பேக்கன் தேர்வு மற்றும் சேமிப்பு

பெரும்பாலான பன்றி இறைச்சி இப்போது மீண்டும் ஒரு கண்ணை கூசும்-மடக்குடன் தொகுக்கப்பட்டுள்ளது, எனவே கொழுப்பு-க்கு-இறைச்சி விகிதத்தின் நல்ல பார்வை கிடைக்கும். நீங்கள் காலை உணவுக்காக ஒரு பன்றி இறைச்சியைப் பயன்படுத்தினால் , நீங்கள் ஒரு மெதுவான தொகுப்பு தேர்ந்தெடுக்க வேண்டும். மற்ற சமையல் பயன்பாடுகளுக்கு அதிக கொழுப்பு விரும்பத்தக்கது. உங்கள் குறிப்பிட்ட செய்முறையை உங்கள் சொந்த தீர்ப்பு பயன்படுத்த.

பேக்கன் சேமிப்பு

பேக்கரி வெட்டப்பட்ட பன்றி இறைச்சி அதன் பருவமடையாத வெற்றிடத்தை மூடப்பட்ட ஒரு வாரத்திற்கு ஒரு வாரத்திற்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கலாம்.

ஒருமுறை திறந்து, அதை இறுக்கமாக படலம் அல்லது ஒரு zip-top பையில் மூடப்பட்டிருக்கும் மற்றும் ஒரு வாரத்திற்குள் பயன்படுத்துங்கள்.

கொழுப்பு முளைக்க ஆரம்பிக்கும் வரை ஒரு மாதம் வரை பன்றி இறைச்சி தொகுக்கப்பட்டிருக்கும். நீங்கள் பன்றி இறைச்சி ஒரு தொகுப்பு பிரிக்க முடியும் 4 துண்டு சேவை அளவுகளில். அவர்கள் மிகவும் இறுக்கமாக பிளாஸ்டிக் உறைகளில் மூடப்பட்டிருக்கும், பின்னர் படலம், மற்றும் தேதியுடன் பெயரிடப்பட்டிருப்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். இந்த உறைந்த ஒற்றை பகுதிகள் உறைவிப்பான் பல வாரங்கள் வைக்கும். சமையல் போது splatters குறைக்க குளிர்சாதன பெட்டி உள்ள கசிவை பேக்கன் முன்கூட்டியே திட்டமிட.

வேகவைத்த பன்றி இறைச்சி நீங்கள் அதை ஒரு செய்முறையை பயன்படுத்த அல்லது ஒரு விரைவான காலை ஊற்ற வேண்டும் என்று பிரிவதை என்பதை, கையில் நன்றாக உள்ளது. இது பன்றி இறைச்சி உறைவிப்பான் வாழ்க்கை நீட்டிக்கப்பட்டுள்ளது. பேக்கினை சமைக்கவும், காகித துண்டுகள் மற்றும் குளிரில் வடிகட்டவும் விரும்புகிறேன். ஒரு பிளாஸ்டிக் பையில் முத்திரை மற்றும் ஐந்து நாட்கள் வரை உறை பதனப்படுத்து.

சமைக்கப்பட்ட பேக்கன் எளிதில் உறைந்திருக்கும். காகிதம் துண்டுகள் உள்ள மெத்தை செய்ய தனிப்பட்ட பகுதிகளை மடக்கு.

பின் துண்டு துண்டிக்கப்பட்ட பகுதிகளை ஒரு zip-top பையில் வைக்கவும். உறைந்து ஆறு வாரங்கள் வரை உறைந்துவிடும். உறைந்த சமைத்த பன்றி இறைச்சி உறைவிப்பாளரிடமிருந்து வறுக்கிற பாத்திரத்தில் செல்லலாம். சூடான பாணியில் ஒரு நிமிடம் சமைக்க அல்லது தேவையான அன்பளிப்பு அடையப்படும் வரை. இது நுண்ணலை சூடாகவும் முடியும். உங்கள் குறிப்பிட்ட நுண்ணலைப் பொறுத்து நேரம் மாறுபடும், ஆனால் பொதுவாக, 30 விநாடிகள் தந்திரம் செய்யும்.

ஸ்லாப் பேக்கன் இறுக்கமாக மூடப்பட்டிருக்கும் மற்றும் அதை வாங்கும் போது புத்துணர்ச்சி காரணி பொறுத்து, குளிர்சாதன பெட்டியில் பல வாரங்கள் வைத்திருக்க வேண்டும். முனைகள் இருட்டினாலும், உலர்ந்தாலும், வெட்டப்பட்டு, முன்கூட்டியே பயன்படுத்தப்பட வேண்டும். ஸ்லாப் பேக்கன் முடக்கம் பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. உப்பு உறைந்திருக்கும்போது கொழுப்புத் திசுக்கட்டையை மிக விரைவாகச் செய்ய முனைகின்றது.