சொற்பொருள் விளக்கம்: சக் கண் ஸ்டீக் சக் கண் வறுவிலிருந்து (சக் ப்ரிமல்) இருந்து குறைக்கப்படுகிறது. அதாவது, இந்த மாமிசமானது ரிப்-கண் ஸ்டீக்குக்கு ஒத்த உறவினர், ஆனால் மென்மையானது அல்லது ருசியானது அல்ல. இந்த ஸ்டீக் ஒரு நல்ல குறைந்த மாற்று மாற்று ஆனால் ஒரு விலா கண் விட வேகமாக உலர். இந்த காரணத்திற்காக, அது ஒரு பெரிய marinade இருந்து overcooked மற்றும் நன்மை அடைய கூடாது. மிகவும் குறைந்தது, எண்ணெய், பருவத்தில் மற்றும் கிரில்ட் மிகவும் நடுத்தர அரிதாக மற்றும் நடுத்தர கொண்டு தூரிகை.
அதிகமானவை கடுமையான மற்றும் உலர்ந்த மாமிசத்தை கொடுக்கலாம்.
சக் கண் ஸ்டீக் சிறந்த ஈரப்பதத்தை வைத்திருக்கும், ஆனால் நல்ல வறுத்த அல்லது புழுக்கமாக உள்ளது, இது பராமரிக்கப்படுவதில்லை என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். இந்த மாமிசமானது சிறந்த நடுத்தர அரிதானது . நடுத்தரத்திற்கு மேலாக ஏதாவது சாஸ் அல்லது ஸ்டீக் டாப்ளர் தேவைப்படும் .
புல்லட் சக் ஃபிலிட் ஸ்டீக், புல்லட் சக் துண்டுகள் : மேலும் அறியப்படுகிறது