சிறந்த முள்ளெலிகள், கத்திகள், mandolines, மற்றும் இன்னும் கடைக்கு
சமையல் துண்டுகளை அர்ப்பணிப்பதற்கான அர்ப்பணிப்பு ஒரு சில கத்திகளைக் கொண்டிருந்தால், அது தீவிரமான மேம்படுத்தலுக்கு நேரம் ஆகும். மேலோட்டிங்களுக்கும் மேலோட்டிகளுக்கும் புல்லுடலிலிருந்தும், சூரியனுக்குக் கீழும் ஒவ்வொரு பணிக்காகக் கருவிகளும் உள்ளன. அவர்கள் உன்னுடைய உணவு தயாரிப்பை மிகவும் சுலபமாக செய்வார்கள்.
சில எல்லோரும் ஒரு நல்ல சமையலறையில் கத்தியைக் கொண்டு ஒவ்வொரு வெட்டுப் பணியையும் செய்ய முடியும் என்று கூறினால், அது ஒரு கேரட்டை அர்ப்பணிக்கப்பட்ட முள்ளெலியைப் பிடுங்குவதற்கோ அல்லது கரும்புள்ளியுடன் ஒரு துண்டு துணியுடன் பிசைவது மிகவும் எளிது. உங்களிடம் இருக்கும் ஒவ்வொரு வெட்டு கருவையும் உங்களுக்கு தேவையில்லை, ஆனால் உங்கள் சமையல் உங்களுக்கு உதவுவதற்கு இந்த கூர்மையான கருவிகளில் குறைந்தபட்சம் ஒரு சில நேரமும் முயற்சியும் எடுத்துக்கொள்வது நல்லது.
சிறந்த உணவு செயன்முறை: KitchenAid KFP1466OB 14 கோப்பை உணவு செயன்முறை
இந்த நாட்களில் உணவூட்டுபவர்களில் உணவுப் பணியாளர்கள் மிகவும் சாதாரணமாகிவிட்டன, பல நீண்டகால சமையல்காரர்கள் ஆண்டுகளில் இரண்டு அல்லது மூன்று வெவ்வேறு மாதிரிகள் வைத்திருந்தனர். மெருகூட்டிகள், விருப்பங்கள், மற்றும் இணைப்புகள் ஆகியவற்றைக் கொண்டிருந்த முந்தைய மாடல்களில் இருந்து இந்த இயந்திரங்கள் நீண்ட தூரம் வந்துள்ளன.
இந்த உணவு செயலி வெளியில் இருந்து சரிசெய்யக்கூடிய தனித்துவமான துண்டுகளாக இருக்கும் கத்தி உள்ளடக்கியது, எனவே உங்கள் சாலட் மெல்லியதாக வெட்டவும் முடியும், பின்னர் செயலியைத் திறக்காமல் வெள்ளரிக்காயின் தடிமனான துண்டுகளுடன் பின்பற்றவும். சூப்கள், சாலட்கள் மற்றும் ஸ்டியுகள் ஆகியவற்றிற்காக காய்களை சாப்பிடுவதால் இது ஒரு dicing கிட் உள்ளது. சிறிய வேலைகளுக்கு, அது பெரிய கிண்ணத்திற்குள் பொருந்துகின்ற 4 கப் கிண்ணத்தில் உள்ளது. பெரிய அல்லது சிறிய உணவை உட்கொள்வதற்கு இது ஒரு சிறிய மற்றும் சிறிய உணவு குழாயினைக் கொண்டுள்ளது, மேலும் இது உங்கள் டகோஸிற்கான சீஸ் வேகமான வேலைக்காக ஒரு சிறு துண்டுகளாக வெடிக்கிறது. பாகங்கள் சேகரிக்க சேமிப்பக பெட்டகம் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது.
ஆன்லைனில் வாங்குவதற்கான சிறந்த உணவு செயலிகளின் மேலும் மதிப்புரைகளைப் படிக்கவும்.
சிறந்த பாரிங் கத்தி: OXO நல்ல கிர்பிஸ் வல்லுநர் 3 1/2-Inch Paring Knife
தங்கள் சிறிய கத்திகள் மற்றும் கை அளவிலான கையாளுதல்களுடன், கத்தியைக் கத்திகள், பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை உறிஞ்சும் மற்றும் துண்டுகளாகப் பிடுங்குவதற்கும், சிறிய மற்றும் சிறிய காரியங்களுக்கும், தமனிகள் மற்றும் ஸ்ட்ராபெர்ரிகளைச் சுறுசுறுப்பாகவும் சுறுசுறுப்பாகவும் தேவைப்படும். மற்ற OXO தயாரிப்புகளைப் போலவே, இந்த கத்தி மென்மையான பிடியில் கைப்பிடியை வைத்திருக்கும் எளிதானது, இது ஆறுதலுக்காக வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது. பிளேடு மிகவும் கூர்மையானது மற்றும் வீட்டு கூர்முனை பயன்படுத்தி மீண்டும் கூர்மைப்படுத்தப்படலாம். இது ஒரு ஒப்பீட்டளவில் மலிவான கத்தி, எனவே நீங்கள் வாங்குவதற்கு ஒரு சுத்தமான மற்றும் கிடைக்கக்கூடியதாக இருப்பதை உறுதி செய்து கொள்ளலாம்.
சிறந்த செஃப்'ஸ் கத்தி: விக்டோரினாக்ஸ் 8 இன்ச் ஃபைப்ராக்ஸ் புரோ செஃப்'ஸ் கத்தி
ஒரு செஃப் கத்தி ஒரு சமையலறையில் இருக்க வேண்டும், மேலும் இந்த பதிப்பு விக்டோரினாக்கிலிருந்து சிறந்தது. சுவிட்சர்லாந்தில் சுவிஸ் இராணுவக் கத்தியை உருவாக்கும் நிறுவனத்தால் சுவிட்சர்லாந்தில் தயாரிக்கப்படுகிறது, மேலும் கத்தியை நீண்ட காலமாக வைத்திருக்கும் ஒரு சிறப்பு மனோநிலை செயல்முறையைப் பயன்படுத்துகிறது, மேலும் தேவைப்படும் சமயத்தில் வளையச்செய்ய அல்லது கூர்மைப்படுத்த எளிதாக்குகிறது.
பணிச்சூழலியல் கைப்பிடி எளிதாக அனைவருக்கும் பயன்படுத்த செய்கிறது, மற்றும் 8 அங்குல பிளேடு காய்கறிகளை வெட்டுவது சிறந்தது, பூண்டு கிராம்புகள் நசுக்கியது, மற்றும் நீங்கள் ஒரு செதுக்குதல் கத்தி இல்லை என்றால் உங்கள் இரவு வறுத்த slicing.
சிறந்த ரொட்டி கத்தி: Wusthof கிளாசிக் எஃகு ரொட்டி கத்தி, 8 இன்ச்
ரொட்டிக்கு ஒரு கத்தி மாறாக குறிப்பிட்டது போல் தோன்றலாம், ஆனால் ரொட்டி நீ ரொம்பவே நீளமான விஷயங்களிலிருந்து மிகவும் வித்தியாசமாக இருக்கிறது. இது மென்மையான, பஞ்சுபோன்ற, மெலிதான உள்துறை சுற்றியுள்ள மிகவும் மிருதுவான அல்லது மிகவும் மெல்லியதாக இருக்கும் ஒரு மேலோடு. கத்தி ரொட்டி நசுக்கும் என்று அழுத்தம் நிறைய பயனர் extingu இல்லாமல் எளிதாக மேலோடு மூலம் குறைக்க முடியும், பின்னர் அதை கிழித்து இல்லாமல் நுட்பமான உள்துறை மூலம் வெட்ட வேண்டும். இந்த கத்தி சரியாக என்னவென்றால், நீங்கள் ரொட்டி சுடுவதை எந்த ரொட்டி அழகாக துண்டுகள் உருவாக்கும்.
உங்கள் ரொட்டி அனைத்து முன் வெட்டப்படுகின்றன என்றால், ஒரு ரொட்டி கத்தி உங்கள் பணத்தை சிறந்த பயன்படுத்தி இருக்கலாம். ஆனால் நீங்கள் ரொட்டி பேக்கர் என்றால், இதுபோன்ற கத்தி வைத்திருப்பவர் உங்கள் ரொட்டியை மிகச் சிறந்த முறையில் வழங்க உதவுவார். இந்த கத்தி அடுக்குகளில் துண்டுகள் துண்டுகளாக அல்லது கேக் டாப்ஸ் தடிமனாக கூட பெரிய உள்ளது.
சிறந்த பீலர்: OXO நல்ல முட்டை காய்கறி முள்
ஒரு காய்கறி உரித்தல் போன்ற எளிய கருவியாகும், ஆனால் உன்னுடையது சரியாக வேலை செய்யவில்லை என்றால் அல்லது அது உன் கையில் சரியானதாக இல்லை என்றால், அது தினமும் வேலை செய்வதற்கு விரும்பத்தகாத சோர்வாகும். OXO peeler ஒரு கொழுப்பு உள்ளது, மென்மையான பிடியில் கைப்பிடி நீங்கள் செய்ய உரித்தல் நிறைய கூட, நடத்த வசதியாக உள்ளது. பிளேடு சருமத்தை உறிஞ்சும் அல்லது தவிர்க்கவும் விளைவிக்கும் விளைபொருளின் மாமிசத்தை மிகவும் ஆழமாக உறிஞ்சாமல், பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை சிறிதளவு தகர்த்தெறியும்.
கத்தி கூர்மையானது, பல வருடங்கள் கழித்து அந்த வழியைத் தொடர்கிறது, எளிதில் சுத்தம் செய்யக்கூடிய பாத்திரங்களைக் கொண்டது. இன்னும் சிறப்பாக, கருவி-வேண்டும் கருவி முதல் ஒரு பாத்திரங்கழுவி இருக்கும் போது அந்த முறை ஒரு உதிரி கையேடு போதுமான மலிவான.
சிறந்த Y-Peeler: Kyocera மேம்பட்ட பீங்கான் கிடைமட்ட Y Peeler
செராமிக் peelers ஒரு தரமான peeler கொண்டு தலாம் கடினமாக இருக்கும் என்று தக்காளி போன்ற மெல்லிய தோற்றம் மற்றும் மென்மையான பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள், உரித்தல் நல்லது. ஆனால் இந்த பீங்கிக் பிளேட் செய்யப்பட்ட Y-peeler எந்த உறிஞ்சும் பணிகளுக்காகப் பயன்படுத்தப்படும் போதுமானதாக இருக்கும்.
Y- கைப்பிடி வடிவமைப்பானது, வேறுபட்ட வகைகளை எளிதாகப் பெறக்கூடிய ஒரு தரமான peeler ஐ விட வித்தியாசமான கை பிடியைப் பயன்படுத்துகிறது. தனிப்பட்ட விருப்பத்திற்கு பெரும்பாலும் கொதிக்கும் திரவத்தை நீங்கள் தேர்வு செய்கிறீர்கள். ஆனால் நல்ல செய்தி அவர்கள் உங்கள் சமையலறையில் இரு முடியும் என்று போதுமான மலிவான என்று ஆகிறது.
சிறந்த க்ரேட்டர்: மைக்ரோலர் எலைட் பாக்ஸ் க்ரேட்டர் 34009
பெட்டி graters நீண்ட நேரம் சுற்றி வருகிறது, மற்றும் அவர்கள் இன்னும் பிரபலமான - நல்ல காரணம். ஒரு கேஜெட்டில் பல அரைக்கும் பரப்புகளை நீங்கள் பெறுவீர்கள். இந்த ஒரு குறிப்பாக துணிவுமிக்க மற்றும் அது சமையல் கவுண்டர் அல்லது ஒரு வெட்டு குழு மீது ஸ்திரத்தன்மைக்கு ரப்பர் அடி உள்ளது. இது பக்கங்களிலும் சிறிய ஜன்னல்கள் உள்ளது, எனவே நீங்கள் உங்கள் சீஸ் அல்லது காய்கறிகளை எவ்வளவு கரைத்துள்ளீர்கள் என்பதைக் காணலாம், மேலும் அகற்றக்கூடியது, அதனால் நீங்கள் உண்ணக்கூடிய உணவை பிடிக்கவும் பிடித்துக்கொள்ளவும் முடியும். கரடுமுரடான, அபரிமிதமான, தீவிர-கரடுமுரடான, ரிப்பன் மற்றும் சவரன்: இது ஐந்து கூர்மையான / வெட்டும் பரப்புகளைக் கொண்டுள்ளது.
ஒரு பெட்டி grater பிளாட் graters விட இன்னும் கொஞ்சம் சேமிப்பு இடத்தை எடுத்து, ஆனால் பெரும்பாலும் சீஸ் அல்லது மற்ற உணவுகள் குவியல்களை grating போது அது மிகவும் விரும்பத்தக்கது, மற்றும் மிகவும் பிளாட் graters விட நடத்த எளிதாக இருக்கும்.
சிறந்த Zester: Microplane அல்டிமேட் 3-ல் 1 சிட்ரஸ் கருவி 34720
நீங்கள் ரொட்டி சுடுவதற்கு விரும்பினால், காக்டெய்ல் தயாரிக்கவும் அல்லது உங்கள் சொந்த சாலட் ஒத்திகளையும் தூக்கி எடுங்கள், ஒருவேளை நீங்கள் சிட்ரஸ் மென்மையாய் ஒரு நியாயமான அளவு பயன்படுத்தலாம். அரிதான, பலகணி, மெல்லிய கீற்றுகள், அல்லது பளபளக்கும் பரந்த கீற்றுகள் ஆகியவற்றை எடுத்துக்கொள்ளலாம்.
Microplane இந்த கலவையை zester அது அனைத்து செய்கிறது. இது ஒரு வசதியான கைப்பிடி மற்றும் ஒரு ஆரவாரமான மேற்பரப்பு உள்ளது, இது எலுமிச்சை இருந்து grapefruits இருந்து எந்த citrus zesting போதுமான அளவு, மற்றும் சேமிப்பு போது grating மேற்பரப்பு (உங்கள் கைகளில்) பாதுகாக்கும் ஒரு கவர் உள்ளது. கைப்பிடி கத்திகள் எளிதில் தடிமனான அல்லது தடிமனான சுருள்களைக் குறைப்பதற்காக கைப்பிடியின் முடிவில் உள்ளன. இது பிரகாசமான பச்சை அல்லது மஞ்சள் நிறம் விருப்பங்களில் வருகிறது, இது உங்கள் சமையலறை டிராயரில் எளிதாக கண்டறிய உதவுகிறது.
சிறந்த சமையலறை ஷியர்ஸ்: ஜாய்ஸ் சென் வரம்பற்ற சிசர்
சமையலறை கத்தரிகள் நீ பாத்திரத்தில் கழுவி விட்டாய் என்று கத்தரிக்காய் இல்லை - அவர்கள் சமையலறை பணிகளில் நல்ல இருக்கும். இந்த கூர்மையான மற்றும் மிகவும் துல்லியமான என்று உணவு தர துருப்பிடிக்காத எஃகு கத்திகள் நீங்கள் மூலிகைகள் துண்டு துண்டாக முடியும், மற்றும் அவர்கள் கோழி எலும்பு மூலம் குறைக்க முறுக்கு வேண்டும் பொறிக்கப்பட்ட நீங்கள் உங்கள் கோழி எளிதாக spatchcock முடியும்.
கைப்பிடிகள் உங்கள் இடது அல்லது வலது கையில் வைத்திருந்தாலும், கைப்பற்றுவதற்கு வசதியாக வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளன, மேலும் கைப்பிடியின் வெளிப்புற பகுதி தனிப்பயனாக்கப்பட்ட பிடியில் நெகிழக்கூடியது. கத்தரிக்கோல் எளிதாக சுத்தம் செய்ய பாத்திரங்கழுவி பாதுகாப்பாகும். கத்திகள் மிகவும் குறுகியதாக இருக்கும் போது (கீல் இருந்து முனை வரை 2 அங்குல) மிகவும் கத்தரிக்கோல் வெட்டு உண்மையில் முனை விட கீல் அருகில் செய்யப்படுகிறது, எனவே நீளம் விஷயம் இல்லை. இருப்பினும், நீங்கள் நீண்ட வெட்டுக்களை செய்ய விரும்பும் நேரங்களில் இது பெரியதாக இருக்காது.
சிறந்த மண்டோன்லைன்: ஓக்ஸோ ஸ்டீல் செஃப் மண்டோலின் ஸ்லிகர்
Mandolines நீங்கள் நிறைய துண்டுகளாக இருக்கும் போது பெரிய, குறிப்பாக துண்டுகள் செய்தபின் கூட அனைத்து துண்டுகள் அதே அளவு முக்கியம் போது. இது உருளைக்கிழங்கு சில்லுகள் போன்ற சூப்பர்-மெல்லிய துண்டுகள் செய்வதற்கு பெரியது, அது கையில் வெட்டி கடினமாக இருக்கும்.
இந்த slicer நேராக வெட்டுக்கள் இரண்டு கத்திகள் உள்ளன. உருகிய பிளேடு, தக்காளி போன்ற மென்மையான உணவுகள் சிறந்தது, அல்லாத நறுக்கப்பட்ட கத்தி உருளைக்கிழங்கு சிறந்தது, வெங்காயம், மற்றும் பிற முள்ளம்பன்றி உணவுகள். இது ஜூலிஎன் வெட்டுகள் மற்றும் பிரஞ்சு வறுக்கவும் வெட்டுக்கள் மற்றும் அலை அலையான மற்றும் வாப்பிள் வெட்டுகள் செய்கிறது, எனவே அது ஒரு slicer விட மிகவும் பல்துறை தான்.
மாண்டோலின் உணவுப் பாதுகாப்பைக் கொண்டிருப்பதையும் பாதுகாப்பிற்காக விரல்களையும் கைகளையும் விலக்கி வைத்து, மேலும் கூடுதல் கத்திகளை சேமிப்பதற்கு ஒரு பெட்டி இருக்கிறது. உங்களைப் பாதுகாப்பதற்காக பாதுகாப்புக் கருத்தை நீங்கள் கண்டால், உங்களைக் காப்பாற்றுவதற்கு ஒரு வெட்டு-ஆதார கையுறை வாங்கலாம். ஆனால் கத்திகள் மிகவும் கூர்மையானவையாக இருப்பதால், விரைவாகப் பிடுங்குவீர்கள், எப்போதும் உங்கள் கைகளை பாதுகாக்க ஏதாவது பயன்படுத்த வேண்டியது அவசியம்.
ஆன்லைனில் வாங்குவதற்கான சிறந்த மான்டால்களின் மதிப்பாய்வுகளைப் படிக்கவும்.