இந்த இனிப்பு இனிப்பு சூப் சிவப்பு azuki பீன்ஸ், ஒரு வெப்பமயமாக்கும் யங் உணவு செய்யப்படுகிறது. இது ஆசியாவில் மிகவும் பிரபலமான உணவு ஆகும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1/2 கப் அசுகி (அட்ஸூகி) பீன்ஸ்
- 1 தேக்கரண்டி
- பசையம் அரிசி
- 1 பெரிய துண்டு உலர்ந்த கூந்தல் தலாம் (சுமார் 3 அங்குலங்கள்)
- 4 கப் தண்ணீர்
- 6 தேக்கரண்டி
- பழுப்பு சர்க்கரை
- 1/4 கப் வேர்க்கடலை, நசுக்கியது
அதை எப்படி செய்வது
- தண்ணீரில் சிறிது சிறிதாக பீன்ஸ் மற்றும் அரிசி ஊறவைக்கவும் (3 கப் பொதுவாக போதுமானது).
- ஒரு 3-குவார்ட்ஸ் எஸ்பானனில், 4 கப் தண்ணீரை குளூட்டினஸ் அரிசி, அசுகி பீன்ஸ் மற்றும் உலர்ந்த டாஞ்சரின் பீல் ஆகியவற்றை (உலர்ந்த தலாம் பதிலாக புதிய சிட்ரஸ் தலாம் பயன்படுத்தினால், ஆரஞ்சு சுவை வலுவாக இருக்கும்)
- மிதமான வெப்பத்தை சுழற்றவும், 1 1/4 மணிநேரத்திற்கு இளங்கொதிவாக்கவும், பீன்ஸ் தண்ணீருடன் அவற்றை மூடி மறைக்கும் வரை, மெதுவாக ஒரு முட்கரண்டால் துடைக்கப்படும்.
- சர்க்கரை சேர்க்கவும், கலைக்கவும் கிளறி. 1/4 கப் தொடங்கி, தேவையான அளவு 1 அல்லது 2 டீஸ்பூன் சேர்க்கவும்.
- வெப்ப மற்றும் குளிர் இருந்து கலவையை நீக்க. சிறுநீரக குழம்பு அகற்று. சூப் குளிர்விக்கையில், வேர்கடலை நசுக்குகிறது.
- கலப்பான் மீது சூப் ஊற்றவும். Azuki பீன்ஸ் நன்கு கலக்கப்பட்டு வரை, 1 முதல் 2 நிமிடங்கள் liquefy அமைப்பை பயன்படுத்தவும்.
- சேவை செய்ய தயாராக வரை சில். நறுக்கப்பட்ட வேர்கடலை கொண்டு, அழகுபடுத்த முன்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 311 |
| மொத்த கொழுப்பு | 7 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 1 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 3 கிராம் |
| கொழுப்பு | 0 மிகி |
| சோடியம் | 56 மி.கி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 55 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 9 கிராம் |
| புரத | 11 கிராம் |