குங்குமப்பூ மற்றும் மிளகாய்த்தூள் கொண்ட இந்த திருப்திகரமான சைவ மொராஞ்சா சூப் குங்குமப்பூ மொச்சான் மசாலா மசாலா, இஞ்சி, இலவங்கப்பட்டை மற்றும் ரஸ் எல் ஹானவுட் ஆகியவற்றுடன் மணம் செய்யும் . தேன் ஒரு சிறிய அளவு இனிப்பு ஒரு தொடுதல் சேர்க்கிறது - உங்கள் சொந்த குடும்பத்தின் சுவைகளுக்கு பொருட்டு தேன் விலக்கி அல்லது அதிகரிக்க.
சூப் சமைத்த அல்லது பதிவு செய்யப்பட்ட சுண்டல் கொண்டு விரைவில் ஒன்றாக வரும். மொரோக்கன் பாரம்பரியமாக உலர்ந்த கொட்டைகளை உபயோகிக்க விரும்புகிறார்கள், இது இரவில் உண்ணுதல் மற்றும் சமையல் நேரம் ஆகியவை தேவைப்படும். நீங்கள் பதிவு செய்யப்பட்ட காய்கறிகளால் வீட்டில் சமைக்கப்பட்ட வெங்காயத்தின் தோற்றத்தை விரும்பினால், முன்னால் திட்டமிடுங்கள், இதனால் உப்பு மற்றும் குக்கீகளை உறிஞ்சுவதற்கு உகந்த மற்றும் உறைபனிக்கான உறைவிடம் உண்டாகிறது.
நான் புதிதாக தரையில் மிளகு மற்றும் ஒரு சிறிய புதிதாக grated ஜாதிக்காய் சில திருப்பங்களை சூப் அழகுபடுத்த விரும்புகிறேன். கெய்ன் மிளகு மேலும் சேர்க்கப்படலாம்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 lb./500 கிராம் புதிய பூசணி (1/4 துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டது)
- 1 முதல் 1 1/2 கப் கொத்தமல்லி (சமைத்த அல்லது பதிவு செய்யப்பட்ட)
- 1 சிறிய கொத்து கொத்தமல்லி (சிறிய குச்சிகள், ஒரு பூச்செடியுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது)
- 2 தேக்கரண்டி
- தாவர எண்ணெய் (அல்லது ஆலிவ் எண்ணெய்)
- 1 பெரிய வெங்காயம் (நறுக்கப்பட்ட) நடுத்தர
- 1 முதல் 2 தக்காளி (உரிக்கப்பட்டு, விதை மற்றும் பருப்பு)
- 2 முதல் 3 கிராம்பு
- பூண்டு (இறுதியாக வெட்டப்பட்டது)
- 4 கப் / 1 லிட்டர் காய்கறி குழம்பு (அல்லது கோழி குழம்பு)
- 2 முதல் 3 தேக்கரண்டி தேன்
- 1
- இலவங்கப்பட்டை குச்சி
- 1/2 முதல் 1 தேக்கரண்டி
- ரஸ் எல் ஹானவுட்
- 1/4 டீஸ்பூன் இஞ்சி
- 1/4 டீஸ்பூன் மஞ்சள்
- பிங்க் குங்குமப்பூ நூல்
- ருசிக்க உப்பு
- ருசியான கருப்பு மிளகு
- விருப்பம்: கோடு ஜாதிக்காய்
- விருப்பம்: 1 முதல் 2 தேக்கரண்டி சோள மாவு (தடித்தல்)
அதை எப்படி செய்வது
- ஒரு சிறிய பங்கு பானையில், 2 முதல் 3 நிமிடங்கள் வரை டெண்டர் வரை நடுத்தர-குறைந்த வெப்பத்தில் ஆலிவ் எண்ணெயில் வெங்காயம், பூண்டு ஆகியவற்றை சாக்கடையும்.
- பூசணிக்காயை, கொத்தமல்லி, தக்காளி, கொத்தமல்லி, குழம்பு, தேன், மசாலா, உப்பு, மிளகு ஆகியவற்றைச் சுவைக்கவும். இளஞ்சிவப்பு மட்டும் மென்மையான வரை, 15 நிமிடங்கள் வரை, ஓரளவிற்கு மூடப்பட்டிருக்கும். இலவங்கப்பட்டை மற்றும் களிமண் ஆகியவற்றை நீக்கவும் நீக்கவும்.
- நீங்கள் குழம்பு ஒரு பிட் நறுக்கி விரும்பினால், ஒரு கிண்ணத்தில் குழம்பு பல spoonfuls பரிமாற்ற மற்றும் அது சற்று குளிர்ச்சிய அனுமதிக்க. கலவையை மென்மையான வரை குளிரூட்டப்பட்ட குழம்பு ஒன்று அல்லது இரண்டு தேக்கரண்டி சோளமார்க்கத்தை சேர்க்கவும். குழம்பு மிக்ஸ்டெர்ச் கலவையை குழம்பு மற்றும் பல நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும், குழம்பு தடித்த வரை.
- சூப் சூடான அல்லது சூடான புதிய கொத்தமல்லி மற்றும் புதிதாக தரையில் மிளகு மற்றும் ஜாதிக்காய் ஒரு அழகுபடுத்தி பரிமாறவும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 360 |
| மொத்த கொழுப்பு | 10 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 2 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 6 கிராம் |
| கொழுப்பு | 0 மிகி |
| சோடியம் | 919 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 57 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 10 கிராம் |
| புரத | 15 கிராம் |