கோஷர் இஸ்ரேலிய சிக்கன் ஸ்கிட்செல் (இறைச்சி)

ஜேர்மனியில் வெட்டல் என்று பொருள்படும் ஸ்னிட்செல், ஆரம்பத்தில் ஜெர்மன் உணவு வகைகளில் பிரபலமான ஆழ்ந்த வறுத்த, ரொட்டிக்கான வியல் கட்லெட்டைக் குறிப்பிடலாம். பெயர் மற்றும் யோசனை யூதர்கள் கடனாகக் கொண்டு, இன்று இஸ்ரேலிய சிறுவர்கள் கோழி ஸ்கிட்சிதலில் நடைமுறையில் வளர்க்கப்படுகிறார்கள்.

உனக்கு என்ன வேண்டும்

• 2 முழு கோழி மார்பகங்களையும், தோலுரித்து, பான்ட் மற்றும் பாதிப்படைந்தது
• 1/2 கப் அனைத்து நோக்கம் வெள்ளை மாவு
• 2 முட்டை, அடித்து
• 1 கப் ரொட்டி துண்டுகள்
• மிளகு, பூண்டு, உப்பு, மிளகு மற்றும் வோக்கோசு சுவை
• 2 முதல் 3 தேக்கரண்டி எண்ணெய் வறுக்கவும்

அதை எப்படி செய்வது

1. மேலோட்டமான கிண்ணத்தில் மாவு போடு.
2. இரண்டாவது மேலோட்டமான கிண்ணத்தில் முட்டைகள் அடிக்கவும்.
3. மூன்றாவது ஆழமற்ற கிண்ணத்தில் மசாலா கலந்த ரொட்டி துண்டுகள்.
4. கோழி மார்பகங்களை அடிக்க வேண்டும். மாவு டிப் கோழி, அதிகமாக குலுக்க. பின்னர் முட்டைகளில் முக்குவதில்லை, அதிகப்படியான குலுக்கல். பின்னர் பருப்பு துண்டுகளாக முக்குவதில்லை.
5. நடுத்தர வெப்பம் மீது ஒரு பெரிய வறுக்கப்படுகிறது பான் எண்ணெய் எண்ணெய்.
6. இருபுறமும் சூடான எண்ணெயில் வறுத்த கோழி. பக்கத்திற்கு அல்லது தங்க பழுப்பு வரை 1-2 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.

டிப்ஸ்:

1. கோழி மார்பகங்களைக் குவிப்பதால் அவை 1/4 அங்குல தடிமனாக இருக்கும். பவுண்டுக்கு, ஒரு பிளாட் மடக்கு இரண்டு துண்டுகள் மற்றும் ஒரு தட்டை இறைச்சி பவுண்டரி அல்லது ரோலிங் முள் ஆகியவற்றிற்கு இடையே கோழி ஒரு துண்டு வைக்கவும்.
2. நல்ல schnitzel முக்கிய வறுக்கவும் எவ்வளவு காலம் தெரிந்துகொள்வது. இறைச்சி வெண்ணெய் (இளஞ்சிவப்பு அல்ல) என்பதை உறுதி செய்ய ஒரு கத்தியுடன் நின்று சின்க்னிலை உறிஞ்சலாம். Schnitzel உலர்ந்த இல்லை, ஈரமான வேண்டும், எனவே அதை overcook கவனமாக இருக்க வேண்டும்.
3. புதிதாக வறுத்த ஸ்க்னிட்செல் சிறந்தது, அதனால் முடிந்தால் சேவை செய்வதற்கு முன்பு அவற்றை வறுக்கவும்.

சேவையளிக்கும் ஆலோசனைகள்:

இஸ்ரேலிய குழந்தைகள் தங்கள் சின்க்ஸிலை சாப்பிட விரும்பும் இஸ்ரேலிய சலாட் மற்றும் பீடிடிம் , சிறிய, கூழாங்கல்-வடிவ நூடுல்ஸ் என அழைக்கப்படுபவை, அமெரிக்க யூதர்கள் இஸ்ரேலிய காசுக்காரர்களாக குறிப்பிடப்படுகின்றன.

ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு)
கலோரிகள்	842
மொத்த கொழுப்பு	42 கிராம்
நிறைவுற்ற கொழுப்பு	12 கிராம்
நிறைவுறா கொழுப்பு	17 கிராம்
கொழுப்பு	313 மிகி
சோடியம்	863 மிகி
கார்போஹைட்ரேட்	35 கிராம்
நார்ச்சத்து உணவு	3 கிராம்
புரத	75 கிராம்

(எங்கள் சமையல் பற்றிய ஊட்டச்சத்து தகவல் ஒரு மூலப்பொருள் தரவுத்தளத்தைப் பயன்படுத்தி கணக்கிடப்படுகிறது மற்றும் ஒரு மதிப்பீடாக கருதப்படுகிறது. தனிப்பட்ட முடிவுகள் மாறுபடலாம்.)