காய்கறிகள் முடக்கம் எப்படி

உறைபனி காய்கறிகள் பருவத்தில் பருவமடைந்த காய்கறிகளின் சிறந்த சுவையை காப்பாற்ற எளிதான வழியாகும். கீழே உள்ள காய்கறிகளை உறைய வைப்பது எவ்வளவு எளிது என்பதைக் காட்டுக (குறிப்பு, நீங்கள் வழக்கமாக தேவைப்படும் அனைத்து காய்கறிகளும், ஒரு கொள்கலையும், மற்றும் ஒரு உறைவிப்பான்).

• 01 இல் 03

  காய்கறிகள் தயார்

  உலர் அனைத்து காய்கறிகளையும் துடைக்கவும், வறண்டு போக்கவும்.

  சில உறைதல், உரிக்கப்படுதல், மற்றும் உறைவிப்பான் கொண்டு செல்லும் முன் கூட பிளான்சிங் தேவைப்படுகிறது. மேலும் விவரங்களுக்கு பிளான்ச் எப்படி பார்க்க வேண்டும் என்பதைப் பார்க்கவும், ஆனால் அது உண்ணும் உப்பு உண்ணும் தண்ணீரில் காய்கறிகளை முடுக்கிவிட்டு, பின் குளிப்பதற்கு ஒரு ஐஸ் குளியல் போகிறது; அவர்கள் உறைவிப்பாளையிலிருந்து வெளியே வரும்போது காய்கறிகளை நன்றாகப் பார்க்கும் போது செயல்முறை நிறம் அமைக்கிறது. இங்கே வெவ்வேறு காய்கறிகள் சிறந்த முறையில் உறையவைக்கின்றன:

  • அஸ்பாரகஸ் , பச்சை பீன்ஸ் , பட்டாணி ஒடி - அவற்றை ஒழுங்காகவும், துண்டுகளாக வெட்டவும், உங்களுக்கு பிடித்திருந்தால், 1 நிமிட பழுப்பு
  • பெல் மிளகுத்தூள் - தண்டு, விதை, மற்றும் பெரிய துண்டுகளாக வெட்டி (அவர்களின் புகழ்பெற்ற முறுமுறுப்பான அமைப்பு முடக்கம் உயிருடன் இல்லை, ஆனால் அவர்கள் சுவையூட்டிகள் மற்றும் பிற சமைத்த உணவுகள் பெரிய இருக்க வேண்டும்)
  • ப்ரோக்கோலி & காலிஃபிளவர் - பூக்கள், 2 நிமிட பழுப்பு நிறத்தில் வெட்டப்படுகின்றன
  • ஃபேவா பீன்ஸ் - ஷெல்ட், உரிக்கப்படுபவை (அவர்கள் இந்த செயல்பாட்டில் தடுமாறுகிறார்கள், மீண்டும் பிளேன்ச் செய்ய வேண்டிய அவசியம் இல்லை)
  • கேல் , சாட், மற்றும் பிற சமையல் கீரைகள் - 2 நிமிட விலகல், முடிந்தவரை அதிக தண்ணீரை கசக்கிவிடுங்கள்
  • பட்டாணி - ஷெல், 1-நிமிட விலகல்
  • கீரை - 1-நிமிடம் ப்ளான்ச் (இது குளிர்ந்த நீரை சுத்தப்படுத்துதல்)
  • தக்காளி - வெறுமனே பாதியாக அல்லது துண்டுகளாக வெட்டி விதை; நீங்கள் விரும்பியிருந்தால் (ஒரு 30-வினா பிளேன்ச் முடிந்த பின்) உரிக்கப்படுவீர்கள், ஆனால் எப்படியும் உறைந்த பிறகு தோலை உரித்துக்கொள்ளுங்கள்

• 02 இல் 03

  காய்கறிகள் முடக்கம்

  ஒரு பெரிய பேக்கிங் தாள் அல்லது பான் (முதலில் உங்கள் உறைவிப்பான் பிளாட் பொருந்தும் உறுதி!) ஒரு அடுக்கு தயாரிக்கப்பட்ட காய்கறிகள் Lay. நீங்கள் விரும்பியிருந்தால், காகிதத்தோடும் காகிதத்தோடும், காகிதம் அல்லது அலுமினியப் பாயும் கொண்ட பான் ஒன்றை நீங்கள் வரிசைப்படுத்தலாம். காய்கறிகளும் நெரிசலானவை அல்ல, முடிந்த அளவுக்கு ஒருவருக்கொருவர் தொடுவதையும் உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.

  காய்கறிகளால் திடீரென உறைந்திருக்கும் வரை உறைவிப்பிலுள்ள விட்ஜெ-லேடென்ட் தாள் வைத்து, தட்டவும். இது பொதுவாக ஒரு மணிநேர அல்லது இரண்டு மணி நேரம் ஆகும். உன்னால் உண்ணும் உறைவினால் உண்ணும் காய்கறிகளை உன்னால் ஒரே இரவில் உண்ணலாம்.

• 03 ல் 03

  உறைவிப்பான் சேமிப்பகத்திற்காக பரிமாற்ற காய்கறிகள்

  காய்கறிகளை உறைந்தவுடன், கடும் கடமை உறைவிப்பான் பைகளில் அவற்றை பரிமாறவும். முடிந்த அளவுக்கு காற்றில் இருந்து வெளியேறவும் (உங்களிடம் ஒரு வெற்றிட மூடுதிரையுடன், அல்லது ஒரு வைக்கோல் கொண்டு காற்று வெளியேறவும்), பையில் முத்திரை, உறைவிப்பான் பின்புறம் அல்லது குளிரான பகுதியில் சேமித்து வைக்கவும் .

  உறைந்த காய்கறிகளை ஒரு வருடத்திற்கு நீடிக்கும் ஒரு ஸ்டாண்ட்-தனியாக உறைவிப்பாளருக்கு நீடிக்கும் மற்றும் நிறைய மூடப்பட்டிருக்கும், மற்றும் ஒரு குளிர்சாதன பெட்டியில் இணைக்கப்பட்டுள்ள ஒரு அடிக்கடி திறக்கப்பட்ட உறைவிடம் 6 மாதங்கள் வரை நீடிக்கும்.