ஷிபம்பி எப்போதும் எனக்கு ஒரு ஆடம்பரமான, சிறப்பு உபசரிப்பு இருந்தது. நான் அதன் இனிப்பு சுவையை, மென்மையான மற்றும் bouncy அமைப்பு, மற்றும் அழகான இளஞ்சிவப்பு மற்றும் சால்மன் நிறம் நேசிக்கிறேன். இந்த சமையல் இறாலுடன் ஆரம்பிக்கவும், சில பொருட்கள் சேர்க்கவும், குடும்பத்திற்கோ அல்லது நிறுவனத்துடனோ ருசியான உணவைப் பூர்த்தி செய்யவும்.
என் பகுதியில் உள்ள கடைகளில் கிடைக்கும் இறால்களின் பெரும்பகுதி (நில நடுக்கம்) மிதமானதாக உள்ளது. கப்பல் போது 'புதிய' விற்பனை செய்யப்படும் இறால் கூட உறைந்திருக்கும்; மண்ணில் மிகவும் அழிந்துபோகும் என்பதால், அது பனிக்கட்டியில் வைக்கப்பட வேண்டும்.
புதிய இறால் புத்துணர்ச்சி மற்றும் இனிப்பு மற்றும் அனைத்து மீன்வளத்திலும் இல்லை. இறால் கூட பதிவு செய்யப்பட்டிருக்கிறது; நான் ஒரு பசியின்மை டிப் போன்ற சமையல் மட்டுமே பதிவு செய்யப்பட்ட இறால் பயன்படுத்த.
இறால் பயன்படுத்தி இந்த சமையல் அனுபவத்தை மகிழுங்கள் மற்றும் நிறுவனம் அல்லது சிறப்பு சந்தர்ப்பங்களில் அவர்களை காப்பாற்ற வேண்டாம். இறால் நேசிக்கும் எல்லோரும் அதை சாப்பிட தகுதியுள்ளவர்கள்!
ஆரம்பம்
- இறால் மற்றும் பேனா சாலட்
- கிராக் பாட் கோழி மற்றும் ஷைப் ஆல்ஃபிரடோ
- ஸ்கைட் பாலா
- விரைவு ஷிம்பிப் ஸ்காம்பி
- வேகவைத்த சுண்டல் ஸ்காம்பி
- ஷிபம்பி கபூப்ஸ்
- ஷிபம்பி பஃப்ஸ்
- இறால் சால்ட் சாண்ட்விச் ஸ்ப்ரெட்
- இறால் வறுத்த அரிசி
- குளிர் ஷாம்பு சுவையானவை
- கரும்பு சாலட்
- இறால் காய்கறி சாலட்
நான் ஏற்கனவே இறந்துவிட்டேன் என்று இறந்த வாங்க விரும்புகிறேன், ஆனால் இன்னும் செலவு. நீங்கள் உங்கள் சில்லரைகளைப் பார்த்தால், சுத்திகரிப்பு மற்றும் ஷெல்லிங் தேவைப்படும் வேலையைச் செய்து, வேலை செய்யுங்கள். அது கடினமாக இல்லை; நீ நிறைய பொறுமை வேண்டும்.
இறால் இறக்க, கால்கள் அருகே துவங்குவதற்கு மெதுவாக மெதுவாக இழுக்கவும். ஷெல் நீக்க மற்றும் கால்கள் ஆஃப் இழுக்க.
நீங்கள் இறால் இறந்தால் (இறால் காக்டெய்ல் போன்ற appetizers உள்ள, வால் பொதுவாக சேவை செய்ய உதவுகிறது) எப்படி பொறுத்து, வால் விட்டு அல்லது நீக்கலாம். இறால் இறங்குவதற்கு, ஒரு கூர்மையான கத்தியைப் பயன்படுத்தி சுருண்ட கத்தியைப் பயன்படுத்தி, குளிர் இயங்கும் தண்ணீரில் இருண்ட நரம்புகளை துவைக்க அல்லது உங்கள் விரல்களால் இழுக்கவும்.
நீங்கள் இறால் நிறைய சாப்பிட்டால், நீங்கள் ஒரு இறக்கை கத்தி வாங்க வேண்டும், இது உறிஞ்சும் மற்றும் முறிப்பதை செய்யும்.
பெரும்பாலான சமையல் ஒரு குறிப்பிட்ட அளவு இறால் இறக்கும். ஒரு பவுண்டு எடுக்கும் சிறிய ஷெல்ஃபிளின் எண்ணிக்கையின் படி இறால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது. பெரிய எண், சிறிய அளவு.
இறால் அளவுகள்
- கூடுதல் கொலோசஸ் = பவுண்டுக்கு 10 க்கு குறைவாக
- கொலோசனல் = பவுண்டுக்கு 15 க்கும் குறைவாக
- கூடுதல் ஜம்போ = 16 முதல் 20 பவுண்டுகள்
- ஜம்போ = 21 முதல் 25 பவுண்டுகள்
- கூடுதல் பெரிய = 26 முதல் 30 பவுண்டுகள்
- பெரிய பவுண்டுக்கு 31 முதல் 40 பவுண்டுகள்
- நடுத்தர பெரியது = 36 முதல் 40 பவுண்டுகள்
- பவுண்டுக்கு 41 முதல் 50 வரை
- பவுண்டுக்கு சிறியது 51 முதல் 60 வரை
- பவுண்டுக்கு ஒரு சிறிய 61 முதல் 70 வரை
- சிறிய = பவுண்டுக்கு மேல் 70