சீன உணவு வகைகளில் பிரபலமான சூப்கள், வொன்டான் சூப் மற்றும் ஹாட் மற்றும் புளிப்பு சூப் போன்ற 6 டாப் ரெசிபிகளுடன் வீட்டில் எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதை அறியுங்கள்.
சூடான மற்றும் புளிப்பு சூப்
மற்ற சிச்சுவான் உணவுகள் போலல்லாமல், இந்த உன்னதமான சூப் வெள்ளை மிளகு இருந்து அதன் வெப்பத்தை பெறுகிறது. சூடான மற்றும் புளிப்பு சூப்பின் பல பதிப்புகள் உள்ளன மற்றும் அவற்றில் பெரும்பாலானவை மர காது, டோஃபு, கேரட், மற்றும் பன்றி போன்றவை. இந்த பிரபலமான சூப் இந்த பதிப்பு சீன / ஆசிய சந்தைகளில் கிடைக்கும் சிவப்பு அரிசி வினிகர் பயன்படுத்துகிறது.
நான் தனிப்பட்ட முறையில் இந்த சூப்பில் கருப்பு வினிகரை பயன்படுத்த விரும்புகிறேன். நீங்கள் உங்கள் சூடான மற்றும் புளிப்பு சூப் மிகவும் புளிப்பு விரும்பினால், பிறகு இறுதியில் வினிகர் சேர்க்க மற்றும் குறைந்த நேரம் சமைக்க.
Wonton சூப்
ஒரு பிரபலமான சீன உணவகம் டிஷ், பெயர் வென்றான் ஒரு மேகம் விழுங்கும் பொருள், இந்த பிரபலமான சூப் மிதந்து wontons மேகங்கள் ஒத்ததாக கருதப்படுகிறது. மேலும் தகவலுக்காகவும், வன்தான்களின் வரலாற்றிற்காகவும் " உண்மையான சீன வறுத்த வொன்டான் ரெசிபி " என்ற கட்டுரையை நீங்கள் பார்க்கலாம்.
இந்த கட்டுரையில் " சீனாவின் வொன்டான் ரப்பர் சமையல் " என்ற கட்டுரையில் வில்லன் ரேப்பர்களை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதை நீங்கள் கண்டுபிடிக்கலாம்.
முட்டை டிராப் சூப்
இங்கே நீங்கள் பல சீன உணவகங்களிலும் எடுத்துக்கொள்ளும் மெனுவிலும் காணலாம். இது பருவமடைந்த குழுவில் ஸ்ட்ரீம் செய்யப்படும் தாக்கப்பட்டு முட்டைகளை கொண்டுள்ளது. அடிப்படை செய்முறையை மிகவும் எளிது; நீங்கள் சேர்க்கக்கூடிய பொருட்கள் சில பரிந்துரைகள் சேர்க்கப்பட்டுள்ளன.
கிரீம் கார்ன் சூப் (க்ராமைமேட் உடன்)
பாரம்பரியமாக, இந்த வெப்பமண்டல காண்டௌஸ் சூப் தயாரிக்கப்படுகிறது, "கோழி வெல்வெட்" என்பது இறைச்சி அல்லது கடல் உணவுகளை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, முட்டை வெள்ளை, திரவ மற்றும் சோள மாவு ஆகியவற்றை கலந்து கலந்தால்.
கிரீம் கார்ன் சூப் இந்த செய்முறையை மிகவும் எளிது - cornstarch மற்றும் நீர் கலவையை ஒரு thickener பயன்படுத்தப்படுகிறது, மற்றும் முட்டை வெள்ளை வெள்ளை முட்டை போன்ற சூப் டிப்ஸ் போன்ற, சேவை முன் சூடான குழம்பு மீது streamed.
நீங்கள் crabmeat ஒரு விசிறி இல்லை என்றால், நீங்கள் ஹாம் அல்லது கோழி மாற்ற முடியும்.
குளிர்கால முலாம்பழம் சூப்
இந்த பிரபல டிஷ் சீன / ஆசிய சந்தையில் கிடைக்கும் குளிர்கால முலாம்பழம், ஒரு லேசான இனிப்பு சுவை கொண்டுள்ளது.
பொதுவாக கிழக்கில், சீன மற்றும் தாய்வான் குடும்பங்கள் பன்றி விலா மற்றும் பன்றி இறைச்சி குழம்பு கொண்டு இந்த சூப் செய்கின்றன. ஆனால் நீங்கள் கோழிகளிலும் பயன்படுத்தலாம்.
மேற்கு ஏரி மாட்டிறைச்சி சூப்
முட்டை வெள்ளையுடன், பருவமடைந்த மணல் மாட்டு இறைச்சிக்காக, இறுதியில் வெளியாகும், பச்சை வெங்காயம் அல்லது கொத்தமல்லி கொண்டு அலங்கரிக்கப்பட்டிருக்கும்.
வாட்டர் கேக் சூப்
Watercress சூப் செய்ய பல வழிகள் உள்ளன, சில சமையல் marinated மாட்டிறைச்சி அல்லது பன்றி இறைச்சி ஒரு சிறிய அளவு சேர்க்க, ஒரு ஹக்கா பதிப்பு இறால் பந்துகளை சேர்த்து அழைக்கும் போது. என் தனிப்பட்ட விருப்பம், மற்றும் நான் பாட்டி விலாச சூப் கொண்டு watercress இருந்தது போது என் பாட்டி மிகவும் அடிக்கடி எனக்கு சமைத்த பதிப்பு. நீங்கள் கோழி சூப் கொண்டு watercress செய்யலாம். அவர்கள் ருசியான மற்றும் கால்சியம் ஒரு நல்ல ஆதாரம் இருவரும்.
கடுகு பச்சை சிக்கன் சூப்
கடுகு பச்சை கோழி சூப் எங்கள் பாரம்பரிய தைவான்கள் புத்தாண்டு உணவுகள் ஒன்றாகும். கடுகு பச்சை நிறத்தில் இருந்து நீண்ட தண்டு நீண்ட ஆயுளைக் குறிக்கிறது மற்றும் இது சீன புத்தாண்டுக்கு ஒரு பெரிய உணவு தான்.
கடுகு பச்சை காய்கறி "பிராசிகா ஜுன்சீ" என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. சீன மக்கள் தங்கள் உணவில் மட்டுமல்லாது இந்தியர்களையும்கூட பயன்படுத்துவது கடுமையான ஆலை. அது ஒரு வகையான horseradish- கடுகு சுவையை கொண்டிருக்கும் ஒரு தனிப்பட்ட சுவை கொண்டது. கடுகு பசுமை பற்றி குறிப்பிட வேண்டிய மற்றொரு விஷயம் அதன் ஆரோக்கிய நலன்கள்தான்.
கடுகு பசுமை உயர் மட்ட வைட்டமின் கே, சி மற்றும் ஏ மற்றும் ஃபோலிக் அமிலத்தின் நல்ல ஆதாரமாக உள்ளது. கடுகு பச்சை நிறமுள்ள ஆக்ஸிஜனேற்ற எதிர்ப்பிகள் மற்றும் ஃபிளாவனாய்டுகளை வழங்குகிறது, இது உடல் புரோஸ்டேட், மார்பக, பெருங்குடல் மற்றும் கருப்பை புற்றுநோய் ஆகியவற்றை தடுக்க உதவுகிறது.
மேலே உள்ள பட்டியலில் உறுதியானது அல்ல, ஆனால் இவை மிகவும் பிரபலமான சீன சூப் சமையல். இணையத்தின் மூலம் நீங்கள் வேட்டையாடினால், நீங்கள் பல்வேறு சூப் ரெசிப்களைக் காணலாம், ஆனால் சமையல் இங்கு தனிப்பட்ட விருப்பம் மற்றும் மேற்கத்திய உணவகம் / எடுத்துக் கொள்ளும் பிடித்தவை ஆகியவையாகும்.
லிவ் வான் திருத்தப்பட்டது