நீங்கள் இன்னும் குமிழி தேநீர் முயற்சித்தீர்களா? நீங்கள் வெறுமனே ஆர்வமாக இருக்கிறீர்களா அல்லது ஏற்கனவே ஒரு குமிழி தேநீர் அல்லது இரண்டு முயற்சி செய்திருக்கிறீர்களா, இந்த பிரபலமான தைவானிய தேநீர் பானம் பல விருப்பங்களைக் கொண்டிருப்பதை விரைவில் கண்டுபிடிப்பீர்கள். குமிழி தேயிலைக்கு ஆயிரக்கணக்கான வாய்ப்புகள் உள்ளன: சில வகையான குமிழி தேயிலை உலகம் முழுவதும் அறியப்படுகிறது மற்றும் பல சுவைகள் கிடைக்கின்றன.
நீங்கள் வீட்டில் குமிழி தேநீர் தயாரிக்கிறதா அல்லது தேநீர் கடைக்கு ஆர்டர் செய்தாலும், விருப்பங்கள் அதிகமானதாக இருக்கும்.
இந்த சுவையான, மெல்லிய பானத்தை ஆராய்வோம், உங்கள் குமிழி தேநீர் எங்குப் பார்க்க முடியும் என்பதைப் பார்ப்போம்.
குமிழி தேயிலை என்றால் என்ன?
குமிழி தேநீர் என்பது 1980 களில் தைவானில் உருவாக்கப்பட்ட தேநீர் பானம். இது விவாதத்திற்கு உட்பட்டது என்றாலும், தைவான்கிலுள்ள தைச்சுங்கில் உள்ள சுன் ஷுய் டங் தேயிலை கடைக்கு திருமதி. லியு ஹன்-ச்யூ, முதலில் குடிக்க வந்தார் என்று பொதுவாகக் கருதப்படுகிறது. ஒப்பீட்டளவில் புதிய பானம் இருந்தபோதிலும், அதன் புகழ் விரைவில் உலகம் முழுவதும் பரவியது.
குமிழி தேநீர் என்பது கறுப்பு அல்லது ஒல்லோங் தேநீர், பால் அல்லது பழம் சுவைகள், இனிப்பு, மற்றும் தைவானை உணவு வகைகளில் QQ (குமிழி தேயிலைகளில் 'குமிழ்கள்' என நீங்கள் என்ன நினைக்கலாம் எனக் கூறலாம்) . பெரும்பாலும், QQ ஆனது டபியோகா முத்துக்களின் வடிவத்தை எடுக்கும்.
- 'குமிழி தேநீர்' என்ற பெயரில் பால் தேநீர் அசைக்கப்படும் போது குமிழிகள் உருவாகின.
- இந்த பானம் பல பெயர்களால் அறியப்படுகிறது, இதில் 'முத்து தேநீர்', 'போபா தேநீர்', 'தபாயோக தேநீர்'.
குமிழி தேயிலை பல வகைகள்
குமிழி தேயிலை நீங்கள் விரும்பும் எந்த சுவையையும் எடுத்துக் கொள்ளக்கூடிய ஒரு பால் ஷேக் போன்றது. பலவிதமான பொருட்களுடன் (அல்லது இல்லாமல்) பானம் தயாரிக்க முடியும் என்பதால் வேறுபாடுகள் வெளித்தோற்றத்தில் முடிவற்றவை.
உதாரணமாக, ஜெர்மனிலும், ஆஸ்திரியாவிலும் மெக்டொனால்டின் மெக்கெபே இடங்கள் ஜூன் 2012 ல் குமிழி தேயிலை விற்பனைக்கு வந்தபோது, அவர்கள் 250 வகையான குமிழி தேயிலைகளை தாடை-கைவிடுவதாக அறிவித்தனர்.
உலகெங்கிலும் பல குமிழி தேயிலைக் கார்களை விட அதிக வேறுபாடுகள் உள்ளன.
குமிழி தேயிலை வகைகளை வேறுபடுத்துகின்ற அனைத்து காரணிகளால் குமிழி தேயிலை பரந்த உலகத்தை குழப்பிக் கொள்ளலாம். இந்த பானம் உங்களை அறிமுகப்படுத்த முயற்சிக்கையில், மிகவும் பிரபலமான குமிழி டீஸ் மற்றும் குமிழி தேநீர் வரிசைப்படுத்தும் போது அல்லது உங்களுக்கு தேவையான பல்வேறு விருப்பங்களை கோடிட்டுக் காட்டியுள்ளோம்.
கலப்பு மற்றும் பொருத்தமான பொருள்களால் மிகவும் குமிழி டீஸ் உருவாக்கப்படலாம் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். உதாரணமாக, ஒரு ஸ்ட்ராபெரி சிவப்பு தேயிலை, சிவப்பு தேயிலைக் கல்ப்ஸ் மற்றும் டபியோகா நூடுல்ஸ் ஆகியவற்றைக் கொண்டு வேறுபட்டது. இது கல்பிஸுடன் ஒரு தெரோவைச் சேர்ந்த தேயிலை தேய்க்கும் வித்தியாசமானது, மேலும் கால்பிஸுடன் ஒரு ஸ்ட்ராபெரி-டாரோ டேபியாக்கா நூடுல் சிவப்பு தேயிலைவிடமிருந்து வேறுபட்டது.
குழப்பம், இன்னும்? கவலைப்படாதே, எல்லாவற்றையும் உடைத்து விடுவோம்.
பப்பில் தேயிலை கிளாசிக் வகைகள்
தொடங்குவதற்கு, மிகவும் பிரபலமான குமிழி தேநீர் சமையல் உள்ள சேர்க்கப்பட்டுள்ளது என்ன பார்க்கலாம்.
- முத்து பால் தேயிலை (அல்லது zhēnzhū nǎichá ) - டப்பாக்கோக்கா முத்து கொண்ட ஒரு பால் தேயிலை, இது பொதுவாக 'குமிழி தேநீர்' என்று மேற்கில் அறியப்படுகிறது. முதலில், இந்த பதிப்பு 1 / 12th-inch tapioca முத்துகளைப் பயன்படுத்தியது, ஆனால் இப்போது பெரும்பாலான குமிழி தேயிலை கடைகள் 1/4-அங்குல டபியோகா பந்துகளில் 'முத்துக்களை' அழைக்கின்றன.
- குமிழி பால் தேநீர் (அல்லது போபா nǎichá ) - பெரிய டபியோகா பந்துகளில் (1/4-inch பதிலாக 1 / 12th-inch) கொண்ட மரவள்ளி முத்து தேயிலை ஒரு மாறுபாடு. தைவானிலும் சீனாவின் சில பகுதிகளிலும் "பெரிய மார்பகங்களுக்கு" ' பாபா ' என்றழைக்கப்படுகிறார்.
- பிளாக் பெர்ல் பால் தேநீர் (அல்லது ஹீ zhēnzhū nǎichá ) - வண்ண முட்டை அல்லது வெள்ளை முத்துக்களை எதிர்க்கும் கருப்பு முத்துகளைப் பயன்படுத்தும் குமிழி பால் தேயிலைக்கு மற்றொரு பெயர்.
கூடுதலாக, இந்த மூன்று குமிழி டீஸ் 'கிளாசிக்' பதிப்புகளாகக் கருதப்படுகின்றன, இருப்பினும் அவை மிகவும் பிரபலமானவை அல்ல.
- நுரை ரெட் தேயிலை (அல்லது பாயோமோ ஹொங்ஹா ) - நுரை காற்று குமிழ்கள் நிறைய தேய்க்கப்பட்ட தேநீர்.
- நுரை பால் தேநீர் (அல்லது பாயோமோ nǎichá ) - மேலே குடிப்பதற்கான ஒரு பால்கா வகை .
- தேயிலை பெர்ல் (அல்லது சோ ஜாஹென்ஹூ ) - முத்து பால் தேநீர் அல்லது குமிழி பால் தேநீர் மீது குறைவான பிரபலமான மற்றும் பால் இல்லாத மாறுபாடு.
குமிழி தேயிலை தேயிலை வகைகள்
உங்கள் சொந்த குமிழி தேநீர் பானத்தை உருவாக்குவது? பலரைக் கருத்தில் கொள்ள வேண்டிய முதல் விஷயம் தேயிலை வகையாகும். பெரும்பாலான குமிழி டீஸ் கருப்பு தேநீர், பச்சை தேநீர், அல்லது ஒல்லோங் டீ ஆகியோரால் தயாரிக்கப்படுகின்றன.
- பிளாக் டீ (அல்லது சிவப்பு தேநீர் , சீனா, ஹாங்காங், மற்றும் தைவான் என்று அறியப்படுவது போல்) - இதுவரை, கருப்பு தேநீர், குறிப்பாக எர்ல் கிரே , குமிழி தேயிலைக்கு மிகவும் பிரபலமான வாய்ப்பாகும்.
- பச்சை தேயிலை - குறிப்பாக மல்லிகை பச்சை தேநீர் மற்றும் மங்கா போன்ற பச்சை தேயிலை பொடிகள்.
- ஓலோங் தேயிலை - ஸ்டாண்டர்ட் ஓலோங் தேநீர் ஒரு பிரபலமான வாய்ப்பாகும், பச்சை ஓலோங் பல குமிழி தேநீர் குடிகளுக்காக இன்னொரு பிடித்தமானது என்றாலும்.
- வெள்ளை தேயிலை - 'வெள்ளை தேநீர்' (உண்மையில் "உண்மையான" வெள்ளை தேநீர் அல்ல) என்று அழைக்கப்படுவது சில மேற்கத்திய நாடுகளில் ஒப்பீட்டளவில் பிரபலமான விருப்பமாக இருந்தாலும் தைவானில் குமிழி தேயிலைக்கு அரிதாகவே பயன்படுத்தப்படுகிறது.
குமிழி தேயிலை வளர்ந்தவுடன், குமிழி தேநீர் தேநீர் சேர்க்கக்கூடாது என்று தெரிகிறது. புதிய வேறுபாடுகள் "ஸ்னோ ஐஸ்" (ஒரு வகை தூள்-காபி-அடிப்படையிலான, உறைந்த மற்றும் கலந்த கலந்த பானம்), கிரீம்-அடிப்படையிலான பானங்கள் மற்றும் பழங்கள் அடிப்படையிலான பானங்கள் ஆகியவை எந்த உண்மையான டீ இல்லாமல் தயாரிக்கப்படுகின்றன. அவர்கள் பனிக்கட்டி தேயிலை கடைகளில் விற்கப்படுகின்றன, அவர்கள் வசிக்கும் பானங்களின் இந்த பிரபலமான கருப்பொருளிலும் வெளித்தோற்றத்தில் முடிவற்ற மாறுபாடுகளில் இன்னொருவர் மென்மையாய் இருப்பார்கள்.
குமிழி தேயிலையில் பால் வகைகள்
பால் மற்றும் பால் போன்ற பொருட்கள் அடிக்கடி குமிழி தேநீர் ஒரு கிரீமி அமைப்பு மற்றும் சுவையை கொடுக்க சேர்க்கப்படுகின்றன. பால் மற்றும் பால் போன்ற பொருட்கள் பல்வேறு சுவைகள் மற்றும் பாணிகளை பயன்படுத்தலாம்.
- அல்லாத பால் கிரீம் (இதுவரை, மிகவும் பிரபலமான "பால்" பயன்படுத்தப்படும்)
- தூய்மையான பால்
- சுண்டிய பால்
- தேங்காய் பால்
- பனி கூழ்
- சோயா பால் (புதிதாக உருவாக்கப்பட்ட அல்லது முன் தயாரிக்கப்பட்ட)
- லாக்டைட் அல்லது மற்ற திரவ அல்லாத பால் பால்
- கால்லிஸ் மற்றும் ஒத்த தயிர் போன்ற பானங்கள்
புளிப்பு பழம் சுவை குமிழி தேயிலைகளில் சில பால் இல்லாமலேயே கிடைக்கின்றன, ஏனென்றால் பழங்கள் சாறின் அமிலத்தன்மை பாலைக் கட்டுப்படுத்தலாம். பால் இல்லாமல் தேனீர் தேயிலை தைவான் மற்றும் சீனாவில் " சா zhēnzhū " (மேலே குறிப்பிட்டுள்ள 'தேயிலை முத்து') என உத்தரவிட முடியும்.
குமிழி தேயிலை சுவைகள்
உங்களிடம் தேநீர் இருக்கிறது, பால் இருக்கிறது, ஒரு நிமிடத்தில் QQ க்கு வருவோம். முதலில், உங்கள் குமிழி தேநீர் சுவை தேர்வு செய்ய நேரம். பிற அனைத்து பொருட்களும் குமிழி தேயிலைக்கு அடிப்படையாக அமைந்தாலும், இந்த மூலப்பொருட்களின் உண்மையான சுவைதான் வருகிறது.
குமிழி தேயிலை சுவைகள் இனிப்பு, கொட்டைகள், கொட்டைகள் ஆகியவற்றைச் சர்க்கரையிலும், பழங்களிலும்கூட பலவகைகளிலும் பரவுகின்றன. பெரும்பாலும், சுவை ஒரு பாகை அல்லது தூள் வழியாக சேர்க்கப்படுகிறது, இருப்பினும் ஒட்டுமொத்த, புதிய பொருட்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
குமிழிகள் மற்றும் பிற குவாட் சாஃபிட் வகைகள் குமிழி தேயிலைகளில்
குமிழி தேயிலை உள்ள மெல்லிய பொருட்கள் தைவானின் பிடித்த உணவு குணாதிசயங்களில் ஒரு சிறந்த எடுத்துக்காட்டு: QQ.
தைவானில் பல மக்கள் ஏதோவொன்றைத் தாங்கிக் கொண்டாலும், அது சுவையுடன் எதுவும் இல்லை. அதற்கு பதிலாக, அது மெல்லிய அமைப்பு பற்றி தான்.
பல பொருட்கள் (அல்லது "டாப்பிங்ஸ்" என அழைக்கப்படுகின்றன, அவை கிட்டத்தட்ட எல்லாவற்றையும் கீழே தள்ளி இருந்தாலும்) QQ க்கான டீஸ்க்கு சேர்க்கப்படுகின்றன. சில சமயங்களில், அவர்கள் சில இனிப்பு அல்லது சுவையைச் சேர்க்கிறார்கள்.
பட்டியலிடப்பட்ட ஜெல்லிகள் பந்தை அல்லது முத்து வடிவத்தில் இருக்கலாம். அவர்கள் பட்டைகள், "நூடுல்ஸ்," அல்லது க்யூப்ஸ் அல்லது நட்சத்திரங்கள் போன்ற பிற வடிவங்களில் வெட்டப்படலாம். குமிழி தேயிலைக்கு மிகவும் பிரபலமான QQ இலிருந்து டபியோகா முத்துக்கள், போபா, 'தவளை முட்டைகள்,' மற்றும் டாரோ பந்துகள்.
- தட்டையோ முத்துக்கள் - வழக்கமாக 1/12-அங்குல விட்டம் மற்றும் கருப்பு அல்லது வெள்ளை நிறத்தில், பச்டேல் நிற கலவைகள் கூட இருப்பினும்.
- பாபா - விட்டம் 1/4-அங்குல அளவுடைய பெரிய டபியோகா பந்துகள்.
- "தவளை முட்டை" (அல்லது ஷான் ஃபென் யுவான் ) - காட்டு துளசி விதை வகைகளில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, அது ஒரு திரவத்தில் வைக்கப்படும் போது தவளை முட்டைகளை போலவே அதிசயமாக இருக்கிறது. குமிழி தேநீர் வருவதற்கு முன்பே தைவானில் குடிப்பழக்கத்தில் இந்த மூலப்பொருள் பயன்படுத்தப்பட்டது. இது பாரம்பரிய தைவான்கள் அனைத்து வகையான செய்ய மற்ற மூலிகைகள் சேர்த்து அறுவடை செய்ய பயன்படுத்தப்படும்.
- டாரோ "பந்துகள்" ( யூ டூ யுவான் ) - சமைக்கப்பட்ட மற்றும் பெரும்பாலும் ஊதா நிறத்தில், இந்த இனிப்பு பந்துகள் தாரா ஆலை (தென்கிழக்கு ஆசிய சாக்லேட் உருளைக்கிழங்கு ஒரு வகை) தயாரிக்கப்படுகின்றன. தைவானின் உணவு வகைகளில் டாரோ அடிக்கடி காணப்படுகிறது.
உங்கள் குமிழி தேநீர் QQ அந்த விருப்பங்களைத் தடுக்காது, நீங்கள் குடிப்பதற்கு கொஞ்சம் 'மெதுவாக' சேர்க்கும் வாய்ப்புகள் உள்ளன.
- தபியோக்கா "நூடுல்ஸ்" - சாஸ்வா ஸ்டார்ச் (வழக்கமான டபியோகா முத்துக்களைப் போன்றது) செய்யப்பட்ட ஆனால் நூடுல்ஸ் வெட்டுக்களைப் போல வடிவமைக்கப்பட்டது. இவை பொதுவாக ஒரு கண்ணாடி அல்லது குமிழி தேநீர் கோப்பை கொண்டு வழங்கப்படும் பரந்த வைக்கோல் மிகவும் "slurpable" ஆகும்
- பச்சை டபியோகா முத்துக்கள் - ஒரு சிறிய பச்சை தேயிலை டபியோகா முத்துக்களில் சேர்க்கப்படுகிறது, இது வழக்கமான முத்துக்களை விட இந்த மெல்லியதாகிறது.
- சமைத்த இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு ( ரசிகர் shǔ ) "பந்துகள்" ( யுவான் ) - அவர்கள் உண்மையில் சிறிய, உருளை துகள்களாக வெட்டப்பட்ட ஒரு சுருட்டப்பட்ட பதிவு போன்ற வடிவம். இவை மஞ்சள் நிறத்தில் உள்ளன.
- Yu yuán - டாரோ, சாக்லேட் உருளைக்கிழங்கு அல்லது மற்ற "பந்துகள்" வண்ணமயமான கலவை.
- ஃபென் யுவான் - தாரோ, சாக்லேட் உருளைக்கிழங்கு, மற்றும் சிக்லெட் கம் ஒரு துண்டு வடிவம் மற்றும் அளவு பற்றி மற்ற பொருட்கள் துண்டுகள் ஒரு கலவை என்று 'பந்துகளில்' வண்ணமயமான தொகுப்பு.
- லாங்கன் - டிராகன் கண் பழம் சூப் உலர்ந்த மற்றும் மீண்டும் மாற்றியமைக்கப்பட்டது.
- லிச்சி பழங்கள் - இந்த சிறிய வெப்பமண்டல பழங்கள் சதை தேவை இல்லை தயாரிப்பு ஒரு QQ போன்ற இருக்கிறது.
- சாகோ முத்துக்கள் அல்லது பாபா போன்றவை - தபாய்காவிற்கு தோற்றமளிக்கும் ஆனால் வேறுபட்ட ஆலைகளில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன. இவை பிலிப்பீன் பான்டு டிஹோவில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
பின்னர், உங்கள் குமிழி தேநீரில் சேர்க்கக்கூடிய 'உண்மையான' ஜெல்லிகளைப் பல வகைகள் உள்ளன. இவை பெரும்பாலும் பந்து வடிவத்தில் சேர்க்கப்படுகின்றன, இருப்பினும் அவை மற்ற வடிவங்களையும் எடுத்துக்கொள்ளும்.
- தேங்காய் ஜெல்லி - ஒரு நல்ல நடுநிலை-சுவை ஜெல்லி.
- மூலிகை புல் ஜெல்லி - இது பெரும்பாலும் QQ மேல்புறங்களை விட அதிக வாசனையை கொண்டுள்ளது.
- கொன்ஜாக் ஜெல்லி - பெரும்பாலும் உலகெங்கிலும் உள்ள வெஜிகல் ஜெலட்டின் ஒரு விதமாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
- அலோ வேரா ஜெல்லி - பொதுவாக சிறிய க்யூப்ஸில் வருகிறது.
- நாடா டி கோகோ ஜெல்லி - பெரும்பாலும் பட்டைகள் வெட்டப்பட்டு, ஆரோக்கியமானதாக (கடுமையானது என்றாலும்) டபியோகா முத்துகளுக்கான மாற்று
குமிழி தேயிலை மிகவும் வகைகள்
அந்த குமிழி தேயிலைக்கு போதுமான விருப்பம் என்று நீங்கள் நினைக்கவில்லை என்றால், இன்னும் அதிகமானவை. நாம் இன்னும் உண்மையில் மேற்பரப்பு கீறி, மற்றும் இங்கே இந்த பானம் மேலும் பிரபலமான எடுத்து.
- பப்பில் தேநீர் சேர்த்து புதிய பழங்கள் - குறிப்பாக பாசி பழம், மாங்கோ, அல்லது லிச்சி.
- பழம் ஜாம் அல்லது ஜெல்லி கொண்ட குமிழி தேநீர்
- ஹாங்காங் பால் தேநீர் - வழக்கமாக சூடாக பணியாற்றினார்.
- யுவானிங் - ஹாங்காங் பால் தேநீர் மற்றும் காபி ஒரு பானம் பொதுவாக சூடாக பணியாற்றினார்.
- "பால் மிருதுவாக்கிகள்" - குமிழி தேநீர் கழித்தல் தேநீர்.
- அசுகி i - அசூக்கி கொண்ட குமிழி தேநீர் ஒரு சீன சிவப்பு பீன் மற்றும் சிவப்பு பீன் சூப் குமிழி தேநீரில் பயன்படுத்தப்படலாம்.
- குமிழி தேயிலை ஒரு புட்டு கொண்டு "முதலிடம்" - பொதுவாக ஒரு முட்டை புட்டு அல்லது கூழ். சாக்லேட், மாங்கோ மற்றும் தாரோ புட்டுகள் மிகவும் பொதுவானவை.
- "பனி பப்பில்" - தேயிலை இல்லாமல் கலவையான, கலந்த குமிழி தேநீர். இது பொதுவாக கலந்த பனி, அல்லாத பால் கிரீம், சுவைகள், மற்றும் போபாவுடன் தயாரிக்கப்படுகிறது.
கூடுதலாக, நீங்கள் இந்த பட்டியலில் குமிழி தேநீர் இருப்பீர்கள், அவர்கள் முந்தைய பட்டியலில் அந்த பிரபலமான இல்லை என்றாலும்.
- குமிழி தேநீர் மிருதுவாக்கிகள்
- குமிழி தேநீர் மில்க் ஷேக்ஸ்
- குமிழி காபி அல்லது "பனி பனி" - கலந்த பனி, தூள் காப்பி, மற்றும் சுவை சேர்க்கப்பட்டுள்ளது.
- குமிழி தேயிலை சூப் கொண்ட தேநீர் - நேரடியாக சீன மொழியில் இருந்து மொழிபெயர்க்கப்பட்ட போது, அது "பச்சை பீன் சூப்" என்று பொருள். இந்த சீன பீன் முளைகள் செய்ய பயன்படுத்தப்படும் பீன்ஸ் வகைகள் உள்ளன.
- Decaf குமிழி தேநீர்
- தேனீ, நீலக்கத்தாழை தேன் அல்லது ஸ்டீவியா போன்ற மாற்று இனிப்பான்களுடன் குமிழி தேநீர்