கிளாசிக் ஜம்பாலா தேவையான பொருட்கள் - கோழி, இறால் மற்றும் தொத்திறைச்சி - இந்த ருசியான லூசியானா ஸ்பெசிட்டியில் ஒரு புதிய திருப்பத்திற்கான பெட்டூக்கீன் பாஸ்தா மீது ஒன்றாகச் சேர்ந்து வரலாம்.
ஜம்பலாய்க்கு சமையல்காரர் போல் பல பதிப்புகள் உள்ளன - அது ஒரு கிரியோல் அல்லது கஜுன் ஜம்பாலயா என்பதை உள்ளடக்கியது. கிரியேட்டிவ் ஜம்பாலயா இறைச்சி மற்றும் கடல் உணவு, தக்காளி, பங்கு மற்றும் அரிசி சேர்த்து செலரி, பெல் மிளகுத்தூள் மற்றும் வெங்காயம் ஆகியவற்றின் உன்னதமான "டிரினிட்டி" உள்ளது. காஜூன் பதிப்புகள் புகைபிடித்த இறைச்சி, டிரினிட்டி, அரிசி மற்றும் பங்கு ஆகியவை அடங்கும். எனவே, இந்த செய்முறையை ஜம்பாலயாவின் இரண்டு பெரிய வகைகளின் கூறுபாடுகளையும் இணைக்கிறது.
இந்த பதிப்பு மெதுவாக காரமானது. நீங்கள் சூடான விரும்பினால், கெய்ன் மிளகு அதிகரிக்க அல்லது சுவை செய்ய லூசியானா பாணி சூடான சாஸ் சேர்க்க. நீங்கள் விரும்பினால் பாஸ்தாவுக்கு மாற்று அரிசி.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 டீஸ்பூன் கோஷர் உப்பு
- 1/2 தேக்கரண்டி காய்ந்த மிளகு
- 1 டீஸ்பூன் மிளகுத்தூள்
- 1/2 தேக்கரண்டி பூண்டு பொடி
- 1/2 தேக்கரண்டி வெங்காயம் தூள்
- 3 அசிங்கமான, சிக்கனமற்ற கோழி மார்பகப் பகுதிகள் (சுமார் 3/4 பவுண்டு), 1 அங்குல க்யூப்ஸ்
- 1/2 பவுண்டு நடுத்தர
- இறால் , உரிக்கப்படுதல் மற்றும் முதிர்ச்சி
- 1/2 பவுண்டு பேட்டைக்கு பாஸ்தா
- 2 தேக்கரண்டி
- ஆலிவ் எண்ணெய்
- 1/2 பவுண்டு kielbasa புகைபிடித்த
- sausage , வெட்டப்பட்ட 1 அங்குல தடிமன், பின்னர் ஒவ்வொரு ஸ்லைஸ் நான்காவது வெட்டி
- 1 நடுத்தரம்
- தக்காளி , துண்டுகளாக்கப்பட்ட
- 1 சிறிய மணி மிளகு, 1/4-அங்குல பட்டைகள் வெட்டப்படுகின்றன
- 1 சிறிய வெள்ளை வெங்காயம், 1/4-அங்குல துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன
- 1 1/2 கப் கோழி குழம்பு, பிரிக்கப்பட்டது
- 4 கிராம்பு
- பூண்டு , இறுதியாக வெட்டப்பட்டது
- 1/4 கப் வெள்ளை ஒயின்
அதை எப்படி செய்வது
- உப்பு, காய்ந்த மிளகு, மிளகு, பூண்டு மற்றும் வெங்காயம் தூள் சேர்த்து உப்பு சேர்த்து.
- கோழி க்யூப்ஸை மிளகாய் கலவையில் மூன்றில் ஒரு பங்கை தெளிக்கவும்.
- ஒரு தனியான கிண்ணத்தில், இறால் கலவையின் மற்றொரு மூன்றில் மூன்றில் ஒரு பங்கைக் கொண்டு, அதே போல் செய்.
- பாஸ்தா சமையல் தொடங்கும்.
- நடுத்தர உயர் வெப்பம் மீது ஒரு பெரிய, ஆழமான, கனமான வளைவு வைக்கவும்.
- வாணலியில் சூடானதும், 1 டீஸ்பூன் ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் சுழற்சியை பானை சேர்க்கவும்.
- வாணலியில் கோழி சேர்த்து 3 நிமிடங்கள், இரண்டு பக்கங்களிலும் அதை விரைவில் தேடி, பின்னர் இறால் மற்றும் பழுப்பு ஒவ்வொரு பக்க 30 விநாடிகள் சேர்க்கவும்.
- ஒரு கிண்ணத்தில் கோழி மற்றும் இறால் அகற்றவும்.
- மீதமுள்ள 1 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெயை பான் பாத்திரத்தில் சேர்க்கவும் மற்றும் கீல்பாஸா தொத்திறைச்சி , தக்காளி, பெல் மிளகு மற்றும் வெங்காயம் ஆகியவற்றில் டாஸில் சேர்க்கவும்.
- மசாலா கலவையின் மீதமுள்ள மூன்றில் இருந்து தொத்திறைச்சி மற்றும் காய்கறிகளை தெளிக்கவும், காய்கறிகளை பழுப்பு மற்றும் மென்மையாக்கும் வரை அதிக வெப்பத்தை சமைக்கவும்.
- கோழி பங்குகளில் பாதி சேர்க்கப்பட்டு, அதிகப்படியான பங்குகளை ஆவியாக்கி உறிஞ்சும் வரை தொடர்ந்து வெப்பத்தை உண்ணுங்கள்.
- 2 நிமிடங்கள் கிளறி, பூண்டு மற்றும் மது சேர்க்கவும்.
- மீதமுள்ள கோழி பங்கு மற்றும் கோழி மற்றும் இறால் சேர்த்து.
- அசை, வாணியின் அடிப்பகுதியில் இருந்து பழுப்பு நிற பிட்களைப் பறித்து, மற்றொரு 3 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவா அல்லது திரவ சிறிது குறைக்கப்படும் வரை.
- ஜாம்பாலயாவை சமைத்த பெட்டூகினின் மீது பரிமாறவும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 385 |
| மொத்த கொழுப்பு | 16 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 4 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 7 கிராம் |
| கொழுப்பு | 108 மி.கி |
| சோடியம் | 796 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 32 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 2 கிராம் |
| புரத | 27 கிராம் |