ஆலிவ் எண்ணெய் பயன்படுத்த போது, ​​ஆலிவ் எண்ணெய் பயன்படுத்த வேண்டாம் போது

வாசகர் கேள்வி: நான் ஆலிவ் எண்ணெய் பயன்படுத்த வேண்டும், நான் ஆலிவ் எண்ணெய் பயன்படுத்த கூடாது, ஏன்?

"ஆலிவ் எண்ணெயைப் பயன்படுத்துவதன் பலன்களைப் பற்றி நான் சமீபத்தில் நிறைய கேட்டிருக்கிறேன். நான் பல வெற்றிகளால் அதை வெற்றிகரமாக முயற்சித்தேன், ஆனால் நான் யோசித்து கொண்டிருந்தேன் - நான் அதை தாவர எண்ணெய் கொண்டு அதே வழியில் சமைக்க முடியும்? அப்படியானால், ஆலிவ் எண்ணையின் எந்த மாற்றமும் பயன்படுத்தப்படலாம்? "

எங்கள் பதில்: இது ஒரு பெரிய கேள்வி! ஆலிவ் எண்ணெய் பெரும்பாலும் சாலட் அல்லது பாஸ்தா போன்ற உணவைப் பயன்படுத்துவதைப் பார்க்கிறோம், ஆனால் நீங்கள் தாவர எண்ணெயுடன் அதே முறையில் ஆலிவ் எண்ணெயுடன் சமைக்கலாம்.

இது மிகவும் ஆரோக்கியமாக இருக்கிறது!

சரியாக என்ன ஆலிவ் எண்ணெய் என்பது ஒரு விளக்கத்துடன் ஆரம்பிக்கலாம். பெயர் குறிப்பிடுவது போல், முழு ஆலிவ்கள் அழுத்தும் போது திரவ கொழுப்பு தான். ஆலிவ் மரங்களின் உயரம், வளரும் பகுதி, அறுவடை நேரம் மற்றும் பிரித்தெடுத்தல் செயல்முறை ஆகியவற்றின் அடிப்படையில் சுவை மாறுபடும்.

ஆலிவ் எண்ணெய் பல்வேறு வேறுபாடுகள் உள்ளன, நீங்கள் உங்கள் உள்ளூர் பல்பொருள் அங்காடி, மிகவும் பொதுவாக கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய், கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய், மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் பார்க்க வேண்டும். கூடுதல் கன்னித்தன்மையைக் குறிக்கும் எண்ணெய்க் குளிர்ந்த அழுத்தம் ஆலிவ்ஸில் இருந்து வருகிறது, அதே சமயம் மற்ற ஆலிவ் எண்ணைகள் குளிர்ந்த அழுத்தம் மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட எண்ணெய்களின் கலவையாகும். கூடுதல் கஞ்சி எண்ணெய் ஒரு பச்சை நிறம் மற்றும் இன்னும் உச்சரிக்கப்படுகிறது பழ வாசனை உண்டு. அதை செய்யும் செயல்முறை நேரத்தை எடுத்துக்கொள்வது மற்றும் கடுமையானது அதன் அதிக விலைக்கு பங்களிப்பது.

கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய் சுவை சாலட் ஒத்தடம் போன்ற குளிர் பயன்பாடுகள் சிறந்தது, dips மற்றும் hummus, பீஸ்ஸா அல்லது பாஸ்தா மீது drizzles முடித்த.

ஆனால் ஆலிவ் எண்ணெயை உறிஞ்சும் வறுக்கவும் அல்லது மற்ற சூடான பயன்பாடுகளில் பயன்படுத்தும்போது, ​​சுவையூட்டல் உச்சரிக்கப்படாது, எனவே கூடுதல் கன்னி தர எண்ணெய்களில் பணத்தை செலவழிக்க எந்த காரணமும் இல்லை.

பொதுவாக, ஆலிவ் எண்ணெய் சமையல் போது பயன்படுத்தப்படும் போது, ​​அது மட்டுமே வறுக்கவும் வறுக்கவும் வைக்கப்படுகிறது. ஆனால் அது மிகவும் குறைவாக ஒரு புகை புள்ளி உள்ளது, ஏனெனில் அது நிச்சயமாக ஆழமான வறுக்கப்படுகிறது சிறந்த அல்ல.

ஆழமான வறுக்கவும் ஒரு ஆரோக்கியமான எண்ணெய் தேடுகிறீர்கள் என்றால், கனோலா ஒரு சிறந்த வழி.

ஆலிவ் எண்ணெய்களின் சுவை மாறுபடும் என்பதால், நீங்கள் சிறந்த ஒன்றைக் கண்டறிவதற்கு பலவித பிராண்டுகளை முயற்சி செய்ய வேண்டும். பின்னர் ஒரு பெரிய பாட்டில் கூடுதல் கன்னி முடித்து வைத்திருப்பது மற்றும் பொது சமையல் ஒரு நல்ல வெற்று ஆலிவ் எண்ணெய் வைத்து. எண்ணெய்கள் மோசமடைந்து, காலையில் காலியாகிவிட்டன என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். உங்கள் எண்ணைப் பயன்படுத்துவது புதியதாக இருக்கும்போதோ, ஒரு வருடம் கழித்து, மிகச்சிறந்த கூடுதல் கன்னித்தன்மையோ கூட மூல பயன்பாடுகளுக்கு நல்லதாக இருக்காது, ஆனால் சமையல் செய்ய பயன்படுத்தப்படலாம்.