நீங்கள் குமிழி தேநீர் வெளியே செல்ல விரும்பினால், நீங்கள் வீட்டில் உங்கள் சொந்த ஒரு தொகுதி செய்ய இந்த எளிய செய்முறையை பயன்படுத்தலாம். உங்கள் சொந்த குமிழி தேநீர் செய்ய கற்றல் நீங்கள் பணத்தை சேமிக்க மட்டும் ஆனால் நீங்கள் உங்கள் விருப்பபடி தேநீர் சுவையை அனுமதிக்கும். நீங்கள் எந்த சுகாதார கவலையும் இருந்தால், அது ஒவ்வாமை அல்லது நீரிழிவு, நீங்கள் உங்கள் தனிப்பட்ட தேவைகளை பூர்த்தி செய்முறையை தையல்காரர் முடியும். உதாரணமாக, சர்க்கரை அளவை குறைக்க அல்லது சோயா அல்லது பாதாம் பால் வழக்கமான பால் பதிலாக பயன்படுத்தவும். நீங்கள் சிறந்த வேலை என்று குமிழி தேநீர் செய்ய!
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 கப் டீ (சூடானவை, சீன கருப்பு தேநீர் அல்லது லிச்சி தேநீர் நல்லது)
- 1 கப் பால் (அல்லது ருசி)
- 4 ஐஸ் க்யூப்ஸ் (தேவையானது)
- டபியோகா முத்துக்கள்:
- 1 பகுதி டபியோகா முத்து
- 4 பாகங்கள் தண்ணீர் (அல்லது அதற்கு மேற்பட்டவை)
- சர்க்கரை சிரப்:
- 2 பாகங்கள் வெள்ளை சர்க்கரை
- 1 பகுதி பழுப்பு சர்க்கரை
- 3 பாகங்கள் தண்ணீர்
அதை எப்படி செய்வது
- மரவள்ளிக்கிழங்கு முத்துகளுக்கான சர்க்கரை பாகுவை தயாரிக்கவும் (கீழே காண்க).
- மரவள்ளிக்கிழங்கு முத்துக்களை தயார் செய்யவும் (கீழே காண்க)
- பெரிய கண்ணாடி ஜாடியில் 3 அவுன்ஸ் டபியோகா முத்துக்களை வைக்கவும்.
- தேயிலை அறை வெப்பநிலையில் குளிப்பதற்கு அனுமதிக்கவும். பால் சேர்க்கவும்.
- சர்க்கரை பாகை, பால் மற்றும் தேயிலை கலவை மற்றும் ஐஸ் க்யூப்ஸை ஒரு காக்டெய்ல் ஷேக்கரில் சேர்க்கவும். நன்றாக கலக்கு. (மாற்றாக, நீங்கள் ஒரு பிளெண்டர் அவற்றை செயல்படுத்த முடியும், ஆனால் அது கிட்டத்தட்ட மிகவும் வேடிக்கையாக இல்லை!)
- பட்டுப்புழு முத்துகளுடன் கண்ணாடிக்குள் கலக்கப்பட்ட கலவையை ஊற்றவும். தடிமனான வைக்கோலைப் பரிமாறவும்.
தபயோக்கா முத்துக்கள்
- ஆசிய குமிழி தேயிலைகளில் முக்கிய மூலப்பொருளாக உள்ள டபியோகா முத்துக்களை உருவாக்கும் போது, சமைக்கும் போது முத்துக்கள் கணிசமாக அதிகரிக்கின்றன என்பதை நினைவில் கொள்க. நீங்கள் ஒரு பெரிய பானை பயன்படுத்திக்கொள்ளுங்கள். (ஒரு விதியாக, இன்னும் முத்துக்கள் சமைக்கப்பட்டு, இன்னும் தண்ணீர் பயன்படுத்தப்பட வேண்டும்: அதாவது, முத்து விகிதத்தில் தண்ணீர் அதிகமாக இருக்க வேண்டும். 3kgs முத்துக்களுக்காக, 6 மடங்கு அதிகமாக தண்ணீரை பயன்படுத்துவதை நாங்கள் பரிந்துரைக்கிறோம்).
- தண்ணீர் கொதிக்கவும். 30 நிமிடங்கள் கொதிக்கும் நீர் மற்றும் கொதிக்க முத்து சேர்க்கவும். முத்து ஒருவருக்கொருவர் அல்லது பானைக்கு ஒட்டிக்கொள்வதை உறுதி செய்ய எப்போதாவது குழப்புங்கள். வெப்பத்தை அணைக்கவும், 30 நிமிடங்களுக்கு நீரில் கத்தரிக்காய் முள்ளெலையை மூடி வைக்கவும்.
- டபொய்கா முத்துக்களை காய்ந்து குளிர்ந்த தண்ணீரில் குளித்தெடுக்கவும். அவற்றை சர்க்கரை பாகில் வைக்கவும் (சர்க்கரை மற்றும் நீர் தீர்வு - கீழே காண்க). முத்துக்கள் மூடப்பட்டிருக்கும் என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். முத்துக்களை நன்றாக அசை. முத்து இப்போது அனுபவிக்க தயாராக உள்ளன.
சர்க்கரை சிரப்
- ஒரு நீண்ட கைத்தடி உள்ள, கொதிக்க தண்ணீர் கொண்டு.
- சர்க்கரை சேர்க்கவும். சர்க்கரை படிகங்கள் கலைக்கப்படும் வரை வெப்பத்தை குறைக்கவும் மற்றும் இளங்கொதிக்கவும். வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும்.
குறிப்பு: வெள்ளை சர்க்கரை விகிதத்தில் பழுப்பு சர்க்கரை மற்றும் தண்ணீர் சர்க்கரை விகிதத்தில் சோதனை செய்யலாம்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 1553 |
| மொத்த கொழுப்பு | 8 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 5 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 2 கிராம் |
| கொழுப்பு | 24 மி.கி. |
| சோடியம் | 208 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 369 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 1 கிராம் |
| புரத | 8 கிராம் |