இந்த எளிய, சுவையான கருப்பு கண்களைப் பட்டாணி மெதுவாக தண்ணீரையும் வெங்காயத்தையும்கூட சமைத்திருக்கிறது, மேலும் பட்டாணிக்கு முன்பாக உண்ண வேண்டிய அவசியமில்லை. இறைச்சி கூடுதலாக இல்லாமல் சமைக்கப்படுகிறது, ஆனால் வேகவைக்கப்பட்ட பன்றி இறைச்சி அல்லது ஹாம் சேர்க்க விரும்பினால் சேர்க்கலாம். குறிப்புகள் மற்றும் மாறுபாடுகள் குறித்த கூடுதல் கருத்துக்களைக் காணவும்.
பீஸ் மற்றும் பீன்ஸ், எந்த காரணத்திற்காகவும், சில நேரங்களில் மெதுவாக குக்கரில் கடினமாக இருக்கும். உப்பு மற்றும் அமில பொருட்கள் மென்மையாக்கப்படுவதை மெதுவாக உணர்கின்றன. இளஞ்சிவப்பு நிறமுள்ள பட்டாணிகளை உறுதிப்படுத்த, உப்பு அல்லது பருப்பு உப்பு கலவையை அவர்கள் மென்மையாக்கி பின்னர் 15 முதல் 20 நிமிடங்களுக்கு சமையல் செய்யுங்கள்.
பட்டாணி சூடான வேகவைத்த அரிசியுடன் பரிமாறப்படுகிறது அல்லது சூப்கள் அல்லது கீரைகள் ஆகியவற்றைச் சேர்க்கலாம். அவர்கள் புதிதாக வேகவைத்த கோதுமை மற்றும் அரிசி அல்லது கீரைகள் கொண்ட அற்புதமான உணவு செய்கிறார்கள்; அவர்கள் புத்தாண்டு தினம் ஒரு முக்கிய பகுதியாக இருக்கிறார்கள். அவை நாணயங்களை அடையாளப்படுத்துவதாகக் கூறப்படுகிறது. புத்தாண்டு தினத்தில் இருவரும் சாப்பிடுவது வருங்கால ஆண்டில் அதிர்ஷ்டம் மற்றும் செழிப்பு ஆகியவற்றைக் கூறும்.
இந்த பட்டாணி பதிவு செய்யப்பட்ட கருப்பு ஐட் பட்டாணி ஒரு சிறந்த மாற்று, மற்றும் தயாரிப்பு எளிதாக இருக்க முடியாது! ஒரு பெரிய தொகுதி மற்றும் எதிர்கால உணவு உறைவிப்பான் பைகள் அவற்றை முடக்கு.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 பவுண்டு உலர் கருப்பு-ஐகீட் பட்டாணி
- 1 பெரிய வெங்காயம், நிலத்தடி மற்றும் வெட்டப்படுகின்றன
- 2 கிராம்பு பூண்டு, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது
- 1/2 தேக்கரண்டி புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு
- 6 கப் தண்ணீர்
- 1 டீஸ்பூன் கோஷர் உப்பு, அல்லது சுவை வேண்டும்
அதை எப்படி செய்வது
குளிர்ந்த இயங்கும் தண்ணீரில் ஒரு வண்ணத்துப்பூச்சியில் கருப்பு-கண்களைப் பீஸ்ஸை துவைக்கவும். அவற்றைத் தேர்ந்தெடுத்து, எந்த சேதமடைந்த அல்லது தவறான பஸ்கள் நீக்கவும். வெங்காயம் மற்றும் துண்டு துண்தாக வெங்காயம் சேர்த்து மெதுவாக குக்கர் உள்ள பட்டாணி வைத்து. புதிதாக தரையிறக்கப்பட்ட கருப்பு மிளகு மற்றும் தண்ணீரை சேர்க்கவும்.
மெதுவாக குக்கரை மூடி, சுமார் 5 முதல் 6 மணி நேரம் (சுமார் 3 மணி நேரம்) குறைவாக சமைக்கவும். உப்பு அல்லது உப்பு அல்லது பருவகால உப்பு கலவை சேர்த்து, விரும்பியபடி சேர்க்கவும்.
15 முதல் 20 நிமிடங்கள் சமையல் தொடரவும்.
சூடான வேகவைத்த கோதுமை, அரிசி மற்றும் சமைத்த கீரைகள் ஆகியவற்றை பரிமாறவும்.
குறிப்புகள் மற்றும் மாறுபாடுகள்
- காய்கறிகளுடன் பிளாக் ஐட் பீஸ் - துண்டுகளாக்கப்பட்ட வெங்காயம் சேர்த்து பட்டாணிக்கு நறுக்கப்பட்ட கேரட் மற்றும் செலரி 1 கப் சேர்க்கவும். அல்லது நீங்கள் உப்பு சேர்க்க போது தக்காளி பதிவு செய்யப்பட்ட தக்காளி சேர்க்க.
- தேவையானால், உப்பு சேர்க்கையில் பட்டாணிக்கு துண்டு துண்டாக்கப்பட்ட பன்றி இறைச்சி, ஹாம் அல்லது தொத்திறகு சேர்க்கவும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 106 |
| மொத்த கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| கொழுப்பு | 0 மிகி |
| சோடியம் | 401 மி.கி. |
| கார்போஹைட்ரேட் | 21 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 5 கிராம் |
| புரத | 6 கிராம் |