உங்கள் காய்கறிகள் சில சற்று மாமிச திருப்தி போது ஒரு வறுக்கப்பட்ட Portobello காளான் தான் விஷயம். அரிசி அல்லது வேறொரு தானியத்தையோ அல்லது பர்கர் போன்ற ஒரு ரொட்டியிலும், ஒருவேளை வேறொரு வேகமான காய்கறிகளோடு இந்த சேவை செய்யலாம். அவர்கள் நன்றாக வெட்டப்படுகின்றன மற்றும் வறுக்கப்பட்ட ரொட்டி பணியாற்றினார், ஒரு ஆசிய bruschetta வகையான.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- ½ கப் துண்டுகள், வெள்ளை மற்றும் பச்சை பாகங்கள் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட
- 3 தேக்கரண்டி சோயா சாஸ்
- 2 தேக்கரண்டி பொன்சு சாஸ் (குறிப்பு பார்க்கவும்)
- 1 தேக்கரண்டி எலுமிச்சை எண்ணெய் வறுக்கவும்
- சர்க்கரை சிட்டிகை
- சுமார் 10 நடுத்தர அளவு Portobello காளான்கள்
அதை எப்படி செய்வது
- ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் அல்லது கொள்கலனில் ஸ்கால்லியன்ஸ், சோயா சாஸ், பொன்சு, எள் எண்ணெய், மற்றும் சர்க்கரை சேர்த்து, கலப்புடன் கலக்கவும். இறைச்சி உள்ள காளான்கள் வைக்கவும் மற்றும் முற்றிலும் கோட் அவற்றை திரும்ப. 4 முதல் 24 மணி வரை குளிர்சாதனப்பெட்டியில் காளான்களைப் புதைக்க வேண்டும் - நீண்ட காலமாக அவர்கள் marinate, ஆழ்ந்த சுவை இருக்கும்.
- நடுத்தர செய்ய கிரில்லை Preheat. ஒவ்வொரு பக்கத்திற்கும் சுமார் 5 நிமிடங்களுக்கு காளான்களைக் கட்டியெழுப்பவும், தேவைக்கேற்றவாறு அவற்றை மாற்றவும், அதனால் அவை பழுப்பு நிறமாகவும் சமமாகவும் இருக்கும். இறைச்சி பாதுகாக்க.
- வறுக்கப்பட்ட போர்ட்டெல்லோஸ் மீது எஞ்சியிருக்கும் மகரந்தச் சருமங்களைக் கவரும். சூடான அல்லது அறை வெப்பநிலையில் பரிமாறவும்.
குறிப்பு: பொன்சு சாஸ் என்றால் என்ன? "இந்த சிட்ரஸ் பருவமான சோயா சாஸ் மற்றும் ஆடை ஆண்டுகளுக்கு ஜப்பானில் பிரபலமாக உள்ளது, இப்போது அமெரிக்காவில் முன்னணி சமையல்காரர்கள் பொன்சுவை பருவ கடல், வறுத்த இறைச்சியையும், காய்கறிகளையும் பயன்படுத்துகின்றனர். இது உப்பு, இனிப்பு மற்றும் இனிப்பு நிறைந்த சரியான சமநிலையை கொண்டுள்ளது. ஒரு துடைப்பான் சாஸ் அல்லது பலவகையான ருசியான சமையல் வகைகளில் ஒரு பாத்திரத்தில் இருந்து வலதுபுறமாக குப்பி இருந்து, ஒரு சிறிய எண்ணெயுடன் சேர்ந்து உறிஞ்சப்படுகிறது, அது குளிர்ந்த நூடுல் சாலட்களுக்கு ஒரு ருசியான உடைமையாகிறது அல்லது சுவை சூடான சூப்களைப் பயன்படுத்துகிறது. "
ஒரு போர்டோபோல்லோ காளான் அளவு 3 முதல் 6 அங்குலங்கள் வரை பெரிதாக இருக்கும். இது முற்றிலும் சமையல், மற்றும் மிகவும் பல்துறை. பல மக்கள் அதை சுவை மற்றும் அமைப்பு இறைச்சி நினைவூட்டுவதாக உள்ளது என்று கண்டுபிடிக்க, மற்றும் அதனால் உண்மையான இறைச்சி பகுதியாக இல்லாமல் திருப்தி சாப்பிட முடியும் என சைவ உணவுகள் இந்த வகை காளான் காணப்படுகின்றன. அவற்றை வெட்டவும், அவற்றை வறுக்கவும், அவற்றை வறுக்கவும், (அத்துடன், பருப்பு வகைகள் அல்லது சுவையூட்டும் விதைகள் போன்றவை) அவற்றை உறிஞ்சவும், அவற்றை வறுத்த ஃபிரீஸில் பயன்படுத்துங்கள், அவற்றை வெட்டுவதுடன், சூப்கள் மற்றும் புழுக்களுக்கு சேர்க்கவும். இருப்பினும் அவை கச்சா சாப்பிட நல்லதல்ல. அவர்களை ஒழுங்கமைக்கவும் மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு உலர்ந்த இடத்தில் மூடப்பட்டிருக்கும்.
இந்த மற்ற இனிப்பு காளான் சமையல் முயற்சிக்கவும்:
கேட்டி சின் ஷியாட்லே மஷ்ரூம் மற்றும் ஸ்பைச் டூம்லிங்ஸ்
லீக், காளான் மற்றும் ஆடு சீஸ் Quiche
கிரீம் சாஸ் உள்ள காளான்கள் கொண்ட கோழி
கோழி மற்றும் காளான் Marsala Rotelle
காளான், வறுத்த வெங்காயம் மற்றும் ஃபெட்டா ஃப்ரிட்டாடா
மிருதுவான காளான், ப்ரோக்கோலி ரபே மற்றும் ஃப்ரீகேஹ் சாலட்
Sautéed காளான் மற்றும் ப்ரோக்கோலி ரபே
சுவிஸ் சர்ட் மற்றும் காளான்களுடன் பெரிய பிஸ்கட்
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 29 |
| மொத்த கொழுப்பு | 2 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 1 கிராம் |
| கொழுப்பு | 0 மிகி |
| சோடியம் | 396 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 3 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 1 கிராம் |
| புரத | 1 கிராம் |