பகராத் ஸ்பைஸ்

மத்திய கிழக்குப் பாணியில் பஹாரட் மிகவும் பொதுவானது. இது உண்மையில் ஒரு மசாலா அல்ல, ஆனால் பல மசாலா கலந்த கலவையாகும். கலப்பு கலந்த கலவையில் சேர்க்கப்படுவது என்னவென்றால், புதர், கொத்தமல்லி, மிளகு , ஏலக்காய் , ஜாதிக்காய், சீரகம் , கிராம்பு மற்றும் இலவங்கப்பட்டை: பஹாரட்டில் காணப்படும் பின்வரும் மசாலாப் பொருட்களை பொதுவாக நீங்கள் எதிர்பார்க்கலாம். பஹாரட் போன்ற பல மக்கள் அதில் உப்பு இல்லை. மீண்டும், இது புவியியல்ரீதியாக வேறுபடுகிறது, எனவே உங்கள் பஹாரட் கூடுதல் மசாலாக்களைக் கொண்டிருக்கலாம் அல்லது மேலே பட்டியலிடப்பட்டுள்ள எல்லா மசாலாப் பொருட்களையும் கொண்டிருக்கக்கூடாது.

உதாரணமாக, துருக்கி, பஹாரட் அடிக்கடி புதினா கொண்டுள்ளது.

Baharat பயன்படுத்துவது எப்படி

சமையலறையில் பஹாரட் பல வழிகளைப் பயன்படுத்தலாம். இது இறைச்சி, கடல் உணவுகள், மற்றும் காய்கறிகளுக்கும் ஒரு உலர்ந்த தேக்கரண்டி அல்லது இறைச்சிக்காக பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது காரமானதாக இல்லை. இது நறுமணம் மற்றும் எந்த டிஷ் ஒரு சிறிய அனுபவம் கொடுக்கிறது - குறிப்பாக, அரிசி, பருப்பு, மற்றும் pilaf உணவுகள். இது இனிப்பு மற்றும் புகை இருவரும் மிகவும் நல்ல கலவை உள்ளது, நீங்கள் ஒரு திறந்த ஜாடி ஒரு சிறிய முக்காடு கொடுக்கும் மூலம் தெரிந்து கொள்ள முடியும்.

பரிந்துரைக்கப்பட்ட சமையல்

ஹாம்பர்கர்கள் இருந்து ஆட்டுக்குட்டி சாப்ஸ் எல்லாம் பஹாரட் பயன்படுத்தி பரிசோதனை. தரையில் மாட்டிறைச்சி பயன்படுத்தி சமையல், சமையல் முன் இறைச்சி ஒரு baharat கலந்து, வழக்கமாக தரையில் மாட்டிறைச்சி ஒவ்வொரு பவுண்டுக்கு 1 டீஸ்பூன் பற்றி. சுவை அதிகரிக்கும் போது, ​​அது மிகவும் நறுமணமாக இருக்கும், எனவே ஒரு சிறிய அளவு.

நீங்கள் கோழி மற்றும் ஆட்டுக்குட்டி ஒரு marinade என baharat பயன்படுத்தலாம். 1/2 கப் ஆலிவ் எண்ணெய், 2 தேக்கரண்டி பஹாரட், 1 தேக்கரண்டி எலுமிச்சை சாறு, உப்பு அல்லது கோழி அல்லது உறைபொட்டியில் உப்பு அல்லது உப்பு சேர்த்து உப்பு சேர்த்து 24 மணி நேரம் துடைக்கவும்.

முடிவு முற்றிலும் ருசியானது மற்றும் பஹாரட் போன்ற மசாலா கலவையைப் பயன்படுத்தி மட்டுமே அடைய முடியும்.

பைடா ரொட்டி ஒரு zesty பதிப்பு, pita ரொட்டி மீது ஒரு சிறிய வெண்ணெய் அல்லது ஆலிவ் எண்ணெய் துலக்க மற்றும் மேல் ஒரு சிறிய baharat தூவி. 250 பி மணிக்கு 10 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள மற்றும் நீங்கள் ஒரு சிறிய "கிக்" உடன் ரொட்டி வேண்டும்!