இந்திய சீன அல்லது சின்டியன் உணவு இந்தியாவில் வாழும் பெரிய சீன சமூகத்தின் ஒரு விளைவாகும். அவர்களின் உணவின் ருசியான சுவையானது இந்தியத் தீபகற்பத்திற்கு எடுத்துக் கொள்ளப்பட்டு ஏற்றுக்கொள்ளப்பட்டது. இந்த சுலபமான செய்முறையை ஒரு இந்திய திருப்பத்துடன் ச்செச்வான் சாஸ் எப்படி தயாரிப்பது என்று உங்களுக்கு கற்றுக்கொடுக்கிறது! இந்தோ சீன ச்செசுவன் சாஸ் எதிர்காலத்தில் பயன்படுத்த உங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் மேலே வைக்கப்பட்டு சேமிக்கப்படும். இந்த செய்முறையை 4 முதல் 6 பேருக்கு சேவை செய்ய போதுமான சாஸ் பயன்படுத்துகிறது.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 10 உலர் சிவப்பு
- சாயங்கள் , தண்டுகளை நீக்க, சிறிய துண்டுகளாக உடைக்க, ஒரே நாளில் சூடான நீரில் ஊறவும்
- 3 தேக்கரண்டி காய்கறி / கனோலா / சூரியகாந்தி சமையல் எண்ணெய்
- பூண்டு 20 கிராம்பு மிகவும் நன்றாக வெட்டப்பட்டது
- 1 "இஞ்சி துண்டு மிகவும் நன்றாக வெட்டப்பட்டது
- ருசிக்க உப்பு
- 1/2 தேக்கரண்டி புதிய தரை மிளகு
- 1 தேக்கரண்டி ஒளி சோயா சாஸ்
- 2 தேக்கரண்டி மிளகாய் சாஸ்
- 1/2 கப் சூடான தண்ணீர்
- 1/2 தேக்கரண்டி சர்க்கரை
- 1 தேக்கரண்டி வினிகர்
அதை எப்படி செய்வது
- காய்ந்த உலர்ந்த சிவப்புத் துண்டுகளிலிருந்து தண்ணீர் ஊற்றவும். ஒரு கலவையை போட்டு, ஒரு கடுகு பேஸ்ட் கலந்து அரைக்கவும். அகற்றவும் மற்றும் பின்னர் பயன்பாட்டிற்காக na கிண்ணத்தை ஒதுக்கி வைக்கவும்.
- நடுத்தர வெப்பம் மீது ஒரு கனமான பான்ட் பான் வெப்பம். சமையல் எண்ணெயைச் சேர்த்து, அதை சூடாக வைத்து விடுங்கள்.
- நறுக்கப்பட்ட பூண்டு சேர்க்கவும் மற்றும் பூண்டு ஒரு வெளிர் தங்க நிறம் மாறும் வரை saute. அடிக்கடி அசை. இஞ்சியைச் சேர்த்து மற்றொரு நிமிடம் சாத்து.
- முன்னர் தயாரிக்கப்பட்ட சிவப்பு நிற சிட்டியைச் சேர்த்து, எண்ணெய் ஊற்றுவதில் இருந்து பிரிக்கத் தொடங்கும் வரை சமைக்கவும்.
- மற்றொரு நிமிடம் உப்பு, உப்பு, புதிதாக தரையில் மிளகு, சோயா சாஸ், மற்றும் சிலி சாஸ் சேர்க்கவும்.
- வெதுவெதுப்பான நீரைச் சேர்த்து நன்றாக கலக்கவும்.
- சர்க்கரையும், வினிகரையும் சேர்த்து சர்க்கரையை முழுவதுமாக கலக்க வேண்டும்.
- ஒரு கிண்ணத்தில் அல்லது பாட்டில் சூடான மற்றும் ஸ்பூன் சாஸ் அணைக்க. சாஸ் இப்போது உடனடியாக பயன்படுத்தப்படுகிறது அல்லது குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு வாரம் வரை சேமிக்கப்படும்.