வெள்ளை அஸ்பாரகஸ் அமெரிக்காவில் புகழ் பெற்று வருகிறது, ஆனால் ஐரோப்பாவில் நீண்ட காலம் பிடித்திருக்கிறது. நீங்கள் அவற்றைக் கண்டுபிடிக்க முடியுமானால், அதை நீங்கள் முயற்சி செய்ய வேண்டும் என்று நான் பரிந்துரைக்கிறேன். சுவையானது பச்சை அஸ்பாரகஸை விட சற்று இனிமையாக இருக்கிறது, மற்றும் பூண்டு-சோயா கிரீம் ஒன்று இரண்டிலும் நன்றாக வேலை செய்கிறது.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- அஸ்பாரகஸுக்கு:
- 2 மூட்டைகளை
- வெள்ளை அஸ்பாரகஸ் (முக்கால் முனை)
- சாஸ் :
- 1 கப் / 240 மிலி
- க்ரீம் ஃபோர்சே
- 3 தேக்கரண்டி / 45 மில்லி சோயா சாஸ்
- 1-2 தேக்கரண்டி / 5-10 மிலி மிளகாய் பேஸ்ட்
- 1/2 டீஸ்பூன் / 2.5 மி.லி. வெள்ளை மிளகு
- 1/4 டீஸ்பூன் / 1.25 மில்லி பூண்டு தூள் (விருப்பமானால் பயன்படுத்தவும்)
- அழகுக்காக
- 2 தேக்கரண்டி / 30 மி.ல எள் எலுமிச்சை விதைகள் (வறுக்கப்பட்ட)
- 1 பெரிய பச்சை வெங்காயம் (இறுதியாக வெட்டப்பட்டது)
அதை எப்படி செய்வது
- நடுத்தர உயர் வெப்பத்திற்கான பிரீட் கிரில்.
- குளிர்ந்த நீரில் அஸ்பாரகஸை 5 நிமிடம் ஊற வைத்து, அனைத்தையும் அகற்ற வேண்டும்.
- பிளெண்டர் மற்றும் கலவை வரை நன்கு கலந்த கலவையில் சாஸ் கலவைகளை வைக்கவும். முன்னோக்கிச் சென்றால், குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு காற்றுச்சீரமைத்தல் கொள்கலன் மற்றும் கடையில் வைக்கவும்.
- தண்ணீரில் இருந்து அஸ்பாரகஸை அகற்றவும், உலர் வறண்டு, எண்ணெய் கொண்டு சிறிது சிறிதாக தூரிகை செய்யவும், கிரில்லை அடுக்கி வைக்கவும். சமையல் நேரம் முழுவதும் சுழற்று 2-3 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும்.
- வெப்பத்திலிருந்து நீக்கவும், பூண்டு-சோயா கிரீம் கொண்டு தூவி, எலுமிச்சை விதைகள் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட பச்சை வெங்காயம்
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 82 |
| மொத்த கொழுப்பு | 7 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 3 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 2 கிராம் |
| கொழுப்பு | 17 மிகி |
| சோடியம் | 365 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 4 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 1 கிராம் |
| புரத | 2 கிராம் |