உறைவிப்பதில் உணவு சேகரித்தல்

உறைவிடம் உணவு எளிதான உணவுப் பாதுகாப்பு வடிவங்களில் ஒன்றாகும், உணவு கூட பாதுகாப்பாக உறைவிப்பாளரில் காலவரையற்று வைத்திருக்கும் போதும், அதன் தரம் எப்போதும் அதன் தரத்தை தக்க வைத்துக் கொள்ளும் என்று அர்த்தமல்ல - நீங்கள் உணவுக்கு ஏற்றவாறு உணவு பயன்படுத்தினால் சுவை மற்றும் அமைப்பு மிகவும் நன்றாக இருக்கும் முடக்கம் காலப்போக்கில். மேலும், சில உணவுகள் மற்றவர்களை விட உறைவிடத்தில் நீண்ட காலம் நீடிக்கும், சிறந்த முடிவுகளுக்காக முடக்குவதற்கு முன் சில தயாரிப்பு (நறுக்கப்பட்ட, பிளான்ச், ஒற்றை அடுக்கு முடக்கம், முதலியன) தேவைப்படலாம்.

இந்த உறைபனி காலங்களில் நீங்கள் உங்கள் உணவை ஒழுங்காகவும், பிளாஸ்டிக் அல்லது அலுமினிய படலம் அல்லது உறைவிப்பான் கொள்கலன்களில் அல்லது பைகளில் வைக்கலாம். இது கொழுப்புச்செல்லும் போது உகந்த புத்துணர்வை அடைவதற்கும் உறைவிப்பான் எரிக்கப்படுவதையும் தவிர்ப்பது மிகவும் முக்கியமாகும், இது காற்று உணவை அடைந்து, நீரிழிவு மற்றும் ஆக்சிஜனேற்றத்தை ஏற்படுத்துகிறது.

உறைந்த காய்கறிகள்

காய்கறிகள் மூன்று மாதங்களில் இருந்து ஒரு வருடம் வரை உறைவிப்பாளராக இருக்கும், அவை என்ன என்பதைப் பொறுத்து இருக்கும். சில காய்கறிகள், குறிப்பாக இலை கீரைகள், அவை உறைந்திருக்கும் முன்பே blanched வேண்டும். மேலும், அனைத்து காளான்கள் நன்கு முளைக்க முடியாது. காடுகளின் கோழி போன்ற ஒரு உலர் வியர்வை (அக்கா மேட்டேக்) செய்யப்படுகிறது, ஆனால் அதிக ஈரப்பதத்துடன் கூடிய பூஞ்சை உறைபனிக்கு முன்பாக சாயமிடப்படுகிறது. கூடுதலாக, உறிஞ்சும் காய்கறிகளோடு உறைந்த காய்கறிகளோடு உண்ணும் காய்கறிகளைப் பயன்படுத்தி உண்ணும் காய்கறிகளைப் பயன்படுத்த வேண்டும்.

உறைந்த பழம்

பழம் தண்ணீரைக் கொண்டிருக்கும், எனவே அது உறைந்திருக்கும்போது, ​​அதன் பின் நுகர்வு, அதன் அமைப்பு மாறும் - அது மென்மையாகவும், அடிக்கடி மென்மையாகவும் இருக்கும். கூடுதலாக, பழம் சூடாக இருக்கும் போது சாறு சில கசிவு, சுவையை குறைந்து வருகிறது பழத்தை விட்டு. எனவே சமைத்த உணவுகள், சுவையூட்டிகள், நெரிசல்கள், மற்றும் பை ஃபில்லிங்ஸில் முன்னர் உறைந்திருக்கும் பழங்களைப் பயன்படுத்தி திட்டமிடுவது சிறந்தது.

உறைந்த பழங்களான மிருதுவாக்கிகள், சர்பெட்ஸ் மற்றும் ஐஸ் க்ரீம்களுக்கு உகந்ததாக இருக்கின்றன. நீங்கள் பணியாற்றுவதற்கு திட்டமிடுகிறீர்கள் என்றால், பனிப்பொழிவை ஒரு பிட் வைத்திருங்கள், இது ஒரு உறுதியான வடிவமைப்பை வழங்குகிறது.

பழம் நான்கு மாதங்களில் இருந்து உறைவிப்பான் ஒரு ஆண்டு வரை அதன் தரத்தை பராமரிக்க முடியும். ஒரு கலவையான வடிவத்தில் பழங்களைப் பயன்படுத்த நீங்கள் திட்டமிட்டால், முடக்குவதற்கு முன்னர் இது முளைக்கும் சிறந்தது-இது செய்முறையுடன் சேர்த்துக்கொள்வதை எளிதாக்குவது மட்டுமல்லாமல் உறைவிப்பான் குறைந்த இடத்தையும் எடுத்துக்கொள்கிறது.

உறைந்த நட்ஸ்

நீங்கள் பருப்புகள் நுகர்வு திட்டமிட்டு எவ்வளவு விரைவாக இல்லை, அது உறைவிப்பான் அவற்றை சேமிக்க சிறந்த, எந்த வகை விஷயம் இல்லை. கொட்டைகள் அதிக எண்ணெய் உள்ளடக்கத்தை கொண்டிருக்கின்றன, எனவே விரைவாக ரேஞ்ச் திரையை மாற்றலாம். பிளாஸ்டிக் மூடப்பட்டிருக்கும் மற்றும் ஒரு zip-top உறைவிப்பான் பையில் சேமிக்கப்பட்டால், கொட்டைகள் உறைவிப்பான் இரண்டு ஆண்டுகளுக்கு நீடிக்கும்.

உறைந்த இறைச்சி

எங்களுக்கு மிக பல்பொருள் அங்காடி இருந்து வீட்டிற்கு வந்து உடனடியாக உறைவிப்பான் வாங்கி இறைச்சி வைத்து. பாதுகாப்பாகப் பேக் செய்யப்பட்டிருக்கும் வரை, அது இரண்டு மாதங்கள் மற்றும் ஒரு வருடம் வரை நீடிக்கும். (அது நன்றாக மூடப்பட்டிருக்கவில்லை என்றால், அது உறைவிப்பான் எரிக்கப்படுவதற்கு உகந்ததல்ல.) மிகவும் கொழுப்பு இறைச்சிக்காக, உறைந்திருக்கும் போது உறிஞ்சும் இறைச்சிக்கான அபாயத்தை அதிகரிக்கும் போது உறைந்திருக்கும் சில கொழுப்புகளை உறிஞ்ச வேண்டும்.

உறைபனி-பாக்டீரியாவை முழுமையாக உறைவதற்கு முன் கோழி அல்லது மாட்டிறைச்சி போடாதீர்கள்.

உறைந்த கோழி

ஒரு முழு பறவையோ அல்லது ஒரு பறவையோ பாகங்களை வெட்டினாலும், அல்லது பொறிக்கப்படாத மார்பகங்களோ, அவை பேக்கேஜ்களாக இருப்பதை உறுதிப்படுத்துவது, புதிய ருசி கோழிக்கு முக்கியமாகும். கோழி அதன் வடிவம் பொறுத்து நான்கு மாதங்கள் வரை ஒரு ஆண்டு வரை நீடிக்கும் (நன்றி வான்கோழி முன்கூட்டியே நன்கு வாங்க முடியும்!).

சால்மோனெல்லா நச்சு ஆபத்து காரணமாக ராக் போது சமைக்க போது கோழி உறைபனி போது மனதில் வைத்து இரண்டு முக்கியமான விஷயங்கள், மற்றும் நீங்கள் மீண்டும் பழுக்க முடியாது என்று குறைபாடுள்ள கோழி மீண்டும் பாக்டீரியா வளர்ச்சி அதிகரிக்க முடியும்.

உறைந்த கடல் உணவு

நாங்கள் கடற்கரைக்கு மிக அருகில் வாழ அல்லது அதை நீங்களே பிடிக்க போதுமான அதிர்ஷ்டம் இல்லையென்றாலும் நாங்கள் வாங்கும் கடையில்தான் அதிக உறைந்திருக்கும். கோழி போலன்றி, மீன்களைப் பாதுகாக்க மீன்களைப் பாதுகாப்பாக வைத்திருப்பது-அதை நன்றாகப் பராமரிக்க வேண்டும் என்பதில் உறுதியாக இருக்க வேண்டும் - வாங்குதலில் இருந்து ஒரு நாளில் இரண்டு அல்லது இரண்டு நாட்களுக்கு பயன்படுத்த திட்டமிட்டால், உறைவிப்பாளரில் வைக்கவும். உறைந்திருக்கும் போது மீன் மற்றும் மட்டிச்சாலை இரண்டு முதல் ஆறு மாதங்களுக்கு நீடிக்கும்.

உறைந்த சூப் பங்குகள்

நீங்கள் சூப் செய்யும் போது திட்டமிட்டால் உறைபனியில் உள்ள வீட்டில் சூப் பங்கு வைத்திருப்பது எப்போதும் எளிது. எனவே, அடுத்த முறை நீங்கள் எஞ்சியிருந்தால் அல்லது உட்செலுத்த வேண்டும், உறைவிப்பான் உள்ள காற்றுப்பாதை பிளாஸ்டிக் கொள்கலன்களில் வைக்கவும். காய்கறி, இறைச்சி மற்றும் கோழி பங்கு ஆறு மாதங்கள் நீடிக்கும்.

உறைந்த பீன்ஸ் மற்றும் தானியங்கள்

நீங்கள் பதிவு செய்யப்பட்ட பீன்ஸ் வாங்கி பயன்படுத்தலாம், ஆனால் உலர்ந்த பீன்ஸ் மிகவும் சிக்கனமானவை. இரவு உணவிற்கு நீங்கள் உண்ணும் நேரமோ அல்லது உற்சாகத்தோடும் இல்லையென்றாலும், அவற்றை ஆறு மாதங்கள் வரை உறிஞ்சுவதற்கும், உறைவிப்பதற்கும் உரியதாக கருதுங்கள். இது அரிசி மற்றும் பிற தானியங்களுக்கும் நன்றாக வேலை செய்கிறது. நான்கு மாதங்கள் நீடித்திருக்கும் பீன்ஸ் மற்றும் உறைபனி போன்றவற்றை நீங்கள் உண்ணலாம்.

உறைந்த பால்

பல வகையான பால் உறையவைக்கப்படலாம், ஆனால் ஐஸ் கிரீம் மற்றும் வெண்ணெய் மட்டுமே உறைவிப்பாளர்களிடமிருந்து அவற்றின் இழைகளைத் தோற்றுவிக்கும் ஒரே வகைகள் மட்டுமே. வெண்ணெய் அதன் அசல் பேக்கேஜிங் விட்டு பின்னர் பிளாஸ்டிக் மூடப்பட்டிருக்கும் ஐஸ்கிரீம் மற்றும் sorbets இரண்டு மாதங்களுக்கு நீடிக்கும் போது உறைவிப்பான் ஒன்பது மாதங்களில் வாழ முடியும்.

உறைந்த ரொட்டி, வேகவைத்த பொருட்கள் மற்றும் காலை உணவு நடத்துதல்

வீட்டில் அல்லது ஸ்டோர் வாங்கி, ரொட்டி, வேகவைத்த பொருட்கள், மற்றும் காலை உணவுகள் ஆகியவற்றை எளிதாக உண்ணலாம். நன்றாக பேக்கேஜிங் முன் முற்றிலும் குளிர்விக்க வேண்டும்.

உறைந்த பெஸ்டோ மற்றும் எண்ணெய்கள்

வீட்டில் பூஸ்டா பருவத்தின் இறுதியில் உங்கள் தோட்டத்தில் துளசி பயன்படுத்த சிறந்த சமையல் உள்ளது. ஆனால் நீங்கள் கையாளக்கூடிய விட அதிகமாக இருந்தால், இந்த மூலிகை அடிப்படையிலான பாஸ்தா சாஸ் உறைபனிக்கு ஏற்றது. அதன் அலகு வாழ்க்கை (எட்டு மாதங்கள்) நீட்டிக்க பயன்படுத்த தயாராக வரை சீஸ் சேர்க்க காத்திருக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, ஆனால் நீங்கள் உறைவிப்பான் மூன்று மாதங்களுக்கு புதிய இருக்க வேண்டும் இது சீஸ், உடன் பூச்சட்டி நிறுத்தப்படலாம். ஹெர்ப்-சுவையான எண்ணெய்கள் பின்னர் பயன்படுத்தப்படலாம் மற்றும் எட்டு மாதங்களுக்கு நீடிக்கும்.

உறைந்த மிச்சங்கள்

அவர்கள் போய்க்கொண்டிருக்கும் வரை, சில வாரங்கள் கழித்து எஞ்சியவைகளை உண்ணலாம். நீங்கள் அவற்றில் ஒன்று இல்லையென்றால், பின்விளைவுகளை அனுபவிப்பதற்காக உறைவிப்பான் போட வேண்டும். மிளகாய், சூப்கள், உப்பு, மற்றும் சோளங்கள் ஆறு மாதங்களுக்கு உறைந்திருக்கும் போது, ​​நான்கு மாதங்கள் நீடித்திருக்கும்.