தேங்காய் பால் என்றால் என்ன?

தேங்காய் நீரில் உடற்பயிற்சி உலகில் அனைத்து ஆத்திரம், மற்றும் தேங்காய் எண்ணெய் ஊட்டச்சத்து நன்மைகள் ஒரு மறுபிரவேசம் அனுபவிக்கும், அது நுகர்வோர் நுண்ணறிவு கடினமான, ஹேரி ஷெல் ஊடுருவ முடியும் இன்னும் கடினமாக இருக்கிறது தெளிவு பெற. தென்னந்தோப்பு சுகாதாரத்தின் எழுச்சிக்கு முன்னர், அமெரிக்காவின் மிகவும் பிரபலமான தேங்காய் தயாரிப்பு தேங்காய் பால் ஆகும். இது என்ன, அது மற்ற தேங்காய் பங்குகள் போன்ற "உனக்கு நல்லது"?

தேங்காய் பால் என்றால் என்ன?

நீங்கள் எப்போதாவது ஒரு புதிய தேங்காய் திறந்திருந்தால், மெல்லிய, தேங்காய் "சாறு" அல்லது தண்ணீரை சிறிது பாதாம் வாசனை கொண்டிருக்கும். இந்த தேங்காய் நீரில் பல தேங்காய் இருந்து ஒரு பானம் குடித்து, மற்றும் அது சமையல் பயன்படுத்த முடியும். ஆனால் தேங்காய் பால் முற்றிலும் வேறுபட்ட விஷயம், மற்றும் ஒரு முதிர்ந்த, அல்லது பழுப்பு, தேங்காய் இறைச்சி செய்யப்பட்ட ஒரு பதப்படுத்தப்பட்ட சமையல் பொருள் அல்லது பானம் ஆகும். சரியாக செய்தால், அது சிறிய தேங்காய் சுவையை கொண்டுள்ளது மற்றும் இனிப்பு இல்லை. இது காபி அல்லது தேயிலையில் பாலுக்கான சிறந்த மாற்றாகிறது, மேலும் கறிகளையும் அரிசி போன்ற வெப்பமண்டல சமையல் பொருட்களையும் சேர்க்க முடியும். வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட, அது 17-24% கொழுப்பு.

தேங்காய் பால் எப்படி

தேங்காய் பால் பணக்கார, க்ரீம் சுவையானது இறைச்சியில் தேங்காய் எண்ணெய்களின் அதிக சதவீதத்திலிருந்து பெறப்படுகிறது. தேங்காய் பால் தயாரிக்க, இறைச்சி துண்டாக்கப்பட்ட மற்றும் தண்ணீரில் கலந்து கலக்கப்படுகிறது. மேஷ் மென்மையாகவும் பின்னர் cheesecloth மூலம் கஷ்டப்படுத்தி, முடிந்தவரை கூழ் சாரம் எவ்வளவு வெளியே squeezing.

வீட்டில் தேங்காய் பால் தயாரிப்பது கடினம் அல்ல, ஆனால் இது பெரும்பாலும் பதிவு செய்யப்பட்டிருக்கிறது. ஆசிய மற்றும் சில வெப்பமண்டல நாடுகளில், பதிவு செய்யப்பட்ட தேங்காய் பால் பல வகைகளில் காணப்படுகிறது, மெல்லிய மற்றும் தடித்தது. மெல்லிய பால் கொழுப்பு குறைவாக உள்ளது, குறைந்த தேங்காய் கிரீம் கொண்டு, மற்றும் சூப்கள் பயன்படுத்தப்படுகிறது. ஒரு பசை போன்ற நிலைத்தன்மையும் கூட களைப்பு மற்றும் உலர் தயாரிப்புகளுக்கு பயன்படுத்தக்கூடிய தடிமனான பால்.

ஒரு முடியில் இருந்து புதியதாக தயாரிக்கப்பட்டதா இல்லையா என்பதைத் தெரிந்துகொள்வது, திறந்த பிறகு தேங்காய் பால் விரைவாக அழிக்கப்படும்.

தேங்காய் கிரீம்

ஒரு குறுகிய காலத்தில், தேங்காய் பால் பிரிக்கப்படும், பணக்கார கிரீம் மேல் உயரும். இது மோசமான ஒரு அறிகுறியாகும். தேங்காய் பால் சில உற்பத்தியாளர்கள் திசுக்களின் சேர்க்கையைச் சுத்தமாக வைத்திருப்பது; குலுக்க முடியும் கிரீம் மறுவிநியோகம். விரும்பினால், தேங்காய் கோலா காக்டெய்ல் போன்ற பணக்கார தயாரிப்புகளுக்கு தேங்காய் கிரீம் பயன்படுத்தப்படலாம். இனிப்பு, தேங்காய் கிரீம் மது அருந்துபவர்களுக்கு ஒரு பிரபலமான கூடுதலாக உள்ளது.

தேங்காய் மற்றும் ஆரோக்கியம்

தேங்காய் பால், கொழுப்பு அமிலம், கொழுப்புள்ள கொழுப்பு அளவுகளை அதிகரிக்கிறது. இந்த காரணத்திற்காக, பெரும்பாலான சுகாதார அதிகாரிகள் தேங்காய் பால் அதிக உழைப்புக்கு எதிராக பரிந்துரைக்கின்றனர். இருப்பினும், தேங்காய் பால் என்பது நடுத்தர சங்கிலி கொழுப்பு அமிலங்களில் (MCFA கள்) நிறைந்ததாக இருக்கிறது, இது உடல் மற்ற நிறைவுற்ற கொழுப்புகளில் இருந்து மாறுபடுகிறது. MCFA கள் கொழுப்பு அளவுகளை உயர்த்தாமல் எடை பராமரிப்புக்கு உதவும்.

தேங்காய் மற்றும் தேங்காய் சமையல் பற்றி மேலும்:

• தேங்காய் தேர்வு மற்றும் சேமிப்பு
• தேங்காய் படிவங்கள் மற்றும் கிடைக்கும் தன்மை
• தேங்காய் வரலாறு
• தேங்காய் லோர் மற்றும் லெஜண்ட்ஸ்
• தேங்காய் கிரீம் ரெசிபி
• தேங்காய் பால் ரெசிபி
• டோஸ்ட் தேங்காய் எப்படி
• தேங்காய் சமையல்