மெக்சிக்கோ மாநிலத்தின் ஜலிஸ்கோவில் இருந்து வந்த சோஜோபியால் சூடான சூப் உள்ளது. இது வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு போன்ற பன்றி இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகளிலிருந்து கிடைக்கும் ஒரு இதய சுவை நிறைந்துள்ளது.
ஒரு சில பொருட்கள் ஒரே நாளில் ஊறவைக்க வேண்டும். உலர்ந்த ஹோமியோவை நீங்கள் பயன்படுத்தினால், சிறிது சிறிதாக உப்புநீரில் தண்ணீரில் ஊற வைக்கவும். நீங்கள் உண்ணாவிரதம் அல்லது புதிய புனைகதை பயன்படுத்தலாம்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 பவுண்டு
- பன்றி இறைச்சி இடுப்பு (சிறிய க்யூப்ஸ் மீது வெட்டப்பட்டது)
- 1 முழு வெங்காயம் (உரிக்கப்படுகின்றது மற்றும் coarsely பருப்பு)
- 1 தேக்கரண்டி பூண்டு பொடி (அல்லது பூண்டு 5 கிராம்பு, உரிக்கப்படுவதில்லை மற்றும் துண்டுகளாக்கப்பட்ட)
- 1/4 டீஸ்பூன் மிளகு
- 1 தேக்கரண்டி தரையில் சீரகம்
- 1/2 டீஸ்பூன் ஆரஞ்சு
- 1/4 தேக்கரண்டி தரையில் கிராம்பு
- 4 பச்சைத் துண்டுகள் (வறுத்த, உரிக்கப்பட்டு, துண்டுகளாக்கப்பட்ட)
- 1 ஜலப்பனோ (விதை, மற்றும் இறுதியாக துண்டுகளாக்கப்பட்ட)
- 2 தேக்கரண்டி எண்ணெய் (அல்லது பன்றிக்கொழுப்பு)
- 2 கப் உலர்ந்த ஹோமனி (அல்லது 3 கப் புதிய நாகம் அகற்றப்பட்ட ஹல்ஸுடன்)
- 1/2 டீஸ்பூன் உப்பு
அதை எப்படி செய்வது
- நடுத்தர வெப்பத்தில் ஒரு பெரிய எண்ணெயில் வெப்ப எண்ணெய்.
- சுமார் இரண்டு நிமிடங்கள் வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு போட்டுக்கொள்.
- வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு கொண்ட பானில் இறைச்சி பிரவுன்.
- குறைந்தபட்சம் 2 அங்குல இறைச்சியை உண்ணும்படி போதுமான தண்ணீர் சேர்க்கவும்.
- உலர்ந்த ஹோமியோ, உப்பு, சீரகம், ஆர்கனோ, கிராம்பு, மிளகு, மற்றும் சாய்ஸ் ஆகியவற்றில் கலக்கவும். (உலர்ந்த பதிலாக புதிய புருவம் பயன்படுத்தினால், இந்த நேரத்தில் சேர்க்க வேண்டாம்.)
- 1 மணி நேரம் இளங்கொதிவாக்கவும்.
- திரவத்திலிருந்து இறைச்சியை அகற்றவும்.
- அதிக கொழுப்பு நீக்க மற்றும் இறைச்சி சிறிய க்யூப்ஸ் வெட்டி. ஒதுக்கி வைக்கவும்.
- திரவத்தை மாற்றுவதற்கு தேவைப்படும் கோழிப்பண்ணை சேர்க்கவும்.
- புதிய புனைப்பெயர் அல்லது நாகமாலைகளைப் பயன்படுத்தினால், இதைச் சேர்க்கவும். ஒரு கூடுதல் மணிநேரத்தை மூடு.
- ஒரு கூடுதல் 20 நிமிடங்கள் அல்லது சமைத்த வரை சமைக்கப்படும் வரை க்யூப் பன்றி மற்றும் ஊறவைக்கவும். ருசிக்க உப்பு.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 344 |
| மொத்த கொழுப்பு | 16 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 6 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 7 கிராம் |
| கொழுப்பு | 64 மி.கி. |
| சோடியம் | 514 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 25 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 5 கிராம் |
| புரத | 24 கிராம் |