பெரிய வேறுபாடுகளுடன் இரண்டு சிறுமிக் தேவையான பொருட்கள்
அவர்கள் ஒரே மாதிரி இருக்கிறார்கள், ஒற்றுமையாக இருக்கிறார்கள், அடிக்கடி ஒருவருக்கொருவர் தவறாகப் புரிந்து கொள்கிறார்கள், ஆனால் quinoa மற்றும் couscous உண்மையில் மிகவும் வேறுபட்டவை. Couscous ஒரு சிறிய, சிறுமணி பாஸ்தா ரவை செமினியா மாவு மற்றும் அது பசையம் உள்ளது. Quinoa உண்மையில் சமைத்த மற்றும் மிகவும் தானியங்கள் ஒரு ஒத்த முறையில் சாப்பிட்டு ஆனால் புரதத்தில் பசையம்-இலவச மற்றும் ஒப்பீட்டளவில் அதிகமாக உள்ளது என்று ஒரு சிறிய விதை உள்ளது.
புரதம் மற்றும் ஃபைபர் ஆகியவற்றில் குளுனோ-ஃப்ரீ மற்றும் ஹைட் உள்ளது
கீரைப்பழத்துடன் தொடர்புடைய கூஸ்ஃபுட் ஆலை விதை ஆகும்.
அமெரிக்காவின் காலனித்துவத்திற்கு முன்பு தென் அமெரிக்காவில் பல நூற்றாண்டுகளாக இது பயிரிடப்பட்டது. Incans அதை "அனைத்து தானியங்கள் தாயார்" என்று. அது ஒரு உண்மையான தானியமாக இல்லை என்றாலும் அது முழு தானியமாக கருதப்படுகிறது.
பாஸ்தா ஒப்பிடும்போது புரதம் மற்றும் ஃபைபர் உள்ள கினோவா ஒப்பீட்டளவில் அதிகமாக உள்ளது . ஒரு கப் சமைத்த quinoa 39.4 கிராம் கார்போஹைட்ரேட், 8.14 கிராம் புரதம், 3.4 கிராம் கொழுப்பு, 5 கிராம் ஃபைபர், மற்றும் 222 கலோரிகள் உள்ளன. இது இரும்பு மற்றும் மெக்னீசியம் வழங்குகிறது. இது ஒன்பது அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்களைக் கொண்டுள்ளது, இது ஒரு முழுமையான புரதத்தையும் சைவ உணவில் புரதத்தின் வரவேற்பு மூலத்தையும் உருவாக்குகிறது.
குயினோ இயற்கையாக பசையம் இல்லாதது மற்றும் செலியாக் நோயால் பாதிக்கப்பட்ட மக்களுக்கு பாதுகாப்பானதாக ஆய்வுகள் காட்டப்பட்டுள்ளது. பசையம் இல்லாத மற்றும் முதிர்ச்சியடைந்த பொருட்கள் கோதுமை மற்றும் பிற பசையம் கொண்ட பொருட்கள் செயல்படும் வசதிகளில் குறுக்கிட ஆபத்து இல்லை என்று தயாரிப்புகள் தேர்வு செய்ய பசையம் உணர்திறன் கொண்டவர்களுக்கு இது முக்கியம்.
10 முதல் 15 நிமிடங்களில், அரிசி மற்றும் பல முழு தானியங்கள் விட வேகமாக குயினோவா சமையல்.
இது ஒரு காலை உணவு அல்லது பல உணவுகளில் அரிசி அல்லது பாஸ்தா இடத்தில் பயன்படுத்தலாம்.
கோஸ்வஸ் என்பது கோதுமை மாவு தயாரிக்கப்படும் ஒரு சிறிய பாஸ்தா
கோதுமை, கோதுமை மாவு கொண்டது, மொரோக்கோவின் தேசிய உணவு மற்றும் வட ஆப்பிரிக்காவில் பல நூற்றாண்டுகளாக ஒரு பிரதான அம்சமாக உள்ளது. பூர்வ காலங்களில் இருந்து, அது ரோம் ரோட்டிங் மற்றும் நீர் மூலம் சிறிய துகள்கள் வரை உலர்ந்த வரை, அது உலர்ந்த பின்னர் செய்யப்பட்டது.
இது பொதுவாக அரிசி குக்கரில் அரிசி போல் வேகவைக்கப்படுகிறது அல்லது சமைக்கப்படுகிறது.
கோதுமை கோதுமை மூலம் தயாரிக்கப்படுகிறது ஏனெனில், இது பசையம் உள்ளது மற்றும் பசையம் உணர்திறன் அந்த சாப்பிட கூடாது. உண்மையில், ரவைக் கோதுமை இருந்து தயாரிக்கப்பட்ட உயர் பசையுள்ள மாவு ஆகும்.
ஒரு கப் கோசுக்ஸில் 36 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 2.2 கிராம் ஃபைபர், 6 கிராம் புரதம், 0.3 கிராம் கொழுப்பு மற்றும் 176 கலோரி ஆகியவை உள்ளன. இவ்வாறு, இது கினோவை விட கொழுப்பு மற்றும் கலோரிகளில் குறைவாக இருக்கிறது, ஆனால் புரதம், இரும்பு, மற்றும் மெக்னீசியம் குறைவாகவும் இருக்கிறது.
அரிசி பயன்படுத்தப்படும் பல வழிகளில் கஷ்கோஸ் பயன்படுத்தப்படுகிறது, குறிப்பாக ஒரு pilaf . சாலட்டில் ஒரு காலை உணவு, மற்றும் பல மத்திய கிழக்கு உணவுகள் அடிப்படையாகவும் இது அனுபவிக்க முடியும். இஸ்ரேலிய couscous பாஸ்தா சிறிது பெரிய பந்துகளில் ஆனால் pastina போல் பெரிய இல்லை.
Quinoa மற்றும் Couscous ஒற்றுமைகள்
Quinoa மற்றும் couscous இரண்டு சிறிய grained மற்றும் சற்று nutty சுவையை வேண்டும். சமையல் திசைகளில் தேர்வாக மாற்றப்பட வேண்டியிருந்தாலும், ஒரு செய்முறையில்தான் மற்றொன்றுக்கு நீங்கள் மாற்ற முயற்சி செய்யலாம்.