ஒரு ஆசிய ஊக்கமான இறைச்சியில் இறைச்சிக்காக மாட்டிறைச்சி மென்மையாக்கப்படும் மெடாலியன்கள், வறுத்த சூடான மற்றும் வேகமான, பின்னர் ஒரு இனிப்பு மாம்பழத்தில் பணியாற்றினார், வெள்ளை ஒயின் சாஸ். இந்த கிண்ணத்தில் மெல்லிய மசாலா, இன்னும் இனிப்பு சுவையை கிரில் கொண்டு வருகிறது. இது வெள்ளை அரிசி மற்றும் உங்கள் விருப்பப்படி வறுக்கப்பட்ட காய்கறிகளுடன் சிறப்பான சேவை.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 4 மாட்டிறைச்சி tenderloin medallions (1 1/2 அங்குல தடிமன்)
- மரைனடே:
- 1/4 கப் / 60 மி.ல எலுமிச்சை சாறு
- 1/4 கப் / 60 மிலி தேன்
- 3 தேக்கரண்டி / 45 மி.லி. தாவர எண்ணெய்
- 2 தேக்கரண்டி / 30 மி.ல வெங்காயம் (துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட)
- 2 தேக்கரண்டி / 30 மிலி இஞ்சி (புதிய, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட)
- 1 தேக்கரண்டி / 15 மில்லி கறி பொடி
- சாஸ்:
- 1/2 கப் / 120 மிலி மாங்காய் (pureed)
- 1/4 கப் / 60 மிலி மது (வெள்ளை)
- 1/4 கப் / 60 மி.ல. மாட்டிறைச்சி பங்கு
- 1/4 கப் / 60 மிலி கரோட்டு (வெட்டப்பட்டது)
- 2 தேக்கரண்டி / 30 மி.லி. தாவர எண்ணெய்
- 2 தேக்கரண்டி / 30 மிலி நீர் (சூடான)
- 1 tablespoo / 15 mLn சர்க்கரை
அதை எப்படி செய்வது
இறைச்சி அனைத்து பொருட்கள் சேர்த்து. ஒரு பெரிய resealable பை உள்ள மாட்டிறைச்சி tenderloin வைக்கவும். மேல் இறைச்சி ஊற்ற. கோட் திரும்ப. அறை வெப்பநிலையில் 30 நிமிடங்கள் கழித்து விடுங்கள்.
இதற்கிடையில் சூடான நீரில் சர்க்கரை தேக்கரண்டி கலைக்கவும். காய்கறி எண்ணெயை சாட் பாணியில் ஊற்றவும். ஒரு நிமிடம் கிளைகள் மற்றும் சமைக்க, கிளறி சேர்க்கவும். வெள்ளை ஒயின், சர்க்கரை தண்ணீர், மாம்பழ மற்றும் மாட்டிறைச்சி பங்கு சேர்க்கவும். 10 நிமிடங்கள் ஒரு குறைந்த வெப்ப மீது இளங்கொதிவா.
முன் கிரில். இறைச்சி மற்றும் கிரில்லை விரும்பிய அன்பளிப்புடன் பதக்கங்களை அகற்றவும். பக்கத்தில் 5 முதல் 6 நிமிடங்கள். சூடான சாஸ் கொண்ட தட்டுகள் மற்றும் மேல் சேவை மீது மாட்டிறைச்சி வைக்கவும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 331 |
| மொத்த கொழுப்பு | 21 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 2 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 14 கிராம் |
| கொழுப்பு | 25 மிகி |
| சோடியம் | 52 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 27 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 2 கிராம் |
| புரத | 10 கிராம் |