இந்த வீட்டில் பதப்படுத்தப்படுகிறது உப்பு பருவகால உப்பு எந்த செய்முறையை அழைப்பு பயன்படுத்தலாம் மற்றும் வேறு பொதுவான பதப்படுத்தி கலப்புகளை பதிலாக இருக்கலாம். உங்கள் சுவைக்கு பொருந்தக்கூடிய எந்தவொரு பொருட்களிலும் அதிகமாகவோ அல்லது குறைவாகவோ சரிசெய்யலாம். நீங்கள் விரும்பினால் கறி, வெந்தய களை, அல்லது செலரி உப்பு ஆகியவற்றைத் தவிர்க்கவும். குறைந்த விலையுயர்வை தவிர, உங்கள் சொந்த கலவை செய்யும் மிகப்பெரிய நன்மைகளில் ஒன்று என்றால் பலவகை. குறிப்புகள் மற்றும் மாறுபாடுகள் சில கூடுதல் கருத்துகள் மற்றும் ஒரு 6-மூலப்பொருள் விருப்பத்திற்கு.
ஒரு ஸ்பைசர் கலவைக்கு, சுமார் 1/2 தேக்கரண்டி காய்ந்த மிளகாய் சேர்க்கவும். இன்னும் பூண்டு வாசனைக்கு பூண்டு பொடியாகவும்.
இல்லையெனில் சாம்பல் சூப், குண்டு அல்லது வாணலி டிஷ் சுவை சேர்க்க இந்த அடிப்படை பருவகால உப்பு கலவையை பயன்படுத்தவும். உப்புக்கு பதிலாக வறுத்த சிலவற்றை தெளிக்கவும் அல்லது வறுத்த உருளைக்கிழங்கை அல்லது வேர் காய்கறிகளுக்கு சளி சுவையைச் சேர்க்கவும் பயன்படுத்தவும். வீட்டில் கலவை பெரிய பரிசுகள், கூட!
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 6 தேக்கரண்டி உப்பு
- 1/2 தேக்கரண்டி வறட்சியான தைம் இலைகள்
- 1/2 டீஸ்பூன் மோர்ஜோரம்
- 1/2 தேக்கரண்டி பூண்டு உப்பு அல்லது பூண்டு பொடி
- 2 1/4 தேக்கரண்டி மிளகு
- 1/4 டீஸ்பூன் கறி பொடி
- 1 டீஸ்பூன் உலர்ந்த கடுகு
- 1/4 தேக்கரண்டி வெங்காயம் தூள்
- 1/8 டீஸ்பூன் வெந்தயம் களை
- 1/2 தேக்கரண்டி செலரி உப்பு
அதை எப்படி செய்வது
- அனைத்து பொருட்களையும் ஒரு மினி உணவு செயலி, காபி சாணை, அல்லது சிறிய கலப்பான் கன்டெய்னர் மற்றும் குறைந்த வேகத்தில் கலவை நன்றாக இருக்கும் வரை கலக்கலாம்.
- இந்த சாம்பல் செய்யப்பட்ட உப்பை ஒரு டேபிள் உப்புவாகப் பயன்படுத்தவும் அல்லது உப்பு போட்டு உப்பு அல்லது மற்ற மசாலா கலவைகள், உப்பு கஜுன் பருப்பு போன்றவற்றைப் பரிந்துரைக்கும் எந்த செய்முறையிலும் பயன்படுத்தவும்.
- குளிர்ந்த, உலர்ந்த இடத்தில் ஒரு இறுக்கமாக மூடப்பட்ட கொள்கலனில் சேமித்து சாப்பிடுவது. வெப்பம் சுவை இழப்பு ஏற்படலாம் மற்றும் ஈரப்பதம் மசாலாக்களை அழிக்கலாம்.
நிபுணர் உதவிக்குறிப்புகள்
- இன்னும் புத்துணர்ச்சி, இன்னும் தீவிரமான சுவையை, முழு உலர்ந்த மசாலா வாங்க உங்கள் சொந்த அரை.
- நீங்கள் பருப்பு உப்பு கலவை அவற்றை சேர்க்க முன் உங்கள் மூலிகைகள் மற்றும் மசாலா காலாவதி தேதிகள் சோதனை.
- சிறந்த வாசனையுடன் ஒரு இறுக்கமாக மூடப்பட்ட கண்ணாடி அல்லது உலோக தாளில் உங்கள் மசாலா கலவை வைக்கவும்.
- செய்முறையை அளவீடு செய்து, பருப்பு உப்புகளை பரிசுகளாகக் கொடுங்கள்.
- தேக்கரண்டி மூலிகைகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்கள் உலர் அளவிடும் ஸ்பூன்.
வேறுபாடுகள்
- தேவையானால் புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு 2 தேக்கரண்டி சேர்க்கவும்.
- சமைத்த உப்பு கலவை: உப்பு 6 தேக்கரண்டி உப்பு, 1 தேக்கரண்டி புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு, இனிப்பு மிளகுத்தூள் 2 தேக்கரண்டி, 2 தேக்கரண்டி பூண்டு பொடி, வெங்காயம் பொடி 1 டீஸ்பூன், மற்றும் 1/2 கேசீன் மிளகு ஒரு தேக்கரண்டி.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 1 |
| மொத்த கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| கொழுப்பு | 0 மிகி |
| சோடியம் | 898 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 0 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 0 கிராம் |
| புரத | 0 கிராம் |