அகுவா டி Tamarindo அல்லது Tamarind நீர் மெக்ஸிக்கோ அனைத்து மிகவும் பொதுவான மற்றும் நன்கு நேசித்தேன் aguas frescas ஒன்றாகும். மண்ணின் இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு சுவை-அதன் கண்டிப்பான அமிலத்தன்மை கொண்ட குறிப்பு-ஒரு சூடான நாளில் மிகவும் வரவேற்கப்படுகிறது.
புளியமரம் தானே ஆபிரிக்காவிற்கு சொந்தமானது மற்றும் பெரும்பாலும் இந்திய உணவு வகைகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது என்றாலும், முக்கியமாக லத்தீன் அமெரிக்காவில் பிரபலமாக இருக்கும் Tamarind Water. இந்த சுவையானது வணிக ரீதியாக தயாரிக்கப்படும் புளிப்புள்ள சுவையுள்ள பானங்கள் (சில கார்பனேற்றப்பட்டவை, பிறர் இல்லை) பொதுவாக காணப்படுகின்றன, குறிப்பாக மெக்சிக்கோவின் ஜரிட்டோஸ் பிராண்ட் சோடா.
புளிய மரத்தின் விறைப்பான தோற்றம் மற்றும் மிகவும் கவர்ச்சியான பழம் பழுப்பு நிறத்தில் சில விதைகள் கொண்டிருக்கும் ஒரு நெற்று ஆகும். இது புத்துணர்ச்சி, இது தண்ணீர் மற்றும் சர்க்கரை கலந்து, இந்த புத்துணர்ச்சி பானம் செய்ய பயன்படுத்தப்படுகிறது. சுத்திகரிக்கப்பட்ட புளிப்பு தேங்காய்களும், வெங்காய விறகின் செங்கல்களும் பல ஸ்பானிஷ் மற்றும் ஆசிய கடைகளில் கிடைக்கின்றன என்றாலும், உலர்ந்த காய்களையிலிருந்து தங்களைத் திரட்டிக்கொள்வதைப் பற்றி ஏறக்குறைய திருப்திகரமாக இருக்கிறது.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 15 உலர்ந்த புளிப்புப் பிண்ட்கள்
- 2 quarts (2 லிட்டர்) குடிநீர்
- 1 கப் சர்க்கரை (மணல், வெள்ளை)
அதை எப்படி செய்வது
- உயர் வெப்பத்தில் ஒரு பெரிய பானையில் ஒரு கொதிகலனுக்கு அரை நீர் (ஒரு குவார்ட்டை பற்றி) கொண்டு வாருங்கள்.
- நீங்கள் தண்ணீர் கொதிக்க காத்திருக்கும் போது, புளிப்பு நெற்றுக்கள் தயார்: உடையக்கூடிய வெளிப்புற ஷெல் நீக்க மற்றும் நீங்கள் முடியும் என பல சரங்களை இழுக்க; ஷெல் மற்றும் சரங்களை நிராகரிக்கவும்.
- தண்ணீர் ஒரு உருட்டல் கொதி வந்தவுடன், வெப்பத்திலிருந்து அதை அகற்றி, புளியின் உள் பகுதி மற்றும் தண்ணீரில் சர்க்கரையை வைக்கவும். சுமார் 1 மணி நேரம் மற்றும் 30 நிமிடங்களுக்கு புளி குழம்பு ஊறவைக்கட்டும்.
- தண்ணீர் குளிர்ந்து போயிருக்கும். கடுமையான புளிப்பு விதைகள் கசிந்து, மீதமுள்ள சரங்களை நீக்க உங்கள் விரல்களை பயன்படுத்தவும். அவற்றை நிராகரிக்கவும்.
- திரவ மற்றும் மீதமுள்ள கூழ் ஒரு கலப்பான் மற்றும் செயல்பாட்டில் பழுப்பு நீர் முழுமையாக கலக்கப்படும் வரை வைக்கவும்.
- நீ விரும்பினால், திரவத்தை ஒரு ஸ்ட்ரைனரால் இயக்கவும், அல்லது அதை மென்மையாக விட்டுவிடவும்.
- உங்கள் ருசியான அகுவா டி Tamarindo ஒரு குடம் கொண்டு ஊற்ற, தண்ணீர் மற்ற சேர்க்க, மற்றும் குளிர் வரை உறை பதனப்படுத்து. விரும்பியிருந்தால், ஐஸ் மீது பரிமாறவும்.
Agua Fresca de Tamarindo பற்றிய குறிப்புகள்
- இந்த செய்முறையின் அனைத்து அளவுகளும் தோராயமானவை மற்றும் சுவைக்கு மாற்றியமைக்கலாம். நீங்கள் குறைவாகக் குவிந்த பானத்தை விரும்பினால், அதிக சர்க்கரை பயன்படுத்தினால், அதிக சர்க்கரையைப் பயன்படுத்த வேண்டும்.
- ஒரு கூடுதல் சுவை சுவைக்காக ஆகுவா டி Tamarindo உங்கள் குடுவையில் ஒரு தாகமாக எலுமிச்சை அல்லது இரண்டு பிழி.
- கூட நன்றாக வறண்ட தாமரை நீர் கூட துணியை கீழே தீர்த்துக்கொள்ள வேண்டும், எனவே எப்போதும் சேவை முன் மறியல்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 25 |
| மொத்த கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| கொழுப்பு | 0 மிகி |
| சோடியம் | 0 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 6 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 0 கிராம் |
| புரத | 0 கிராம் |