நீங்கள் கோழி அல்லது மார்பக உள்ள எலும்புகள் ஒரு அடிப்படை மற்றும் பெரிய வழங்கும் வறுத்த கோழி செய்முறையை தேடும் என்றால் இது ஒரு சிறந்த தேர்வாகும். குள்ளமான கோழி மார்பகங்களை கோழிக்கறி எலும்பு விட வேகமாக சமைக்க. அல்லது மெல்லிய வெட்டப்பட்ட கோழி கட்லெட்டுகளைப் பயன்படுத்தவும் , இது எலும்பின் உன்னதமான வறுத்த கோழிகளுடன் ஒப்பிடும் போது நேரத்தின் ஒரு பகுதியை எடுத்துக் கொள்ளும்.
நீங்கள் அரைக்க முடியாத கோழி மார்பகங்களைப் பயன்படுத்தினால் சமையல் நேரம் குறைக்க வேண்டும்.
மாஷ்அப் உருளைக்கிழங்குகளுடன் கோழிக்குச் செய் அல்லது பூண்டு உருளைக்கிழங்கு , மோர் மிளகாய் பிஸ்கட் மற்றும் பச்சை பீன்ஸ் அல்லது மற்றொரு பச்சை காய்கறி ஆகியவற்றை நொறுக்கலாம் . கிரீம் கிரேவிக்கு எப்படி விரைவான உதவிக்குறிப்புகளையும் வேறுபாடுகளையும் காண்க.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 6 ஸ்பிலிட் கோழி மார்பகங்களை (அல்லது பொய்யான கோழி மார்பகங்கள்)
- சிறுகோடு உப்பு
- புதிதாக தரையிறங்கிய கருப்பு மிளகு
- வறுக்கவும் தாவர எண்ணெய்
- 1 கப் அனைத்து நோக்கம் மாவு
- 1/2 டீஸ்பூன் உப்பு
- 1/2 தேக்கரண்டி கருப்பு மிளகு
- 1 டீஸ்பூன் பேக்கிங் பவுடர்
அதை எப்படி செய்வது
- ஒரு பெரிய பேக்கிங் தாள் வால்வுடன் இணைத்து, அதில் கம்பி கம்பியை வைக்கவும்.
- உப்பு மற்றும் புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு சேர்த்து கோழி மார்பகங்கள் தெளிக்க.
- உணவு சேமிப்பு பையில் அல்லது பரந்த, மேலோட்டமான கிண்ணத்தில் மாவு, உப்பு, மிளகு, பேக்கிங் பவுடர் ஆகியவற்றை சேர்த்து கலக்கவும் அல்லது கலக்கவும். மாவு கலவையில் கோழி துண்டுகளை போட்டு நன்றாக பூசிய வரை மெதுவாக குலுக்கல்.
- ஒரு வேகவைத்த பேக்கிங் டிஷ் அல்லது பெரிய தட்டில் கோழி வைக்கவும். 2 முதல் 4 மணி நேரம் மூடி மற்றும் உறை பதனப்படுத்து.
- 1 1/2 அங்குல விதைகளை ஒரு ஆழமான வாணலியில் அல்லது டச்சு அடுப்பில் ஊற்றி, நடுத்தர வெப்பத்தில் வைக்கவும். எண்ணெயை சூடாக்கி 350 எஃப். நீங்கள் ஒரு ஆழமான வறுக்கவும் வெப்பமானி இல்லை என்றால் கீழே உள்ள குறிப்புகள் பார்க்கவும்.
- சூடான எண்ணெயில் கோழி வைக்கவும். கோழி துண்டுகள் சூடான மற்றும் பிரவுனிங் போது, நடுத்தர குறைந்த குறைந்த வெப்ப. ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் 8 முதல் 12 நிமிடங்களுக்கு சமையல் செய்யலாம் அல்லது நன்கு பழுப்பு நிறமாற்றம் செய்ய வேண்டும், மற்றும் ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு துளையிடும் போது பழச்சாறுகள் தெளிவாகத் தெரியும். * போல்லாத கோழி மார்பகங்கள் அரை நேரத்தில் எடுக்கும்.
- நீங்கள் வறுக்கவும் இன்னும் தொகுப்புகளை இருந்தால் ரேக் மற்றும் தலையுடன் தளர்வான கொண்டு கோழி துண்டுகள் கோழி துண்டுகள் நீக்க.
* ஒரு உடனடி வாசிக்க உணவு வெப்பமானி மூலம் வெப்பநிலை சரிபார்க்க. கோழி மற்றும் பிற கோழிக்கு குறைந்தபட்ச பாதுகாப்பானது 165 ° (73.9 ° C) ஆகும். கோழி மார்பகங்களின் தடிமனான பகுதியின் மையத்தில் தெர்மோமீட்டர் செருகவும், எலும்புத் தொடுவதைத் தடுக்கவும்.
குறிப்புகள் மற்றும் மாறுபாடுகள்
- நீங்கள் ஒரு ஆழமான வறுத்த வெப்பமானி இல்லை என்றால், எண்ணெய் சரிபார்க்க முறைகள் இரண்டு உள்ளன. ஒன்று ரொட்டி கன சதுரம். எண்ணெயில் உள்ள 1 அங்குல கன சதுரக் குழாயை கைவிட வேண்டும். இது வெப்பநிலையில் 1 நிமிடம் வரை பழுப்பு நிறத்தில் இருக்கும். அல்லது எண்ணெய் ஒரு மர கரண்டியால் கைப்பிடி இறுதியில் முக்குவதில்லை. மரத்தை சுற்றி படிப்படியாக குமிழ் தொடங்கும் போது, எண்ணெய் வறுக்கப்படுவதற்கு போதுமான சூடாக இருக்கிறது. எண்ணெய் மிகவும் சூடாக இருந்தால், அது மிகவும் தீவிரமாக குமிழியிருக்கும், மேலும் உணவைச் சேர்க்கும் முன்பு ஒரு பிட் குளிர்ச்சியுங்கள்.
- மிகவும் வேகமாக சமையல் செய்வதற்கு, பொன்னான கோழி வெட்டுக்களுக்கு பயன்படுத்தவும்.
- க்ரீம் குழம்பு செய்ய, பான் இருந்து அனைத்து ஆனால் மூன்று தேக்கரண்டி துகள்கள் நீக்க மற்றும் நடுத்தர வெப்ப மீது வைக்க. 2 நிமிடங்கள், பான் கீழே இருந்து dregs ஒட்டுதல், மாவு மற்றும் அசை 3 தேக்கரண்டி சேர்த்து. 2 1/2 கப் பால் மற்றும் 1/2 கப் கனமான கிரீம் சேர்க்கவும். ஒரு கொதிகலன் மற்றும் சமையல் கொண்டு, கிளறி, தடித்த மற்றும் மென்மையான வரை. உப்பு மற்றும் உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து, தேவையான அளவு சேர்க்கவும்.