இந்த விரைவான மற்றும் எளிதான ஸ்டைர் வறுத்த நூடுல் ரெசிபி பாங்காக் தெரு விற்பனையாளர்களிடமிருந்து வருகிறது. ஒரு புதிய ருசியான நூடுல் செய்முறையை சீனத் தாக்கத்தை நூடுல்ஸ் தேர்ந்தெடுப்பதில் வெளிப்படுத்துகிறது: புதிய நீண்ட கோதுமை நூடுல்ஸ் ( குறைந்த மேன் அல்லது ஷாங்காய் நூடுல்ஸ் நன்றாக வேலை செய்கிறது). உங்கள் குழந்தைகள் இந்த சுவையான நூடுல் செய்முறையை நேசிப்பார்கள் - அவர்களுக்காக மிளகாய்களை விட்டு வெளியேறுவதை உறுதி செய்து கொள்ளுங்கள் (இந்த நூடுல் செய்முறை சிறப்பானது மிதமான அல்லது காரமானது). மகிழுங்கள்!
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 2 அசிங்கமான கோழி மார்பகங்கள், சிறிய துண்டுகளாக அல்லது பட்டைகள் வெட்டப்படுகின்றன
- 1 தேக்கரண்டி.
- மேல்நோக்கி தூள் (அல்லது சோள மாட்டு)
- 3 டீஸ்பூன். சோயா சாஸ் (சாம்பல் மீது தூள் தூளாக்கி அம்புரோட் அல்லது சோள மாஸ்டரை கலைக்கவும்)
- 1 தொகுப்பு புதிய கோதுமை நூடுல்ஸ் (தடிமனான ஷாங்காய் அல்லது குறைந்த மெயின் வகை வேலை நன்றாக)
- 1/2 முதல் 1 கப் ஷீட்டேக் காளான்கள் (வெட்டப்பட்டது)
- 1 கப் ப்ரோக்கோலி பூக்கள்
- 3 கிராம்பு பூண்டு (துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது)
- 1 1 அங்குல துண்டு galangal (அல்லது இஞ்சி, grated அல்லது மெல்லிய சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன)
- 4 வசந்த வெங்காயம் (2-3 அங்குல நீளங்களாக வெட்டப்பட்டது)
- 1/2 கப் கொத்தமல்லி
- 1/2 கப்
- புதிய துளசி இலைகள் (தோராயமாக வெட்டப்பட்டிருந்தால்)
- 2 கப் பீன்ஸ் முளைகள்
- விருப்பம்: 1 சிவப்பு மிளகாய் (இறுதியாக துண்டுகளாக்கப்பட்ட)
- 2 முதல் 3 டீஸ்பூன். எண்ணெய் (பரபரப்பாக வறுக்கவும்)
- அழகுபடுத்த: 1
- முக்கிய சுண்ணாம்பு (அல்லது வழக்கமான சுண்ணாம்பு, வெட்டு)
- அழகுபடுத்த: தாய் சிவப்பு மிளகாய் சாஸ்
- ஸ்ட்ரைப்-ஃப்ரை சாஸ்:
- 4 டீஸ்பூன். சிப்பி சாஸ்
- 1 டீஸ்பூன்.
- மீன் குழம்பு
- 1 டீஸ்பூன்.
- சோயா சாஸ்
- 1 தேக்கரண்டி.
- இருண்ட சோயா சாஸ்
- 2 தேக்கரண்டி. எர்ரரோட் ஸ்டார்ச் (அல்லது 1/2 கப் தண்ணீரில் கரைக்கப்பட்டு,
அதை எப்படி செய்வது
- ஒரு கிண்ணத்தில், கோழி துண்டுகளை அக்ரோரோட் அல்லது சோன்ஸ்டார் / சோயா சாஸ் கலவையுடன் இணைக்கவும். சமையல் குறிப்பு: ஆசிய சமையல், இந்த கலவையை ஒரு வகை இறைச்சியாக செயல்படுகிறது , எனவே இறைச்சி நன்கு சோயா சாஸ் கலவையுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது என்பதை உறுதிப்படுத்தவும். நீங்கள் மற்ற அனைத்து பொருட்களையும் தயார் செய்யும் போது உட்கார அனுமதிக்கவும்.
- அதிக வெப்பத்தை நடுத்தர மீது ஒரு wok அல்லது பெரிய வறுக்கப்படுகிறது பான் எண்ணெய் வைக்க. சூடான, பூண்டு, கலங்கல் (அல்லது இஞ்சி), மிளகாய் (பயன்படுத்தி இருந்தால்), காளான்கள் மற்றும் கோழி (அதன் சோயா சாஸ் இறைச்சியை சேர்த்து) ஆகியவற்றை சேர்க்கவும். பல நிமிடங்கள் வறுக்கவும், அல்லது கோழி சமைக்கப்படும் வரை வறுக்கவும். பரபரப்பை-வறுக்க முனை: wok / பான் மிகவும் உலர்ந்தால், ஒரு சிறிய சமையல் மது, சேரி, கோழி குழம்பு, அல்லது தண்ணீர் 1 டீஸ்பூன் சேர்க்கவும். நன்றாக வறுக்கவும் தேவையான பொருட்கள் வைத்து ஒரு நேரத்தில்.
- வசந்த வெங்காயம் மற்றும் ப்ரோக்கோலி சேர்க்கவும், வேகவைக்கவும். மீண்டும், wok / பான் ஒரு சிறிய ஈரப்பதம் சேர்க்க அது மிகவும் உலர்ந்த ஆகிறது என்றால்.
- அடுப்பு-வறுக்கவும் சாஸ் சேர்க்கவும் ( குறிப்பு: நேரம் காப்பாற்ற, அடுப்புக்கு அடுத்த ஒரு கப் மற்றும் இடத்தில் அனைத்து சாஸ் பொருட்கள் சேர்த்து) பின்னர் நூடுல்ஸ். மெதுவாக பரபரப்பாக வறுக்கவும், நீங்கள் இரண்டு பெரிய மர கரண்டியால் (ஆசிய-பாணி துடுப்புகள் அல்லது "shovels") இதைப் பயன்படுத்தினால் நூடுல்ஸ் மாறிவிடும். அனைத்து பொருட்களும் நன்றாக கலந்திருக்கும் வரை, சாஸ் சமமாக விநியோகிக்கப்படும், மற்றும் நூடுல்ஸ் மென்மையாக இருக்கும் - 2-3 நிமிடங்கள் (புதிய நூடுல்ஸ் சமைக்க நீண்ட காலம் எடுக்காது).
- இறுதியாக, பீன் முளைகள் சேர்க்க (பீன் முளைகள் தங்கள் crispness தக்க வைத்து கொள்ள வேண்டும், எனவே வெறுமனே அவற்றை கலந்து). வெப்பத்தை அணைக்க.
- இப்போது உப்பு ஒரு சுவை சோதனை செய்ய. போதுமான உப்பு இல்லை என்றால், இன்னும் சிறிது மீன் சாஸ் (1 டீஸ்பூன்) சேர்த்து கலக்கலாம். உங்கள் சுவைக்கு மிகவும் உப்பு இருந்தால், 1 டீஸ்பூன் சேர்க்கவும். எலுமிச்சை சாறு .
- புதிய மூலிகைகள் (துளசி மற்றும் கொத்தமல்லி) கொண்டு தெளித்து, மேலும் வோக் அல்லது வறுத்த பாங்கிலிருந்து நேரடியாக வெளியே சூடாக இருக்கும். தாய் மிளகாய் சாஸ் உடன் பரிமாறவும், பக்கத்திலுள்ள நெயில்ஸ் வெட்டவும் (நூடுல்ஸ் மீது அழுத்துவதற்கு).
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 887 |
| மொத்த கொழுப்பு | 37 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 10 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 14 கிராம் |
| கொழுப்பு | 209 மிகி |
| சோடியம் | 1,540 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 62 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 10 கிராம் |
| புரத | 80 கிராம் |