சரியாக எப்படி துடைப்பான் தேநீர் தூள்

06 இன் 01

பிசினஸ் எப்படி

ஜப்பானிய கலாச்சாரத்தில் ஒரு முக்கிய பகுதியாக விளங்கும் ஒரு பெரிய கலை வடிவமாகும். ஒரு சிறிய நடைமுறையில், ருசியான தயாரித்தல், மடிப்பு-இலவச மடிப்பு எளிதானது மற்றும் உங்கள் துல்லியமான நுட்பத்தை எவ்வாறு சரியாகச் செய்வது என்பதை நாங்கள் காண்பிப்போம்.

வீட்டிலேயே துடிக்கும் பெரிய போட்டியில், உங்களுக்கு வேண்டியது:

• பொருத்தம் பொறி, முன்னுரிமை சடங்கு தர
• தண்ணீர், முன்னுரிமை வடிகட்டிய அல்லது சுத்திகரிக்கப்பட்ட
• சாஸன் (பொருத்தம் துடைப்பம்)
• சாசாகு (பொருந்தா ஸ்கூப்) அல்லது ஒரு 1/2 தேக்கரண்டி அளவிடும் ஸ்பூன்
• சாவன் (மங்கா பீல்டு) அல்லது பரந்த, மேலோட்டமான கிண்ணம்

போட்டாவை செய்ய முழு விழாவை செய்ய, நீங்கள் கிண்ணத்தை துடைக்க ஒரு துணி துணி ( chakin எனப்படும் ) வேண்டும். ஒரு பொருந்தக்கூடிய sifter (ஒரு ஃபுருயி என அறியப்படுகிறது) கிடைப்பது உங்களுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும். எனினும், இவற்றில் மங்காவின் அடிப்படை தயாரிப்பில் அவசியமில்லை.

பொருத்தம் மற்றும் தேயிலை ஆபரணங்களை எங்கே கண்டறிவது

போட்டிக்கான போட்டிகளுக்கு தேவையான பொருள்கள் மற்றும் கருவிகள் சர்வதேச தேயிலைகளில் நிபுணத்துவம் பெற்ற தேயிலை கடைகள் மற்றும் சில சந்தைகளில் காணப்படுகின்றன. எனினும், சில நேரங்களில் உங்கள் பொருந்தக்கூடிய எல்லா பொருட்களையும் கண்டுபிடிப்பது எளிதான வழி.

தேயிலை மற்றும் DoMatcha போன்ற நிறுவனங்கள் இருந்து சடங்கு-தர பொருந்திய தூள் வாங்க முடியும். பல சில்லறை விற்பனையாளர்கள் கூட whisks, scoops, matcha கிண்ணங்கள், மற்றும் பிற பாகங்கள் வழங்குகின்றன.

நீங்கள் உண்மையில் matcha மற்றும் அதை உருவாக்கும் விழா அனுபவிக்க என்று கண்டால், நீங்கள் ஒரு கையால் கிண்ணத்தை வாங்கும் கருத்தில் கொள்ளலாம். ஜப்பான் நாட்டின் குயவர்கள் பலர் இந்த எளிய ஆனால் சவாலான கிண்ணத்தை பூர்த்தி செய்துள்ளனர், ஒவ்வொருவரும் தங்கள் சொந்த பாணியைக் கொண்டுள்ளனர்.

06 இன் 06

உங்கள் போட்ட பொடி அளவிட

1. 1 1/2 கப் தண்ணீரைக் கொதிக்க வைக்கவும், சூடான தண்ணீரில் 1/3 பங்கு கலவை கிண்ணத்தை நிரப்பவும்.
2. 30 விநாடிகளுக்கு ஓய்வெடுக்க அனுமதிக்க, பின்னர் நீர் நிராகரிக்கவும், கிண்ணம் உலர் துடைக்கவும்.
3. உங்கள் கிண்ணத்தில் பொருத்தப்பட்ட 2 ஸ்குப்ஸ் (அல்லது ஒரு டீசல் 1/2 டீஸ்பூன்), முன்னுரிமை ஒரு sifter அல்லது சல்லடை மூலம்.

உங்கள் போட்டி தனிப்பயனாக்கலாம்

• மெல்லிய பொருந்தாத (உசுச்சா) க்கு: 2 கரண்டியால் (சுமார் 1/2 தேக்கரண்டி)
• தடித்த பொருந்திய (கொய்சா) க்கு: 3-4 துணுக்குகளை (3/4 முதல் 1 டீஸ்பூன்)

06 இன் 03

தண்ணீர் சேர்க்கவும்

1. கிண்ணத்தில் 3 அவுன்ஸ் (1/3 கப் பற்றி) சூடான நீரை ஊற்றவும்.

தண்ணீர் தொகை பற்றிய குறிப்பு

இது மிகவும் தண்ணீர் இல்லை என்று கவலைப்பட வேண்டாம். சிறிய அளவுகளில் போதைப்பொருளை உடனடியாகத் துடைத்தெடுக்கும் போதும், மங்கலானது குடிப்பழக்கம் செய்யப்படுகிறது. தேயிலை ஒரு அடர்த்தியாக டோஸ் என்று நீங்கள் உண்மையில் 'தேநீர்' தன்னை குடிக்கும் என்று நினைவில். தேநீர் இலைகளை நீக்கி, தேயிலை இலைகளை அகற்றும் ஒரு நிலையான தேநீர் உட்செலுத்தலைப் போல இது இல்லை.

ஐடியல் நீர் வெப்பநிலை

மயிர்க்கால்களைத் தொடும் தண்ணீரை மங்காத்தா பவுடர் கரைக்க சிறந்தது. வெறுமனே, அது சுமார் 160-175 F (70-80 C) இருக்க வேண்டும். நீங்கள் துடைக்க தயாராக இருக்கும் நேரத்தில், கிண்ணம் சுத்தம் பிறகு விட்டு அந்த கொதிக்கும் நீர் கிட்டத்தட்ட சரியான இருக்க வேண்டும்.

06 இன் 06

துடைப்பம்

1. உங்கள் இடது கையில் கிண்ணத்தை வைத்திருப்பதும், வலது கையில் துடைப்பதும், தண்ணீருடன் மடிப்பையும் துடைப்பதும்.
2. கிண்ணத்தின் கீழே அல்லது பக்கங்களில் சிக்கி எந்த தூணையும் தளர்த்த ஒரு மென்மையான, வட்ட வடிவத்தில் தோற்றத்தை துடைக்க உங்கள் மணிக்கட்டு (உங்கள் முழங்கை அல்லது கை அல்ல) பயன்படுத்தவும்.
3. விரைவான வேகத்தில் மாற்றவும் மற்றும் W- வடிவ துடைப்பான் இயக்கங்களை உருவாக்கவும். வெறுமனே, நீங்கள் matcha காற்று சேர்க்க வேண்டும் மற்றும் இது ஒரு கட்டுப்பாட்டு மற்றும் வேகமாக வேகம் மூலம் அடைய.

துடைப்பம் வைத்திருப்பதற்கான உதவிக்குறிப்புகள்

நீங்கள் அதை குவிப்பதை போல் துடைப்பான் மேல் உங்கள் கையை வைக்கவும். உங்கள் விரல்கள் prongs வைத்திருக்கும் சரம் மேலே இருக்க வேண்டும்.

• உங்கள் விரல்கள் கிண்ணத்தை நோக்கி சுட்டிக்காட்டப்பட வேண்டும்.
• உங்கள் மணிக்கட்டை ஒரு 90 டிகிரி கோணத்தில் வளைக்க வேண்டும்.

06 இன் 05

எந்த கிளம்புகளையும் நீக்கவும்

சில வேளைகளில் whisking போது, ​​நீங்கள் இருக்க வேண்டும் எந்த matchbox powder எந்த clumps நீக்க வேண்டும்.

1. மேற்பரப்புக் குழாய்களை அகற்ற கிண்ணத்தின் சுற்றளவு சுற்றி துடைக்க.
2. மேலும், நீங்கள் எந்த மறைக்கப்பட்ட clumps உடைக்க துள்ளல் என மெதுவாக கிண்ணத்தின் கீழே இருந்து துடைப்பத்தை அழுத்தவும்.

06 06

Whisking முடிக்க மற்றும் உங்கள் Matcha அனுபவிக்க

இது ஒரு நிமிடம் முப்பது வினாடிகள் எடுத்துக் கொண்டு துடைப்பத்தை துடைத்து, பொருந்திய மேல் ஒரு நுரை உருவாக்க வேண்டும்.

1. மங்கையின் மேல் சோர்வு உண்டாகி, மெதுவாக மடித்து கிண்ணத்தின் நடுவில் இருந்து துடைத்து விடுங்கள். இது கிண்ணத்தின் மையத்தில் நுரை சிறிய, பார்வைக்குரியதாக இருக்கும்.
2. குடிக்கவும், உடனே உங்கள் தோற்றத்தை அனுபவிக்கவும்.