Shallots, பூண்டு, மது, தக்காளி, மற்றும் கிரீம் இறால் மற்றும் பாஸ்தா ஒரு அற்புதமான புதிய சாஸ் செய்ய. இது இங்கே தேவதை முடி பாஸ்தா ஜோடியாக, ஆனால் உங்களுக்கு பிடித்த பாஸ்தா அல்லது சீஸ் tortellini பயன்படுத்த தயங்க. இந்த உணவை முடித்து முதல் சமைக்க சுமார் 15 நிமிடங்கள் எடுக்கும் என்பதால் உங்கள் பொருட்கள் வெட்டப்பட்டது மற்றும் செல்ல தயாராக உள்ளது.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 தேக்கரண்டி
- ஆலிவ் எண்ணெய்
- 3
- வெங்காயம் (துண்டு துண்தாக அல்லது 1/2 கப் அடுக்கப்பட்ட
- இனிப்பு வெங்காயம் )
- 4 கிராம்பு
- பூண்டு (உரிக்கப்படுதல் மற்றும் வலுவான சுவையை உறிஞ்சி அல்லது அழுத்தம்)
- 1/2 கோப்பை Lambrusco (இனிப்பு சிவப்பு)
- 6 ரோமா
- தக்காளி (அல்லது 3 நடுத்தர தக்காளி, பருப்பு)
- 1/2 டீஸ்பூன்
- ஆர்கனோ (உலர்ந்த; சுவையூட்டுவதற்கு நசுக்கியது)
- 1/4 டீஸ்பூன் துளசி (உலர்ந்த)
- 1 கப் கடுகு கிரீம்
- 1 பவுண்டு பெரியது
- இறால் (31 முதல் 40 வரை எண்ணை, உரிக்கப்படுதல் மற்றும் முதிர்ச்சி)
- 1 தேக்கரண்டி
- துளசி (புதிய, நறுக்கப்பட்ட)
- 1/4 கப் பார்மஸ்கான் சீஸ் (வெட்டப்பட்டது)
- ருசிக்க உப்பு
- ருசியான கருப்பு மிளகு
- 4 அவுன்ஸ் தேவதை முடி பாஸ்தா (சமைத்த
- அல் டென்ட் )
- வடை: கூடுதல் நறுக்கப்பட்ட புதிய வோக்கோசு
அதை எப்படி செய்வது
- நடுத்தர வெப்பம் மீது ஒரு பெரிய கனரக ஹீல் வெப்பம். 2 நிமிடங்கள் ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் saute வெங்காயம் அல்லது இனிப்பு வெங்காயம் சேர்க்கவும். பூண்டு சேர்த்து மற்றொரு நிமிடம் சாத்து. கவனமாக மது ஊற்ற மற்றும் தொடர்ந்து கிளறி, மற்றொரு நிமிடம் சமைக்க. தக்காளி, ஒமேகா, மற்றும் துளசி ஆகியவற்றைச் சேர்த்து, கலக்க வேண்டும். கலவையைச் சுவைப்பதற்காக 5 நிமிடங்களைச் சுவைக்கவும்.
- தக்காளி கலவைக்கு அதிக கிரீம் சேர்க்கவும். சற்று குறைந்து, சற்று தடித்த வரை சமையல் தொடரவும். தக்காளி கிரீம் சாஸ் மற்றும் இளங்கொதிவிற்கான இறால் மற்றும் புதிய துளசி சேர்க்கவும், அடிக்கடி திரும்ப, இளஞ்சிவப்பு மற்றும் ஒளிபுகா வரை. (மிதமிஞ்சிய அல்லது இறால் கடுமையாக மாறும்). Parmesan சீஸ், உப்பு, மற்றும் மிளகு சுவை வேண்டும். சமைத்த தேவதை முடி பாஸ்தா மீது உடனடியாக பரிமாறவும்.
பரிந்துரைக்கப்பட்ட தொடர்புடைய சமையல் குறிப்பு
• வேகவைத்த இறால் சாக்ஸஸ் ரிசோட்டோ ரெசிபி
• வேகவைத்த இறால் ஸ்காம்பி ரெசிபி
• மோர்ன் கார்ன்ஃப்ரெட் ஷிபம்பி ரெசிபி
• கரீபியன் தீவு சுண்ணாம்பு இறால் ரெசிபி
• சீவி ரெசிபி
• எளிதாக வேகவைத்த இறால் ரெசிபி
• ஜம்பாலயா பெட்டுகுயின் ரெசிபி
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 566 |
| மொத்த கொழுப்பு | 28 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 16 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 9 கிராம் |
| கொழுப்பு | 298 மிகி |
| சோடியம் | 803 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 42 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 4 கிராம் |
| புரத | 37 கிராம் |