பாதுகாப்பான குக்கீட்டைக் கொண்டிருங்கள்
எல்லாம் அபாயங்கள் உள்ளன. அந்த அபாயங்கள் என்ன என்பதை அறிந்து, அவற்றை எப்படி குறைப்பது என்பது வெற்றியின் ரகசியம். வெளியில் சமையல் போது, சூடான மற்றும் வேகமாக grilling அல்லது குறைந்த மற்றும் மெதுவாக பார்பிக்யூ என்று, நீங்கள் எதுவும் தவறு தவறாக செய்ய தெரிய வேண்டும் ஒரு சில விஷயங்கள் உள்ளன.
நீங்கள் கவனமாக இல்லாவிட்டால், உணவு, சூடான உலோகங்கள், மற்றும் பெரிய குழுக்களுடன் வெடிக்கும் எரிபொருளை இணைக்கும் பேரழிவுக்கான செய்முறையாக இருக்கலாம். நிச்சயமாக, வெளிப்புற சமையல் பாதுகாப்பு இன்னும் தீ விட.
10 இல் 01
தீ
BBQ, இன்க் பற்றி தீ பிரபஞ்சத்தில் மிகவும் அழிவு சக்தியாகும், அது சிறிய சமைப்பிற்காக உங்கள் கொல்லைப்புறத்தில் உங்களை அழைக்கிறது. உங்களுக்குத் தேவையான ஒன்று நெருப்பு அணைப்பான் ஆகும். இரண்டாவதாக, நீங்கள் உங்கள் நெருப்பை அறிந்து கொள்ள வேண்டும், அதை எப்படி கட்டுப்படுத்த வேண்டும் என்று தெரிந்து கொள்ள வேண்டும். ஒவ்வொரு ஆண்டும் கிரில்ஸ் மற்றும் புகைப்பிடிப்பவர்கள் ஆயிரக்கணக்கான தீ, நூற்றுக்கணக்கான காயங்கள், டஜன் கணக்கான இறப்புக்கள் மற்றும் மில்லியன் கணக்கான டாலர்கள் பாதிக்கப்படுகின்றனர். எரிபொருள் விநியோகம் குறைக்கப்பட வேண்டும், தீ அணைக்க மற்றும் தீ துறை அழைப்பு எப்படி தெரியும். எல்லா நேரங்களிலும் தீக்குளிக்கும் ஒரு நபர் எப்போதும் இருக்க வேண்டும். நீங்கள் தீக்காயங்கள் சிகிச்சை பற்றி ஏதாவது தெரிந்து கொள்ள வேண்டும்.
10 இல் 02
உணவு பாதுகாப்பு
ஒவ்வொரு வகையான உணவையும் பாக்டீரியா சாப்பிடுவது, பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள் கூட இருக்கலாம். உறைபனிக்கு மேலே உள்ள எந்த வெப்பநிலையிலும் அது உயரும். உயரம் வரை வெப்பநிலை 165 டிகிரி எச் எட்டு வரை நீடிக்கும். இந்த இரண்டு வெப்பநிலைகளுக்கு இடையில் நீங்கள் கொடுக்கிற ஒவ்வொரு விநாடிக்குமிடையில் அது அதிகரித்து, உங்கள் உணவில் நோயை ஏற்படுத்தும். எனவே, அது உங்கள் வாயில் அல்லது கிரில்ல் செல்லும் வரை, அது குளிர் வைக்க வேண்டும். இரண்டாவதாக நீங்கள் அதை செய்து முடித்துவிட்டால், அது குளிர்சாதன பெட்டியில் மீண்டும் செல்கிறது. அடிப்படை விதிகள்: சந்தேகமே எல்லாம், அதை மூடி வைத்துக் கொள்ளுங்கள், அதைச் சிறப்பாக வைத்துக் கொள்ளுங்கள், அதை ஹாட் செய்து கொள்ளுங்கள்! நீங்கள் காய்ச்சலைப் பெறுவதற்குப் பதிலாக உணவு விஷத்தை பெறலாம் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்.
10 இல் 03
வழிமுறைகள்
கையேட்டைப் படியுங்கள். கடிதத்திற்கு பாதுகாப்பு தடைகள் அனைத்தையும் பின்பற்றவும். நீங்கள் ஒரு தீ மற்றும் நீங்கள் வழிமுறைகளை பின்பற்றவில்லை என்றால் அது உங்கள் தவறு, என்ன விஷயம் இல்லை. கிரில்ஸ், வாயு அல்லது கரி, மற்றும் புகைப்பிடிப்பவர்கள் அனைவரையும் மிகவும் குறிப்பிட்ட எல்லைகள் கொண்டிருக்கும். நீங்கள் இதை வெளிச்சத்திற்கு முன் அறிந்திருக்க வேண்டும். உங்கள் புதிய கிரில் கடந்த ஒரு போலவே செயல்படுவதாகவும், அதே விதிமுறைகளும் பொருந்துவதாகவும் இல்லை. ஒரு குறிப்பை: உற்பத்தியாளரின் இணையதளத்தில் உள்ள பெரும்பாலான கிரில்ஸ் மற்றும் புகைப்பிடிப்பவர்களுக்கு கையேடுகள் காணலாம்.
10 இல் 04
கர்நாடக பாதுகாப்பு
எரிமலை கிரில்ஸ் விட எரிச்சலூட்டும் கிரிகளுக்கு காரணம். எரிமலை கிரில்லை எண்ணிடப்பட்ட பிரச்சனை கரிகாலை விளக்குகிறது. இலகுவான திரவம் எல்லா வகையான பிரச்சனையும் ஏற்படுகிறது மற்றும் உங்கள் கோளாறுகளை வெளிச்சம் போட ஒரு சிறந்த வழியை நீங்கள் கண்டுபிடிக்க வேண்டும். உண்மையில் உங்கள் முகத்தில் இருந்து முடி எரிக்கிறது சூடான கறைகளுக்கு இலகுவான திரவம் சேர்க்கிறது. இலகுவான திரவம் ஒப்பீட்டளவில் குறைந்த வெப்பநிலையில் ஒரு கனமான வாயுவாக மாறுகிறது. திரவ லேசான திரவம் ஆவியாகும் (வாயு) இலகுவான திரவ வெடிப்புகள் எரிகிறது. சரியாக வழிமுறைகளை ஓட்டம் மற்றும் லைட்டிங் கரி ஒரு விளையாட்டு ஆக விடமாட்டேன்.
10 இன் 05
புகை
உங்கள் முடி, உடைகள், கண்கள் மற்றும் நுரையீரல்களில் புகை பிடிக்கும். சாக்லேட் அனுபவம் ஒரு பெரிய பகுதியாக புகை என்றால், நீங்கள் அதை கவனமாக இருக்க வேண்டும். கார்பன் மோனாக்சைடு, Polycyclic Aromatic Hydrocarbons (PAH) மற்றும் பிற ஆபத்தான பொருட்கள் உள்ளன. PAH கொழுப்பு எரியும் போது உருவாகக்கூடிய புற்றுநோய் ஏற்படுத்தும் பொருட்கள் ஆகும். நாம் எல்லோரும் வெளிப்புற சமையல் இருந்து புகை வாசனை காதல் அது அதை சுவாசம் இல்லாமல் விட்டு விட சிறந்த உள்ளது. எனவே தூரத்தில் இருந்து வாசனை அனுபவிக்க.
10 இல் 06
எரிவாயு பாதுகாப்பு
வாயு எரிமலையின் எரிபொருளின் முதன்மையான காரணம் எரிபொருள் பாதையில் ஒரு தடங்கல் ஆகும். இது பெரும்பாலும் நடைபெறுகிறது, பின்னால், உன்னுடைய கிரில்லில் அடியில் அல்லது நீ பார்க்காத இடத்தில். இதன் பொருள், உங்கள் எரிவாயு கிரில்லை தவறாக ஆய்வு செய்ய வேண்டும். பிழைகள் மற்றும் பிற critters அது கூடாது எங்கே பாயும் வாயிலாக சிறிய இடங்களில் ஏற முடியும். சிக்கல்களின் முதல் அறிகுறி உங்கள் கட்டுப்பாட்டு மதிப்புகள் அணைக்க, எரிபொருள் தொட்டியை முடக்கி, எல்லாவற்றையும் துண்டிக்கவும். வாயு உமிழ்வுகள், குழல்களை, கைப்பிடிகள் மற்றும் பிற பாகங்களைக் கரைக்கும் வெப்பத்தை அதிகப்படுத்துகின்றன. எல்லாவற்றையும் நினைத்து மூன்றாம் நிலை எரியும் சூடாக இருக்கிறது.
10 இல் 07
கிரீசின்
நீங்கள் உங்கள் சமையல் செய்ய எரியக்கூடிய பொருட்கள் பயன்படுத்தி போதுமான மோசமான, ஆனால் உணவு தன்னை உருவாக்கும். விரிவடைய அப்களை ஒரு தொந்தரவு விட, அவர்கள் சாத்தியமான மரணம். உங்கள் கிரில்லைச் சேகரிக்கும் கிரீஸ், காலப்போக்கில் உருவாக்குகிறது. ஒரு சில சமையல்காரர்களுக்குப் பிறகு உங்கள் கிரில்லின் கீழே பல கிரீஸ் கிரீஸ் கிடைக்கும். இது உங்கள் கிரில்லை சுத்தமாக வைத்துக்கொள்ள வேண்டும். ஒரு சுத்தமான கிரில்டு அது எரிவாயு அல்லது கரிமா என்பது பாதுகாப்பான கிரில் ஆகும். மேலும், புகைப்பிடிப்பவர்கள் இந்த பிரச்சனையிலிருந்து விலக்கு இல்லை. எனவே நீங்கள் எதைப் பயன்படுத்தினாலும், கிரீஸ் வெளியே போங்கள்.
10 இல் 08
இருப்பிடம்
உங்கள் கிரில்லை அல்லது புகைப்பிடிப்பதைக் குறிக்கும் போது எல்லாமே எல்லாமே. ஒவ்வொரு ஆண்டும் நூற்றுக்கணக்கான மக்கள் தங்கள் வீடுகளிலும், மாடி வீதிகளிலும், பரோஸுகளிலும் தீக்காயங்களை ஏற்படுத்துகின்றனர், ஏனெனில் அவர்கள் சரியான இடத்தில் தங்கள் கிரில் அல்லது புகைப்பதைக் காட்டவில்லை. உங்கள் கையேடு (குறிப்பு # 3) உங்கள் அலகுக்கு அருகிலுள்ள குறைந்தபட்ச தூரத்தை உங்களுக்குத் தெரிவிக்க வேண்டும். உங்கள் கருவிகளைக் கொண்டு நல்ல பார்வை எடுங்கள் மற்றும் உங்களால் மிக மோசமான தீவை கற்பனை செய்து பாருங்கள். அந்த இடத்தில் எதுவும் (கட்டிடங்கள், மரங்கள், முதலியன) இல்லை என்பதை உறுதிப்படுத்தவும். மேலும், உங்கள் கிரில் மக்கள் சூடான பரப்புகளில் மிகவும் நெருக்கமாக நடக்க வேண்டும் மற்றும் குழந்தைகள் அருகில் விளையாட முடியாது என்று போவதில்லை என்று உறுதி.
10 இல் 09
புற்றுநோய்மேற்பரப்பு மரக்கட்டை ஏற்படுவதற்கு முன்னர் மிகவும் உயர்ந்த வெப்பநிலையில் சமையல் (எந்தவொரு முறையிலும்) இறைச்சிகள் (குறிப்பாக சிவப்பு இறைச்சி மற்றும் கோழி) புற்றுநோய் உருவாக்கும் பொருட்கள் (Heterocyclic Amines (HCA)) உருவாக்கலாம். உங்களுக்குத் தேவைப்படும் ஆபத்தை குறைக்க:
- Marinades பயன்படுத்தவும் (இது எவ்வளவு ஆபத்தை குறைக்க முடியும் 98%)
- உணவுகளை கடக்காதீர்கள்
- கிரில் வெப்பநிலை ஒப்பீட்டளவில் குறைந்தது (600 டிகிரி சமையல் வெப்பநிலைக்கு கீழ்)
- இறைச்சி மெல்லிய அல்லது சிறிய வெட்டுக்களைப் பயன்படுத்தவும் ( கப்பாப் பெரியவை )
10 இல் 10
மது
மேலே ஒன்பது வாசித்த பிறகு உண்மையில் கேட்கக்கூடாது. உறிஞ்சும் மற்றும் புகைபிடிக்கும் சில தெளிவான சிந்தனை தேவை, குறிப்பாக எல்லா நேரங்களிலும் ஒன்றாக இழுக்க நேரம். தயவு செய்து, ஒரு தெளிவான தலையை வைத்திருந்து, அந்த தீவிலிருந்து காப்பாற்றவும், மற்றொன்று மற்ற உணவுகளை கையாளுகிறது.