் (12 முதல் 15 அவுன்ஸ் ஒவ்வொரு) முழு கர்னல் சோளம் (வடிகட்டிய)
- 1 கப் பாட்டில் தடித்த மற்றும் சங்கி சல்சா அல்லது வேகம் Picante சாஸ், பிரிக்கப்பட்டுள்ளது
- 5 அல்லது 6 போனஸ், சிக்கனமற்ற கோழி மார்பக பாதிப்புகள் (சுமார் 2 பவுண்டுகள்)
- 1 கப் துண்டாக்கப்பட்ட cheddar சீஸ்
அதை எப்படி செய்வது
- ஒரு 5 1/4 மெதுவாக குக்கருக்கு ஒரு 3 1/2 ல், கருப்பு பீன்ஸ், சோளம், மற்றும் சல்சா 1/2 கப் ஆகியவற்றை இணைக்கவும்.
- மேலே கோழி மார்பகங்களைக் கொண்டு மேல் மற்றும் மீதமுள்ள 1/2 கப் சல்சா கோழி மீது ஊற்றவும்.
- 2 1/2 முதல் 3 மணி நேரம் வரை உண்ணுங்கள், அல்லது கோழி முழுவதும் மென்மையாகவும், வெள்ளை நிறமாகவும் இருக்கும். முட்டாள் இல்லை அல்லது கோழி உலர் இருக்கும்.
- கோழி மீது சீஸ் தூவி; 5 முதல் 15 நிமிடங்கள் வரை, சீஸ் உறிஞ்சும் வரை உப்பு மற்றும் சமைக்கவும்.
குறிப்புகள் மற்றும் மாறுபாடுகள்
இந்த செய்முறையிலுள்ள சிலவற்றைச் சேர்த்துக்கொள்வதா அல்லது மாற்றியமைத்ததா என்பது இந்த டிஷின் நேர்மையைக் காக்கும்போது நீங்கள் மாற்றங்களைச் செய்யலாம். இந்த வேறுபாடுகள் மற்றும் குறிப்புகள் சிலவற்றை கவனியுங்கள்:
- கோழி மார்பகங்களை போடாத கோழி தொடைகள் கொண்டு மாற்றவும்.
- ஒரு வெங்காயம் வெட்டவும், பீன்ஸ் மற்றும் சோளத்துடன் மெதுவாக குக்கருக்குச் சேர்க்கவும்.
- சீஸ் விலக்க அல்லது ஒரு Cheddar ஜேக் அல்லது சீஸ் அல்லது மெக்சிகன் கலவை பயன்படுத்த, அல்லது மிளகு ஜாக் அல்லது டகோ-பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் பயன்படுத்த.
- சர்க்கரை கலவையுடன் மென்மையான டார்ட்டிலாஸில் சமைக்கப்பட்டு, அதைச் சமைத்தபின் கோழி வெட்டுவது அல்லது துண்டாக்குவதே இந்த டிஷனைச் செய்ய மற்றொரு வழி. துண்டாக்கப்பட்ட சீஸ் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் ஒரு dollop மேல், விரும்பினால்.
- பரிந்துரைக்கப்படும் நேரத்தை விட நீண்ட காலத்திற்கு கோழி மார்பகங்களைச் சமைக்க வேண்டாம். சிக்கன் மார்பகங்கள் மிகவும் ஒல்லியானவை, எனவே அவை காய்ந்த போது உலர்ந்து போகின்றன. நீங்கள் இனி அதை சமைக்க வேண்டும் என்றால், அசிங்கமான கோழி தொடைகள் கொண்ட செய்முறையை முயற்சிக்கவும்.
பிற தென்மேற்கு கோழி வகைகள்
நீங்கள் மற்றும் உங்கள் குடும்பம் டெக்ஸ்-மெக்ஸ் சுவைகள் ரசிகர்கள் என்றால், நீங்கள் இந்த சுவையாக சமையல் அன்பு இருக்கலாம். மெதுவாக குக்கர் கோழி தொடைகள், டெக்ஸ்-மெக்ஸ் பாணியில் இந்த செய்முறையைப் போலவே உள்ளது, ஆனால் சீஸ் மற்றும் செரிமான மார்பகங்களுக்கு பதிலாக பணக்கார-சுவைத்த தொடைகள் இல்லாமல். ஒரு கிக் ஒரு பிட் ஒரு கோழி டிஷ், மெக்சிகன் பாணி கோழி மார்பகங்களை முயற்சி - இனிப்பு மற்றும் காரமான மிளகுத்தூள் மற்றும் மெக்சிகன் மசாலா கொண்டு பதப்படுத்தப்படுகிறது.