சக் ஸ்டீக்

மாட்டிறைச்சி விலா மற்றும் இடுப்பு பிரிவுகள் சிறந்த ஸ்டீக்ஸ் சில உற்பத்தி. அவர்கள் இறைச்சி மிகவும் விலையுயர்ந்த வெட்டுகள் உற்பத்தி. உங்கள் பணத்திற்கு அதிகமானதைப் பெறுவதற்காக நான் ஒரு படி மேலே சென்று சக் ஒரு தீவிர பார்வை எடுத்து பரிந்துரைக்கிறேன். சக் ப்ரீமல் பழம் பழம் மேலே உட்கார்ந்து தோள்பட்டை கொண்டுள்ளது. சக்கரங்களை கடுமையாக உறிஞ்சுவதற்கும், இறைச்சி தானியத்தை பல முறை மாற்றுவதற்கும் ஒரே தாளில் மாற்றியமைக்கக்கூடிய பல தசைகள் உள்ளன.

இதை கவனத்தில் கொண்டால், இந்த வெட்டுக்களைத் தேர்ந்தெடுக்கவும், பராமரிக்கவும் உதவும்.

ஒரு சக் ஸ்டீக்கைத் தேர்ந்தெடுப்பது : பல பெரிய சக் ஸ்டீக்ஸ் உள்ளன, ஆனால் நீங்கள் சிறந்த ஒன்றைப் பெறவும், சிறந்த ஒப்பந்தத்தை பெறவும் இது உங்களுக்குத் தெரிந்திருக்க வேண்டும். வேறொரு கேள்விகளைக் கேட்டால், ஒரு கசாப்பு கடைக்காரரிடம் பேசுங்கள். அடிக்கடி, சில்லறை அல்லாதவர்கள் பெயர்களைக் கொண்டு லேபிள் ஸ்டீக்ஸ். ஸ்டீக் (பவுண்டுக்கு) விலை வெட்டு தரத்தின் அடிப்படையில் தீர்மானிக்கப் போகிறது, அதனால் நீங்கள் இன்னும் பணம் செலுத்துகிறீர்கள். மேலும், நீங்கள் இன்னும் ஒரு மாமிசத்தை ஒரு மாமிசத்தை உறிஞ்சுவதாகக் கருதுவீர்கள் , அதனால் பெரிய மாமிசத்தின் மென்மை பெற அரிதான நடுத்தர அல்லது நடுத்தர நிலையில் இருக்க முயற்சி செய்யுங்கள்.

• சக் கண் ஸ்டீக் : இந்த மாடு கழுத்து கண்ணி மாமிசத்தை அடுத்த வலப்பக்கத்திலிருந்து வெட்டப்பட்டிருக்கிறது. விலா எலும்புடன் ஒப்பிடுகையில், சக் ஸ்டீக்ஸ் மற்றும் மிகப்பெரிய விஷயங்களில் இது சிறந்தது. இது grilling ஒரு சரியான மாமிசத்தை மற்றும் ஒரு சிறிய உப்பு மற்றும் மிளகு கொண்டு தொகுப்பு இருந்து கிரில் இருந்து செல்ல முடியும்.
• தோள்பட்டை Top Blade : பிளாட் இரும்பு ஸ்டீக் என்றும் அழைக்கப்படும், இந்த கிரில்லை ஒரு சரியான மாமிசமாகும். இந்த சிறப்பம்சங்கள் இந்த மாவுச்சத்து நிறைய சுவையை அளிக்கின்றன. இது ஒரு மென்மையான மாமிசமாகும்.

• தோள்பட்டை மையம் அல்லது ரஞ்ச் ஸ்டீக் மெல்லிய, மென்மையானது. சுவை சிறிது வெளிச்சமாக இருக்கலாம், அதனால் பொதுவாக மற்ற சக் கசிவைக் காட்டிலும் குறைவான கொழுப்பு உள்ளது. நான் உப்பு மற்றும் மிளகு கொண்டு தெளிக்கும், ஆலிவ் எண்ணெய் இந்த மாமிசத்தை துலக்குதல் பரிந்துரைக்கும், மற்றும் ஓரங்கனோ போன்ற சில அடிப்படை மூலிகைகள் சற்று வெளியே சுவையை வெளியே கொண்டு. இது ஒரு மெல்லிய மாமிசமாக இருக்கிறது, அதனால் அதைக் கடந்து தடுக்க அதை நெருக்கமாகப் பார்க்கவும்.

• தோள்பட்டை Petite டெண்டர் அல்லது மோக் டெண்டர் ஸ்டீக் மேல் பிளேட் அடுத்த சக் ப்ரீம் புள்ளியில் இருந்து வருகிறது. பொதுவாக ஒரு சுவையாக சிறிய மாமிசத்தை போது, ​​இந்த வெட்டு நீங்கள் கிரில் அதை உத்தேசித்துள்ளால் நிச்சயமாக ஒரு நல்ல marinade வேண்டும்.
• சக் ஸ்டீக் சக் கண் ஸ்டீக்கிற்கு அடுத்ததாக இருந்து வெட்டப்பட்டு, ஆனால் சக் கண் மென்மை இல்லாமல் இல்லை. நீங்கள் அதை மென்மையாக்குவதற்கு சமைக்க முன் இந்த மாமிசத்தை marinated வேண்டும். இன்னும் இறைச்சி ஒரு ருசியான வெட்டு போது இது கிரில் சிறந்த steaks ஒன்றாகும் .
• தோள்பட்டை ஸ்டீக் : சக் ஸ்டீக் போலவே இது இறைச்சி கடுமையான வெட்டு மற்றும் grilling முன் marinated வேண்டும். ஃபாஜிடஸ் போன்ற உணவுகள் இறைச்சியைக் குறைக்க திட்டமிட்டால், இந்த மாமிசத்தைப் பயன்படுத்துவது நல்லது.

சக் ஸ்டீக்ஸ் அதிக விலைக் குறைப்புக்களைக் காட்டிலும் சிறிது கவனம் தேவை, ஆனால் அந்த மதிப்பானது அவர்கள் முயற்சிக்கு மதிப்பு அளிக்கிறது. நீங்கள் ஒழுங்காக ஒரு மாமிசத்தை எவ்வாறு கிரில் செய்ய வேண்டும் என்று தெரிந்து கொள்ளுங்கள் மற்றும் நீங்கள் ஒரு சக் ஸ்டேக் சிறிது மென்மையாய் பெற வேண்டுமெனில், நான் தேர்வு செய்ய பல மரைன் ரெசிப்களைக் கொண்டிருக்கிறேன்.