உலகம் முழுவதும் 8 Iconic Jewish Chicken Dishes

உலகெங்கிலும் யூத அட்டவணையில் கோழி ஏன் நம்பமுடியாத அளவிற்கு பிரபலமாக உள்ளது ? ஒருவேளை அது பரவலாக வளர்க்கப்படும் சில கோசர் பறவை இனங்களில் தான். வரலாற்று ரீதியாக, கோழி, மாட்டு, ஆட்டுக்குட்டி அல்லது ஆடுகளை விட விலங்கு புரதத்தின் மிகவும் எளிதாக கிடைக்கக்கூடிய மற்றும் மலிவான ஆதாரமாக உள்ளது. ஒருவேளை மக்கள் அவர்களை சுவையாகக் காணலாம். காரணம் என்ன, ஒரு பொதுவான நூல், ஏன் இந்த உணவுகள் சின்னமானதாக மாறியது என்பதில் முக்கிய காரணியாக இருந்தது - பலர் சப்பாத்துக்கும் விடுமுறை நாட்களுக்கும் ஒதுக்கப்பட்டிருந்தனர், இது அவர்களது நிலையை உயர்த்தியதுடன், அவர்களை உருவாக்கிய சமூகங்களின் பாரம்பரிய அங்கமாக மாறியது.

• 08 இன் 01

  சிக்கன் மேட்ஸோ பால் சூப்

  சிக்கன் சூப் ஒரு உலகளாவிய முறையீடு உள்ளது; உலகம் முழுவதும் உள்ள பண்பாடுகளில் கோல்டன் அமிலத்துக்கு சமையல் செய்யப்படுகிறது. ஆனால் பெரிய பரிமாற்ற அங்கீகாரம் கொண்ட ஒரு பதிப்பு உள்ளது என்றால், கோழி மாட்ஸோ பால் சூப் , அல்லது "யூத பென்சிலின்," ஒரு சிறந்த போட்டியாளராகும். அஷ்கெனாசி கிளாசிக் ஒரு ஐகானிய யூத உணவு (ஒரு புலம்பெயர்ந்த உணவு, யூத உணவு கலாச்சாரம் குறிப்பிடத்தக்க அளவிற்கு பரவலாக இருப்பினும்) என்ற குறிக்கோளாகக் குறிப்பிடப்படுகிறது. ஆனால் சுவாரஸ்யமான விஷயம் என்னவென்றால், இந்த சூப் ஒன்றை அமைக்கும் மாட்ஸா உணவு சாப்பிடுவதால் , கைத்தறி அலமாரிகளில் ஆண்டு முழுவதும் ஒரு அங்கமாக இருக்கும் பொருள்களை ஒரு குறிப்பிட்ட விலையுயர்வைக் கொண்டிருப்பது.

• 08 08

  வறுத்தக்கோழி

  முழு வறுத்த கோழி எண்ணற்ற வெள்ளி இரவு சப்பாத் இரவு அட்டவணையில் ஒரு அங்கமாகி, ஆனால் ஏன்? வரலாற்று ரீதியாக, இறைச்சி அணுகல் என்பது பலருக்கு ஒரு ஆடம்பரமாக இருந்தது, எனவே ஷபாட்டிற்கு அடிக்கடி ஒதுக்கப்பட்டுள்ளது. பாரம்பரிய வாரியங்கள் வாரம் கழித்து அதே வழியில் செய்யலாம், ஆனால் வறுத்த கோழி அழகு நீங்கள் அடிப்படை நுட்பத்தை மாஸ்டர் என்று, அதை ஏற்ப ஒரு எளிய செய்முறையை தான். இந்த எளிய ரோஸ்ட் சிக்கன் போலவே, எந்த ஒரு செயற்கை இனிப்பு அணுகுமுறை எடுத்துக்கொள்ளுங்கள்; பருவகால காய்கறிகள் உங்கள் பறவை சுற்றி அல்லது சிட்ரஸ் மற்றும் மசாலா போன்ற அரோமாடிக்ஸ் சுவை வரை பஞ்ச், இந்த பாரசீக சமையல் ஈர்க்கப்பட்ட செய்முறையை போல .

• 08 ல் 03

  இஸ்ரேலிய கோழி Schnitzel

  ஜெர்மனியில் குடியேறியவர்கள் கோழி, காய்கறி கட்லட்கள் மற்றும் டோஃபு போன்றவற்றைப் பயன்படுத்தி செய்முறையை பின்பற்றினர். ஆனால் ரொட்டி, பான்-வறுத்த கோழி கட்லட்கள் ஒருவேளை மிகவும் பிரபலமான பதிப்பு ஆகும், இருப்பினும் அடுப்பில் சுடப்பட்ட ஸ்னிட்செல்ல் பொதுவானது.

• 08 இல் 08

  லெமன் மற்றும் ஆலிவ்ஸுடன் மொராக்கோ சிக்கன்

  மொராக்கோ யூத சப்பாத் அட்டவணையில் ஒரு முக்கிய இடம், பாதுகாக்கப்பட்ட லெமன் மற்றும் ஆலிவ்ஸுடன் சிக்கன் பிரமாதமான நறுமண டிஷ் ஆகும். பாரம்பரியமாக சாக்லேட் சமைத்த போதிலும், உணவு வரலாற்றாசிரியரும் எழுத்தாளருமான டோரி அவே சின்னமான உணவுகளை தயாரிப்பதற்கான உதவிகரமான உதவிக்குறிப்புகளுடன் ஸ்டோவெட் வழிமுறைகளை வழங்குகிறது. அது களிமண் சாஸ் அனைத்தையும் உறிஞ்சும், இது வேகவைத்த couscous மீது பரிமாறவும்.

  வேகமான பதிப்பை விரும்புகிறீர்களா? இந்த செய்முறையை முயற்சிக்கவும் ; நீங்கள் கோஷர் சான்றிதழ் பாதுகாக்கப்படும் எலுமிச்சைகளை கண்டுபிடிக்க முடியவில்லை என்றால், நீங்கள் உங்கள் சொந்த செய்ய முடியும் . அவர்கள் பயன்படுத்த தயாராக இருக்க வேண்டும் முன் ஒரு மாதம் பற்றி எடுத்து நினைவில், எனவே முன்னோக்கி திட்டமிட!

• 08 08

  Plov

  மத்திய ஆசியாவின் புகாரன் யூதர்களின் ஒரு கையெழுத்துப் பிரதியும் உஸ்பெசிடானின் தேசியக் கலை ஆகும். பெரும்பாலும் மெதுவாக ஒரு மரம் எரியும் அடுப்பில் சமைக்கப்படுவது, விருந்தோம்பல், விருந்தோம்பல் மற்றும் திருமண வாழ்க்கையில் உள்ள சிறப்பு வாழ்க்கை நிகழ்வுகளில் விருந்தினர்களுக்கு விருந்தினர்களுக்கு அளிக்கப்படுகிறது. ப்ரோவ் மீது நிறைய வேறுபாடுகள் உள்ளன, ஆனால் புகாரன் பதிப்பு எண்ணெய் மற்றும் ஆட்டுக்குட்டி, மாட்டிறைச்சி அல்லது கோழிக்கு ஆதரவாக பால் பொருட்கள் மற்றும் அல்லாத கோஷர் இறைச்சியை தவிர்த்து விடுகிறது. இந்த எளிய கோழி பதிப்பு ஒரு வாரம் இரவில் செய்ய போதுமான எளிதானது என்றாலும் அடுக்கு மாடிக்கு சிறப்பு விழா சேர்த்தல், மிகவும் விரிவாக பெற முடியும்.

• 08 இல் 06

  கோண்டி

  ஈரானின் யூதர்கள் மற்றும் முஸ்லிம்களின் சமையல் உணவு ஒற்றுமையாக இருக்கிறது. ஆனால் கோன்டி (சில சமயங்களில் குண்டி) - நிலத்தடி கோழிகளிலிருந்தும், சிங்கீசா மாவுகளிலிருந்தும் தயாரிக்கப்படும் வெங்காயம் - பாரசீக உணவுக்கு முற்றிலும் யூத பங்களிப்புகளாகும். ஏலக்காய் மற்றும் மஞ்சள், பருப்புடன் கோண்டியை பெரும்பாலும் கோழி சூப்பில் பரிமாறிக்கொண்டிருக்கிறார்கள், அது லிமூ ஓமனி அல்லது உலர்ந்த லைம்களால் சுவைக்கப்படுகிறது, இது குழம்பு ஒரு தனித்துவமான பானை சுவைக்கு அளிக்கிறது. அவர்கள் ஒரு துணியால் சூடாக்கி, சான்ஸ் குழம்பு சேவை செய்யப்படலாம். இந்த பட்டியலில் மற்ற உணவுகளை போலவே, அவர்கள் சப்பாத் இரவு உணவு அட்டவணை ஒரு அங்கமாகி இருக்கிறார்கள்.

• 08 இல் 07

  டோரோ வாட்

  எதியோப்பியாவின் தேசிய உணவு, டோரா வாட், பீட்டா இஸ்ரேல் யூதர்களின் பாரம்பரிய சப்பாத் டிஷ் ஆகும். மெதுவாக சமைக்கப்பட்ட கோழி குண்டு வெங்காயம், மசாலா மற்றும் குண்டு உள்ள சமைக்க என்று முழு ஷெல் முட்டை நிறைய கொண்டுள்ளது. நீங்கள் இந்த Doro வாட் செய்முறையை ஒரு செல் கொடுக்க என்றால், நீங்கள் விஷயங்களை கோஷர் வைக்க விரும்பினால் எண்ணெய் தேர்வு.

  எத்தியோப்பிய யூத சமூகம் பண்டைய மற்றும் தனிமைப்படுத்தப்பட்டதாக இருப்பதால், பால் மற்றும் கோழிகளை கலக்காத டால்மூடி-சகாப்த தடை, வரலாற்று ரீதியாக கவனிக்கப்படவில்லை, மேலும் நைட் கிபீஹை, ஒரு மசாலா விளக்கமான வெண்ணெய் உபயோகிப்பது, அந்த சமூகம்.

• 08 இல் 08

  Tabit

  ஈராக்கிய யூதர்களுக்காக, தாபீட் - மெதுவாக சமைக்கப்பட்ட கோழி, அரிசி, தக்காளி, பாஹராட் மற்றும் உலர்ந்த புதினாவுடன் மசாலா செய்து, சப்பாத்துக்காக வேண்டும். இஸ்ரேலிய உணவு எழுத்தாளர் ஜன்னா குருவின் செய்முறையை எடுத்துக்கொள்வது போலவே, பாரம்பரியமாக ஒரே நாளில் சமைக்கப்படுகிறது. நீங்கள் டிஷ் ஒரு முயற்சி செய்ய வேண்டும் என்றால், ஆனால் ஒரு நீண்ட, மெதுவாக ஒரே இரவில் சுட்டுக்கொள்ள நேரம் அல்லது சாய்வு இல்லை என்றால், இந்த குறுகிய வெட்டு டெபட் செய்முறையை சுமார் ஒரு மணி நேரம் ஒன்றாக வருகிறது.