மெக்ஸிகோவில் மிகவும் பிரபலமான அவுஸ் ப்ரெஸ்காஸ் ( Agua de Jamaica) என்றழைக்கப்படும் ஆக்யூஸ் ப்ரெஸ்காஸில் ஒன்று ஹஹா -மை- சஹ் போன்ற உச்சரிக்கப்படுகிறது, இது roselle flower, hibiscus sabdariffa ஆகியவற்றில் இருந்து தயாரிக்கப்பட்ட தேநீர் ஆகும். இந்த பானத்தின் நிறம் மற்றும் வாசனையானது பின்னணியில் உள்ள நுட்பமான தேநீர் சுவை கொண்ட புளிப்பு கிரான்பெர்ரிக்கு ஒத்ததாக இருக்கிறது, அது குளிர்ச்சியான போது கிட்டத்தட்ட பற்றாக்குறையாக உள்ளது. இது வைட்டமின் சி நிரம்பியுள்ளது, எனவே ஒரு பூவை குடிப்பதன் "குளிர்விக்கும் காரணி" கூடுதலாக, ஒளி வண்ண மலர்கள் கொண்ட ஒரு தேநீர் தேநீர் உண்மையில் உங்களுக்கு நல்லது!
உனக்கு தெரியுமா?
- மெக்ஸிகோ மற்றும் கரீபியுடன் வலுவாக இருந்தாலும், ஹபிஸ்கஸ் தேயிலை லத்தீன் அமெரிக்கா மற்றும் இத்தாலி, தாய்லாந்து மற்றும் வட ஆபிரிக்கா போன்ற இடங்களில் கர்காடி என அழைக்கப்படுகிறது. இது பூர்வ எகிப்தின் பார்வோர்களால் அழிக்கப்பட்டதாக கூறப்படுகிறது.
- அதன் பண்டிகை ரூபி சிவப்பு நிறம் பனமியா மற்றும் கரீபிய பகுதிகள் ஆகியவற்றில் கிறிஸ்மஸ் பருவத்துடனான உறவுகளை இணைப்பதற்காக ஹபிஸ்கஸ் தேயிலை வழிநடத்தியுள்ளது. மெக்ஸிகோவில் சில சமையல்காரர்கள் பாரம்பரிய கிறிஸ்துமஸ் பழ முள்ளில் ஒரு அங்கமாக அவுவா டி ஜமைக்கா அடங்கும், இது வழக்கமாக வெப்பம்
- ஒளி வண்ண மலர்கள் கொண்ட தேநீர் தேநீர் தயாரிக்க மட்டுமே பயன்படுத்தப்படுகிறது. ஜெலட்டின், ஜெல்லீஸ், சாலடுகள், ஐஸ் கிரீம்ஸ், மது பானங்கள் மற்றும் கூட டகோஸ் ஆகியவை இந்த பல்துறை மூலப்பொருட்களிலிருந்து உருவாக்கப்படுகின்றன.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 2 அவுன்ஸ் (60 கிராம்) உலர்ந்த ஒளி வண்ண மலர்கள் கொண்ட பூக்கள் *
- 3 கப் தண்ணீர் (கொதிநிலை)
- 6 கப் தண்ணீர் (அறை வெப்பநிலை)
- 3/4 கப் சர்க்கரை
- 1-2 கப் பனி (நீங்கள் உடனடியாக அதை சேவை செய்ய வேண்டும் என்றால்)
அதை எப்படி செய்வது
* ஃப்ளோரி டி ஜமைகா அல்லது ஹபிஸ்கஸ் மலர்கள் பெரும்பான்மையான ஸ்பானிஷ் கடைகளில் அல்லது மொத்தமாக ஆன்லைனில் உத்தரவிட்டால், மொத்தமாக மூடிமறைப்பு அல்லது செல்போன் பேக்கேஜ்களில் காணலாம்.
- ஒரு கொதிக்கும் தண்ணீரில் 3 கப் தண்ணீரைக் கொண்டு வாருங்கள் மலர்கள் மலர்கள் மீது ஊற்றவும்.
- மலர்கள் 20 நிமிடங்கள் நீரில் ஊறவைக்கட்டும்.
- ஒரு பெரிய துணியால் ஒரு வடிகட்டி மூலம் ஊற்ற. (மலர்களை நிராகரி அல்லது மற்றொரு நோக்கத்திற்காக சேமிக்கவும்.)
- சர்க்கரையைச் சேர்த்து 1-2 நிமிடங்கள் அல்லது சர்க்கரை கரைக்கப்படும் வரை அசை.
- மீதமுள்ள தண்ணீரில் ஊற்றவும் இனிப்புக்கு சுவைக்கவும்.
- தேவைப்பட்டால் அதிக சர்க்கரை அல்லது தண்ணீரை சேர்க்கவும்.
உடனடியாக சேவை செய்ய திட்டமிட்டால், 5 கப் தண்ணீரை மட்டுமே சேர்த்து, 1-2 கப் பனிக்கட்டிகளில் குழப்புங்கள்; அது மிகவும் குளிராக இருக்கும் வரை அசை.
Hibiscus தேயிலை வேறுபாடுகள்
நீங்கள் விரும்பியிருந்தால், இனிப்பான அல்லது unsweetened உங்கள் hibiscus தேநீர் சூடாக.
சேவை செய்யும் போது கொஞ்சம் புதிதாக அழுகிய சுண்ணாம்பு (அல்லது மற்ற சிட்ரஸ்) சாறு சேர்க்கவும்.
தேனீர், தேங்காய் தேன், பைலோன்சிலோ அல்லது வெள்ளை சர்க்கரைக்கு வேறு மாற்றாக உங்கள் தேயிலை இனிப்பு செய்யுங்கள்.
அக்வா டி ஜமைக்காவின் குடவரைக்கு துண்டுகளாக்கப்பட்ட பழம் (அன்னாசி, பட்டாம்பூப், ஆப்பிள், முதலியன) சேர்த்து, அதேபோல் சாங்கிரியா எவ்வாறு வழங்கப்படுகிறது .
சமமான விகிதாச்சாரத்தில் உங்கள் வேறுபாடான தேயிலை (வேறு எவரா ப்ரெஸ்ஸ்கா (லைமமேட், அன்னாசி நீர் , சியா பானம்) போன்றவற்றை கலந்து கலந்து கொள்ளுங்கள்.
தேநீர் குடிக்கும் அனைவருக்கும் பெரியவர்கள் இருந்தால், ரம் ஒரு பிட் அதை ஸ்பைக்.
உங்கள் ஒளி வண்ண மலர்கள் கொண்ட ஒரு தேயிலை தேயிலைக்குச் சேர்க்கவும், அது திரவத்தில் கரைந்துவிடும். இலவங்கப்பட்டை, இஞ்சி, கிராம்பு, அல்லது ஜாதிக்காய் - அல்லது இரண்டு அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட கலவையுடன் இதை முயற்சிக்கவும். மாற்றாக, புதிய மூலிகைகள் (துளசி, புதினா அல்லது ரோஸ்மேரி, எடுத்துக்காட்டாக) பயன்படுத்தவும்; கலப்பு இலைகள் திரவத்துடன், பின்னர் பரிமாறப்படுவதற்கு முன்பு சிரமப்படவும். அல்லது புதிய இஞ்சி இந்த hibiscus தேயிலை செய்முறையை முயற்சி.
ராபின் க்ரோஸால் திருத்தப்பட்டது
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 97 |
| மொத்த கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| கொழுப்பு | 0 மிகி |
| சோடியம் | 7 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 25 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 0 கிராம் |
| புரத | 0 கிராம் |