நீங்கள் பால் தேயிலை பற்றி தெரிந்து கொள்ள வேண்டும்

நீங்கள் உங்கள் தேநீரில் கொஞ்சம் பால் வைத்திருக்கிறீர்களா? பிறகு நீங்கள் உலகெங்கிலும் உள்ள பல தேநீர் குடிமக்களில் ஒருவராக இருக்கிறீர்கள், அது ஒரு 'பால் தேநீர்' யில் நனைக்க விரும்புகிறது. இது தேயிலை சுவைகள், குறிப்பாக தேயிலை தேயிலைகளில் காணப்படும் கசப்பான குறிப்புகளில் சிலவற்றை மெல்லியதாகவும், மென்மையாகவும் பயன்படுத்துவதாகும்.

பால் தேநீர் பல வடிவங்களில் எடுக்க முடியும். இது உங்கள் அசாம் அல்லது ஆங்கிலம் காலை உணவு தேநீர் ஒரு பால் ஸ்ப்ளாஷ் போன்ற எளிமையான இருக்க முடியும், அல்லது அது மசாலா சாய் அல்லது குமிழி தேநீர் போன்ற சிக்கலான செய்முறையை இருக்க முடியும்.

உலகின் பால் தேயிலை ஆராய்ந்து பார்க்க மிகவும் வேடிக்கையாக இருக்கிறது, எனவே தொடங்குவோம்.

பால் தேநீர் என்றால் என்ன?

பால் தேயிலை, மிகவும் எளிமையாக, பால் சேர்க்கப்பட்ட தேநீர். இது ஒரு மென்மையான சுவையை உருவாக்குகிறது மற்றும் தேநீர் தேய்க்கிறது. இது உலகின் பல பகுதிகளில் தேநீர் பரிமாற ஒரு பிரபலமான வழி இது உங்கள் சராசரி கோப்பை தேநீர் உடுத்தி ஒரு எளிய வழி.

பால் தேநீர் இயல்புநிலை வகை தேயிலை எங்கே உலகின் பல பகுதிகளில் உள்ளன. இந்தியாவின் சில பகுதிகளில் 'தேநீர்' பொதுவாக பால் தேநீர் குறிக்கிறது. பால் இல்லாமல் தேநீர் கேட்க, ஒரு 'கருப்பு தேநீர்' அல்லது வெறுமனே 'இல்லாமல் தேநீர்' கோரிக்கை.

பால் தேநீர் பொதுவாக இங்கிலாந்தில், அயர்லாந்து, ஸ்காட்லாந்து, கனடா, இலங்கை மற்றும் ஹாங்காங்கில் நுகரப்படுகிறது.

பால் தேயிலையில் பல வேறுபாடுகள் உள்ளன:

• கிரீம் தேயிலை - கனரக கிரீம் தயாரிக்கப்பட்டு, இந்த தேநீர் பொதுவாக ஜெர்மனி, கிழக்கு ஃப்ரைஸ்லாண்ட் இல் காணப்படுகிறது. இது 'கிழக்கு ஃப்ரெசியன் தேயிலை' என்று அழைக்கப்படுகிறது.
• ஹாங்காங் பால் தேநீர் - பாண்டியோஸ் பால் தேநீர் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, இது ஆவியாகும் பால் தயாரிக்கப்படும் தேயிலை மிகவும் பிரபலமான பதிப்பாகும்.

• தேயெ லாடெ - வட அமெரிக்கா, ஐரோப்பாவின் பகுதிகளிலும், அப்பகுதிகளிலும் மிகவும் பிரபலமான தேநீர் பானம்.
• மாட்டு, எருமை, அல்லது யாக் பால் - கொய்யா தேயிலை மூலம் விலங்கு பால். இந்தியாவின் பல பகுதிகளிலும் சில சுற்றியுள்ள நாடுகளிலும் இந்த பானம் காணப்படுகிறது.

உங்கள் தேயிலைக்கு ஏன் பால் சேர்க்க வேண்டும்?

பால் தேநீர் பொதுவாக ஒரு வலுவான கருப்பு தேநீர் தயாரிக்கப்படுகிறது.

பால் குறைவான கவர்ச்சியான , குறைவான கசப்பான சுவையுடன் பால் பெறுகிறது. தேயிலை சுவையை மூழ்குவதோடு மட்டுமல்லாமல், அது தேயிலைகளில் காணப்படும் கசப்பான ரசாயன கலவைகள் சிலவற்றை இணைக்கிறது.

• இந்த கசப்பான கலவைகள் சில சுகாதார மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். இந்த காரணத்தால், நீங்கள் தேநீர் குடிப்பது சுகாதார காரணங்களுக்காக, தேநீர் இல்லாமல் தேயிலை சிறந்த தேர்வாக இருக்கிறது.
• இந்தியாவில் இருந்து அசாம் டீஸ் போன்ற சில டீஸ் கசப்புகளை குறைப்பதற்கு பாலுடன் எப்போதும் பணியாற்றப்படுகின்றன. அசாம் பால் தேநீர் பிரிட்டிஷ் பிற்பகல் தேநீர் என வழக்கமான தோற்றம் கொண்டது.
• பல பால் தேயிலைகளும் ஒரு பால் மாற்றுடன் மிகவும் நன்றாக இருக்கிறது. நீங்கள் விரும்பினால், சோயா, பாதாம் அல்லது அரிசி பால் பயன்படுத்தவும். தேங்காய் பால் மிகவும் பலவீனமாக இல்லை, ஆனால் நீங்கள் அதை சரியான தேநீருடன் ஒரு சுவை உருவாக்கலாம்.

நீங்கள் எவ்வளவு பால் சேர்க்க வேண்டும்?

நீங்கள் எந்த குறிப்பிட்ட தேயிலைக்கு எவ்வளவு பால் சேர்க்க வேண்டும் என்பது பற்றி எந்த வழிகாட்டுதல்கள் அல்லது பரிந்துரைகள் உண்மையில் இல்லை. இது உங்கள் சொந்த சுவை மற்றும் தேயிலை வகையை நீங்கள் கரைக்கும் எந்தவொரு விடயத்தையும் சார்ந்துள்ளது. எனினும், பெரும்பாலான தேயிலைக்கு பால் நிறைய தேவையில்லை.

பொதுவாக, ஒரு ஸ்பிளாஸ் அல்லது பால் ஒரு தேக்கரண்டி தொடங்கும். இதை அசைக்கவும் மற்றும் உங்கள் தேநீர் சுவைக்கவும். தேவைப்பட்டால், அது உங்கள் சுவைக்கு வரும் வரை மற்றொரு தேக்கரண்டி சேர்க்கவும்.

சில பால் தேநீர் சமையல் பாலை கொஞ்சம் கொஞ்சமாக பயன்படுத்துகின்றன. உதாரணமாக, ஒரு வீட்டில் மசாலா சாவுக்கு பால் மற்றும் தண்ணீரின் சம பாகங்கள் தேவைப்படுகின்றன.

பால் ஒரு தனிப்பட்ட விருப்பம் எவ்வளவு, பால் சிறந்த என்று டீஸ் பரிந்துரைகள் உள்ளன .

பிரபல பால் டீ சமையல்

பால் தேநீர் ஒரு கோப்பை தேயிலை பால் ஒரு ஸ்பிளாஸ் சேர்க்காமல் அப்பால் செல்கிறது. உலகெங்கும் பல பால் தேநீர் சமையல் வகைகள் உள்ளன.

• குமிழி தேயிலை அல்லது 'போபா தேநீர்' தைவானில் இருந்து ஒரு பிரபலமான பால் தேநீர் ஆகும்.
• யுவான்யாங் என்பது ஹாங்காங் பால் தேயிலை பலமான காபி கலந்த கலவையாகும்.
• மசாலா சாய் என்பது ஒரு ஸ்பேசிய இந்திய பால் தேநீர் ஆகும், அது விரைவில் உலகளாவிய அளவில் பரவி வருகிறது.
• ஆங்கிலம் காலை உணவு தேநீர் பொதுவாக பாலுடன் பரிமாறப்படுகிறது.