நிச்சயதார்த்த கோழி ரெசிபி

நிச்சயதார்த்தம் சிக்கன் ஒரு சுவையான வறுத்த கோழி ரெசிப்பி இது உங்கள் வாழ்க்கையில் மனிதன் முன்மொழிகிறது மிகவும் நல்லது. இது வேலை செய்யுமா? அதை முயற்சி செய்து கண்டுபிடி!

இந்த செய்முறையை உண்ணும் மனிதர்களிடமிருந்து ஊக்கமளிக்கும் திட்டங்களைக் கூறப்படுகிறது. கிளாமர் பத்திரிகை "நூற்றுக்கணக்கான ரெசிபிகளுக்கு தெரிந்த ஒரு சமையல்காரரை வெளியிட்டது: நிச்சயதார்த்த கோழி மற்றும் 99 பிற அற்புதமான உணவுகள் நீங்கள் பெற விரும்பும் எல்லாவற்றையும் பெறுங்கள்." இப்போது, ​​ஒரு மனிதனின் இதயத்தின் வழி அவரது வயிற்றில் இருப்பதை அறிந்திருக்கிறோம், ஆனால் இந்த கூற்றைப் பற்றி எனக்கு சந்தேகம்.

இன்னும், செய்முறையை மிகவும் நல்லது. எலுமிச்சை மற்றும் கோழி இயற்கை பங்காளிகள், இந்த செய்முறையை எலுமிச்சை நிறைய பயன்படுத்துகிறது. பழச்சாறுகள் மசாலா அல்லது உருளைக்கிழங்கு அல்லது சூடான சமைத்த நூடுல்ஸ் மீது ருசியானது. சில வேகவைத்த அஸ்பாரகஸ் மற்றும் ஒரு புதிய பழங்கள் சாலட் இந்த செய்முறையை பரிமாறவும்.

உனக்கு என்ன வேண்டும்

• 1 முழு கோழி (சுமார் 4 பவுண்டுகள்)
• 1/2 கப் புதிய எலுமிச்சை சாறு, பிளஸ் 3 முழு எலுமிச்சை (1 உட்பட, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது, அழகுபடுத்த)
• 1 தேக்கரண்டி கோஷர் அல்லது கரடுமுரடான கடல் உப்பு
• 1/2 தேக்கரண்டி புதிதாக தரையில் மிளகு
• புதிய மூலிகைகள், அழகுபடுத்த (4 sprigs ரோஸ்மேரி, 4 sprigs முனிவர், 8 sprigs thyme மற்றும் 1 கொத்து பிளாட் இலை வோக்கோசு)

அதை எப்படி செய்வது

1. அடுப்பில் மேல் மூன்றில் ஒரு அடுப்பில் அடுக்கி வைக்கவும், அடுப்பில் 400 ° F ஆகவும் வைக்கவும். கோழி இருந்து giblets நீக்க மற்றும் காகித துண்டுகள் கோழி உலர் பேட். ஒரு மார்பில் பொருத்தப்பட்ட ஒரு நடுத்தர வறுத்த பாணியில் மார்பகப் பக்கத்தை வைக்கவும், உள்ளே மற்றும் வெளியேயும் கோழி முழுவதும் எலுமிச்சை சாற்றை ஊற்றவும். பருப்பு உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து உப்பு மற்றும் மிளகாய்த்தூள் முழுவதும்.

2. ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு, முள் 2 முழு எலுமிச்சை மூன்று முறை மூன்று வெவ்வேறு இடங்களில் ஒவ்வொரு, மற்றும் கோழி குழி உள்ளே ஆழமான வைக்கவும்.

குழி அளவு மாறுபடலாம், அதனால் ஒரு எலுமிச்சை ஓரளவிற்கு ஒட்டிக்கொண்டால், அது நல்லது.

3. அடுப்பில் கோழி வைத்து, வெப்பநிலை குறைந்தது 350 ° F, மற்றும் கோழி வறுத்த, 15 நிமிடங்கள், வெளிப்படுத்தப்பட்ட.

அடுப்பில் இருந்து வறுத்த பான்னை நீக்கவும். இடுப்பு அல்லது இரண்டு மர ஸ்பூன்களைப் பயன்படுத்தி, கோழி மார்பகப் பக்கத்தைத் திருப்புங்கள். ஒரு இறைச்சி தெர்மோமீட்டர் தொடை மீது செருகவும், அடுப்பில் கோழி திரும்பவும். சுமார் 1 மணிநேரம் 1 மணிநேரம் 15 நிமிடங்கள் வரை அல்லது இறைச்சி தெர்மோமீட்டர் 180 ° F ஐ வாசிப்பதற்கும், தொடைகள் ஒரு முட்கரையுடன் பழகும்போது சாறுகள் தெளிவாகத் தெரியும். தேவைப்பட்டால் வறுத்தலைத் தொடரவும். சமையல் முறை வெவ்வேறு அடுப்புகளில் மாறுபடுகிறது என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்; ஒரு கோழிக்கு 350 ° F வேகவைத்தல் பவுண்டுக்கு 18 முதல் 20 நிமிடங்கள் ஆகும், கூடுதலாக 15 நிமிடங்கள் ஆகும்.

5. கோழி ஓய்வு 10 நிமிடங்கள் செதுக்குவதற்கு முன். இங்கே ரகசியம்: வேகவைத்த கோழியின் மேல் சாறு பாத்திரத்தில் இருந்து சாறுகள் ஊற்றவும் - இது "என்னை சாறு திருமணம் செய்து கொள்ளுங்கள்." எலுமிச்சை துண்டுகள் மற்றும் புதிய மூலிகைகள் கொண்டு அழகுபடுத்தப்படுதல்.

100 ரெசிப்கள் ஒவ்வொரு சித்தியும் சிண்டி லைவ் மற்றும் கிளாமர் பதிப்பாளர்கள் மூலம் தெரிந்து கொள்ள வேண்டும். பதிப்புரிமை © 2011 காண்டே நாஸ்ட் பப்ளிகேஷன்ஸ். ஹைபெரியன் வெளியிட்டது. புத்தகங்கள் எங்கே விற்கப்படுகின்றன எங்கு கிடைக்கும். அனைத்து உரிமைகளும் பாதுகாக்கப்பட்டவை. அனுமதி மறுபதிப்பு.

ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு)
கலோரிகள்	1067
மொத்த கொழுப்பு	61 கிராம்
நிறைவுற்ற கொழுப்பு	17 கிராம்
நிறைவுறா கொழுப்பு	24 கிராம்
கொழுப்பு	380 மிகி
சோடியம்	2,100 மி.கி.
கார்போஹைட்ரேட்	3 கிராம்
நார்ச்சத்து உணவு	1 கிராம்
புரத	120 கிராம்

(எங்கள் சமையல் பற்றிய ஊட்டச்சத்து தகவல் ஒரு மூலப்பொருள் தரவுத்தளத்தைப் பயன்படுத்தி கணக்கிடப்படுகிறது மற்றும் ஒரு மதிப்பீடாக கருதப்படுகிறது. தனிப்பட்ட முடிவுகள் மாறுபடலாம்.)