இந்த ஈரமான வாழை ரொட்டி செய்முறையை அதிகமாக பயன்படுத்த விரும்பும் யாரோ ஒரு பெரிய செய்முறையை செய்து, நல்ல பயன்பாடு, குப்பைக்கு விதி என்று என்று overripe வாழைப்பழங்கள், வைக்க உதவுகிறது.
நல்ல விரைவு ரொட்டிகளுக்கு முக்கியமானது இடி மிதக்கவில்லை. திரவ பொருட்கள் வறண்டவுடன் சேர்க்கப்பட்டவுடன், மாவு கலவையை ஈரமாக்கும் வரை கையை கலந்து, சுமார் பத்து விநாடிகள் விட நீண்ட காலம் எடுக்கக்கூடாது. அதிக கலவை இறுதி தயாரிப்பு உலர், கடினமான அல்லது தவறாக இருக்கும்.
உலர்ந்த பொருட்களுடன் கொட்டைகள் சேர்த்து, அவற்றை பேக்கிங்கிற்கு முன்பாக மடியிடுவதற்கு பதிலாக, ரொட்டியின் அடிப்பகுதியில் மூழ்காது என்பதை உறுதிப்படுத்துகின்றன. இந்த தந்திரம் அவுரிநெல்லிகள், சாக்லேட் சில்லுகள் அல்லது வேறு எந்த கூடுதல் நிரல்களிலும் வேலை செய்கிறது.
இது பற்றி பேசுகையில், சற்று அதிகமான பழுதடைந்த வாழை ரொட்டி செய்முறையை, இந்த சாக்லேட் சிப் வாழை ரொட்டி முயற்சி.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1¾ கப் (228 கிராம்)
- அனைத்திற்கும் உபயோகமாகும் மாவு
- 2 முட்டை
- 3/4 கப் சர்க்கரை
- 3 பெரிய வாழைப்பழங்கள் (மிகவும் பழுத்த)
- 4 டீஸ்பூன். வெண்ணெய் (1/2 குச்சி)
- 1 தேக்கரண்டி.
- வெண்ணிலா சாறை
- 1 தேக்கரண்டி. பேக்கிங் பவுடர்
- 1/2 தேக்கரண்டி. சமையல் சோடா
- 1/2 தேக்கரண்டி. உப்பு
- 1/2 தேக்கரண்டி. அரைத்த பட்டை
- 1 கப் அக்ரூட் பருப்புகள் (தோராயமாக வெட்டப்பட்டது)
அதை எப்படி செய்வது
- Preheat அடுப்பில் 375 எஃப். முற்றிலும் ஒரு 9 அங்குல ரொட்டி பான் கிரீஸ்.
- ஒரு பெரிய கலவை கிண்ணத்தில், மாவு, பேக்கிங் பவுடர், பேக்கிங் சோடா, உப்பு, இலவங்கப்பட்டை மற்றும் அக்ரூட் பருப்புகள் ஆகியவற்றை இணைக்கவும்.
- வாழைப்பழங்களைப் பீல் செய்து, ஒரு உருளைக்கிழங்கு மசாலா அல்லது ஒரு கிளையைப் பயன்படுத்தி ஒரு தனி கலப்பு கிண்ணத்தில் அவற்றைப் பிழிந்தெடுக்கலாம். அவர்கள் சற்று மெலிதாக இருந்தால் சரி.
- வெண்ணெய் அவிழ்த்து, மைக்ரோவேவ் ஒன்றில், ஒரு நிமிடத்திற்கு ஒரு மைக்ரோவேவ்-பாதுகாப்பான கிண்ணத்தில், வெப்பமாக உறைந்திருக்கும் வரை சூடுபடுத்தவும். உருகிய வாழைப்பழங்களில் உருகிய வெண்ணெய் அசை.
- ஒரு தனி கிண்ணத்தில், முட்டைகளை அடித்து, சர்க்கரை சேர்த்து கரைத்து வைக்கவும். வெண்ணிலாவில் குழைத்து, பின் முட்டை கலவையை வாழை கலவையில் சேர்க்கலாம் மற்றும் கலவை வரை மறையும்.
- உலர்ந்த கலவையில் திரவ பொருட்கள் சேர்க்கப்பட்டு, உலர் மாவு இல்லாத பாக்கெட்டுகள் வரை மெதுவாக கலக்க வேண்டும். இடி தோற்றமளிக்கும். அது சரி! இடியைக் கவிழ்த்துவிடாதது மிகவும் முக்கியம், அல்லது விளைவாக வரும் ரொட்டி மிகவும் கடினமாக இருக்கும்.
- ஒருமுறை திரவ மற்றும் உலர்ந்த பொருட்கள் இணைந்திருக்கின்றன, மெதுவாக உங்கள் தயாரிக்கப்பட்ட ரொட்டி பான் மீது இடி ஊற்ற மற்றும் உடனடியாக அடுப்பில் பரிமாற்ற.
குறிப்பு: உலர் மற்றும் ஈரமான பொருட்கள் முறையே, முன்கூட்டியே கலக்கப்படலாம், ஆனால் ஈரமான மற்றும் உலர்ந்த பொருட்கள் ஒன்றோடொன்று இணைந்திருக்கும் போது, திரவமானது (பகுதி) பேக்கிங் பவுடரை செயல்படுத்துவதோடு உடனடியாக வேகவைக்க வேண்டும். . - ரொட்டி 50 நிமிடங்கள் அல்லது ரொட்டித் துண்டின் மையத்தில் செருகுவதற்கு ஒரு டூத்பிகிங் சுத்தமாகிறது.
- அடுப்பில் இருந்து பான்னை அகற்றி, 10 நிமிடம் குளிர்ந்து விடவும். அப்பத்தை அகற்ற, கவனமாக பானைத் திசை திருப்பி, அப்படியே வலதுபுறமாக துடைக்க வேண்டும், அதனால் உங்கள் கையால் அதை ஆதரிக்க வேண்டும். அறை வெப்பநிலையில் ஒரு கம்பி ரேக் மீது ரொட்டி குளிர்ச்சியாக இருக்கட்டும்.
ஒரு உண்மையான உபசரிப்புக்கு, இந்த வாழை ரொட்டியை கிரீம் ஆங்கைஸ் என்ற ருசியான வெண்ணிலா கூந்தல் சாஸ் மூலம் அள்ளிச் சாப்பிடுங்கள்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 510 |
| மொத்த கொழுப்பு | 30 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 9 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 7 கிராம் |
| கொழுப்பு | 108 மி.கி |
| சோடியம் | 772 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 57 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 4 கிராம் |
| புரத | 9 கிராம் |