இந்த முழு தக்காளி தக்காளி அவர்கள் பதிவு செய்யப்பட்ட தக்காளி நினைக்கும் போது பெரும்பாலான மக்கள் நினைக்கிறார்கள் என்ன. அவர்கள் விரைவில் சூடான நீரில் blanched , உரிக்கப்படுவதில்லை, ஜாடிகளை அடைக்கப்படுகிறது, மூடப்பட்டிருக்கும், மற்றும் ஜாடிகளை மூடுவதற்கு வேகவைத்த. ஒரு பொய்யை சொல்வதில் எந்தப் புள்ளியும் இல்லை: செயல்முறை சிறிது நேரம் எடுக்கும், ஆனால் அது எந்த சிறப்புத் திறனையும் தேவையில்லை. தீவிரமாக, பழுத்த தக்காளி அதிகமான எவரும் அதை செய்ய முடியும்.
நீங்கள் தொடங்குவதற்கு முன்பாக இந்த கேனிங் உபகரணங்கள் பட்டியலைப் பார்க்க வேண்டும்.
குறிப்பு: தக்காளி சாப்பிடுவதற்கு தேவையான ஒரு நிலையான மற்றும் சீரான அமில அளவைக் கொண்டிருப்பதால், புட்டி எலுமிச்சை சாறு பயன்படுத்த வேண்டும், அது தக்காளி தக்காளிக்கு வரும்போது, அழகான எலுமிச்சை சாறு போகும் வழியில், மேலும் கேனிங் பாதுகாப்பு குறிப்புகள் பார்க்கவும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 15 பவுண்டுகள் முழு ரோமா, பேஸ்ட், அல்லது மற்ற குறைந்த ஈரப்பதம் தக்காளி (நீங்கள் நிச்சயமாக juicier குலதனம் வகைகள் பயன்படுத்த முடியும், ஆனால் அவர்கள் அதே தங்கள் வடிவத்தை நடத்த முடியாது)
- 3/4 கப் பாட்டில் எலுமிச்சை சாறு
- Sealable lids மற்றும் மோதிரங்கள் கொண்ட 6 குவார்ட்ஸ் அளவு ஜாடிகளை
அதை எப்படி செய்வது
- ஒரு கொதிகலனுக்கு தண்ணீர் ஒரு பெரிய பானை அல்லது கேன்ஸைக் கொண்டு வாருங்கள். தண்ணீர் கொதிக்கும்போது வேலை செய்யும் போது, ஒவ்வொரு தக்காளி கீழே ஒரு சிறிய "x" வெட்டி ஒரு கூர்மையான கத்தி பயன்படுத்த. தண்ணீர் கொதிக்கும்போது, தக்காளி வைக்கவும். ஒரு நிமிடம் அவற்றை சமைக்கவும், பின்னர் ஒரு துளையிடப்பட்ட ஸ்பூன் அவற்றை தூக்கி. தக்காளியை நேரடியாக ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் ஐஸ் நீர் அல்லது ஒரு பெரிய பேக்கிங் தாள் மீது வைக்கவும்.
- உடனடியாக தக்காளி போதுமான அளவு குளிர்ந்தவுடன், அவற்றை எளிதாக கையாளவும், தக்காளி தோலை நீக்க * ஒரு கூர்மையான கத்தி கையை உபயோகிக்கவும். அவற்றைப் பழுதழுத்து, தோல்கள் மிகுந்த குழப்பமின்றி வலது பக்கம் நழுவ வேண்டும்.
- தண்ணீரை கொதிக்க வைத்து, கொதிக்கும் தட்டில் ஜாடிகளை வைத்து, வெற்று ஜாடிகளை 10 நிமிடங்களுக்கு கொதிக்க விடவும். தனித்தனியாக மடிப்புகள் வைத்து, மேலும் 10 நிமிடங்கள், முத்திரை குத்த பயன்படும் மெழுகு போன்ற ஒரு வகை பொருள்.
- தண்ணீரில் இருந்து பாத்திரங்களை அகற்றவும் (எந்த தண்ணீரையும் பானையில் மீண்டும் காலி செய்யவும்). கொதிக்கும் நீர் ஒரு கெட்டிக்காரை வைத்து. தண்ணீர் கொதிக்க போது, ஒவ்வொரு ஜாடி 2 தேக்கரண்டி பாட்டில் எலுமிச்சை சாறு வைத்து. தக்காளி சமமாக ஜாடிகளை ஸ்டஃப். அவர்கள் "முழு" முடிவில் எப்படி இருக்கிறார்களென்று கவனிக்காவிட்டால், அங்கே அவற்றைக் கடந்து, அவற்றை மூடிமறைக்க தேவையான திரவத்தை உருவாக்க சிலவற்றிலிருந்து சாறுகளை வெளியிடுவார்கள். தேவைப்பட்டால் கொதிக்கும் நீருடன் தக்காளி மூடி, ஜாடிகளின் மேல் உள்ள தலைப்பகுதியின் 1/2 அங்குலத்தை விட்டுவிடுங்கள்.
- ஜாடிகளை சுத்தம் மற்றும் ஜாடிகளை வைக்கவும் மற்றும் ஜாடிகளை வைக்கவும், கேன்ஸிங் ரேக்கில் ஜாடிகளை அமைக்கவும், கொதிக்கும் நீரில் கொதிக்கும் தண்ணீரில் அவற்றை குறைக்கவும். 45 நிமிடங்கள் முழு நேரத்தையும் கொதிக்கும் நீர் கொண்டு சமைக்க வேண்டும்.
- அவர்களின் தண்ணீர் குளியல் இருந்து கேன்கள் நீக்க மற்றும் உலர் மற்றும் குளிர் ஒரு எதிர் அவற்றை அமைக்க. பயன்படுத்த தயாராக வரை குளிர், இருண்ட இடத்தில் ஜாடிகளை சேமிக்க.
செயல்முறையின் கண்ணோட்டம் வேண்டுமா? முகப்பு கேனிங்கிற்கான 10 எளிய வழிமுறைகளைக் காண்க.
நீங்கள் எப்படி தக்காளி பருப்பு வெட்டலாம் என்பதை அறிய வேண்டும் .
* பெரும்பாலான மக்கள் இந்த தோல்களை நிராகரிக்கிறார்கள். அவர்கள் ஒரு சில்லு ஒரு பேக்கிங் தாள் மீது ஒரு அடுக்கு அவர்களை முட்டை மற்றும் அவர்கள் crispy இருக்கும் வரை 200F- அடுப்பில் வைத்து அவர்களை "சில்லுகள்" அவற்றை உலர முடியும் என்று. இது ஒரு சில மணி நேரம் எடுக்கும், மற்றும் எவ்வளவு ஈரப்பதமான சூழலை சார்ந்து உள்ளது. அவர்கள் பெரிய சிற்றுண்டிக்கு செய்கிறார்கள்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 13 |
| மொத்த கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| கொழுப்பு | 0 மிகி |
| சோடியம் | 8 மி.கி. |
| கார்போஹைட்ரேட் | 3 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 1 கிராம் |
| புரத | 1 கிராம் |