கறி பொடி நீங்கள் நினைப்பதை விட எளிதானது, மற்றும் சுவையானது கடையில் வாங்கப்பட்ட பொடிகள் விட மிகவும் நன்றாக இருக்கிறது, நீங்கள் ஒரு கரிம கலவை கண்டுபிடிக்க போதுமான அதிர்ஷ்டம் இல்லையென்றால், பொதுவாக மொத்தமாக பொருட்கள் மற்றும் பாதுகாப்புகள் (நீங்கள் ' தொகுப்பு தொகுப்பில் பட்டியலிடப்பட்டுள்ளது). இந்த செய்முறையை உங்கள் சொந்தமாக்குவது எப்படி என்பதைக் காட்டுகிறது. இது புதியது, ஆரோக்கியமானதாகவும், ஆரோக்கியமானதாகவும் இருக்க முடியும் என்பதையும், உங்கள் விருப்பத்தின்படி அதைப் பரவலாக்கலாம்.
பெரும்பாலான தாய் curries கறி பொடி பதிலாக மசாலா பசை செய்யப்படுகின்றன, ஆனால் இது தாய் சமையல்காரர் கறி தூள் பயன்படுத்த வேண்டாம் என்று அவர்கள் இல்லை. ஒரு பேஸ்ட் விட ஒரு கறி பொடியைப் பயன்படுத்துவது, கறையை விரைவாகவும் எளிதாகவும் தயாரிக்கலாம், தாய்லாந்தில் பல சாலையோர கயிறுகள் இந்த வழியில் செய்யப்படுகின்றன. பின்வரும் செய்முறையை நீங்கள் எப்போதாவது முயற்சி செய்கிறீர்கள், சிறந்த ருசியான கறிகுறிகளாக அல்லது கரி-சுவையான உணவை இந்த எளிமையான கிளாசிக் கறி கோழி போன்றவற்றை தயாரிக்கலாம் .
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 தேக்கரண்டி மஞ்சள்
- 3 பே இலைகள் (குறைந்த தண்டு நீக்க)
- 3 தேக்கரண்டி கொத்தமல்லி (முழு அல்லது தரையில்)
- 2 தேக்கரண்டி சீரக விதை (முழு அல்லது தரையில்)
- 2 தேக்கரண்டி இஞ்சி (தரையில்)
- 1 டீஸ்பூன் வெள்ளை மிளகு (தரையில் அல்லது முழு வெள்ளை மிளகுத்தூள் நீங்கள் அவர்களை கண்டுபிடிக்க முடியும் என்றால்)
- 1 முதல் 3 தேக்கரண்டி மிளகாய் செதில்களாக (அல்லது நீங்கள் விரும்பும் காரமான காரை பொறுத்து கெய்ன் மிளகு)
- 1 கிராம்பு (முழு அல்லது தரையில் ஒரு சிட்டிகை)
அதை எப்படி செய்வது
முழு மசாலா பயன்படுத்துகிறீர்கள் என்றால்
- நடுத்தர உயர் வெப்பம் மீது ஒரு உலர்ந்த வறுக்கப்படுகிறது பான் அனைத்து பொருட்கள் வைக்கவும். 1 நிமிடம் தொடர்ச்சியாக அசை, அல்லது பான் மிகவும் சூடாக இருக்கும் வரை. பின்னர் நடுத்தர வெப்பத்தை குறைக்க மற்றும் 6 முதல் 10 நிமிடங்கள் கிளறி தொடர்ந்து. இது இலகுவாக நறுமணப் பொருள்களைச் சாப்பிட்டு, இன்னும் மணம் மற்றும் சுவையானது.
- வெப்பம் மற்றும் முனை மசாலாப் பொருட்களிலிருந்து பான்னை ஒரு கிண்ணத்தில் குளிப்பதற்காக நீக்கவும். இதற்கிடையில், உங்கள் சாம்பல் தயார். ஒரு காபி சாணை பயன்படுத்தி இருந்தால், நீங்கள் காபி அனைத்து தடயங்கள் நீக்க ஒரு ஈரமான துணி அல்லது காகித துண்டு நன்றாக வெளியே துடைக்க வேண்டும்.
- கரைசலில் மசாலா மசாலாப் பொருள்கள் போட்டு, உங்கள் கறி பொடி செய்ய நன்றாக அரைக்கவும்.
மைதானம் மசாலா பயன்படுத்தினால்
- உன்னுடைய மசாலாப் பொருட்களை உண்ணும் வரை, உன்னுடைய மசாலாவை உறிஞ்சும் வரை, அனைத்து மசாலாப் பொருள்களையும் உண்ணுங்கள்.
- கறக்கும் இந்த பொடியைப் பயன்படுத்தும் போது, உங்கள் கறி பானைக்கு 1 முதல் 2 பே இலைகள் சேர்க்க வேண்டும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 4 |
| மொத்த கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| கொழுப்பு | 0 மிகி |
| சோடியம் | 1 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 1 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 0 கிராம் |
| புரத | 0 கிராம் |