இந்த கோழி மார்பகங்களை தயார் செய்ய சிறந்த வழி. தக்காளி, துளசி மற்றும் பால்ஸிக் வினிகர் ஆகியவற்றின் கலவையை இந்த டிஷ் ஒரு அற்புதமான இத்தாலிய-ஈர்க்கும் சுவையை தருகிறது.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 4 கோழி மார்பகங்களை, தோல் மற்றும் புறக்கணிக்கப்பட்டது
- 4-6 தக்காளி, மீதமுள்ள
- 1/2 கப் / 120 மிலி
- பளபளப்பான வினிகர்
- 1/4 கப் / 60 மி.ல. புதிய துளசி, சீராக பொதி
- 2 தேக்கரண்டி / 30 மில்லி ஆலிவ் எண்ணெய்
- 2 கிராம்பு பூண்டு, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது
- 1 தேக்கரண்டி / 5 மி.லி. கடல் உப்பு
- 1/2 தேக்கரண்டி / 2.5 மி. மிளகு மிளகு, தரையில்
- 1/2 டீஸ்பூன் / 2.5 மி.லி. மிளகு செதில்களாக, விரும்பினால்
அதை எப்படி செய்வது
- பூண்டு, தக்காளி, வினிகர், எண்ணெய், துளசி, கருப்பு மிளகு, மற்றும் உப்பு உணவு செயலி ஆகியவற்றை இணைக்கவும். துண்டாக்கப்பட்ட தக்காளி மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட துளசி ஒரு சிறிய அளவு ஒதுக்க.
- ஒரு பெரிய resealable பிளாஸ்டிக் பை, கோழி மற்றும் marinade 3/4 சேர்க்க. கோழி நன்கு பூசியதாக உறுதி செய்யுங்கள். சீல் பை மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் 2-4 மணி நேரம் marinate அனுமதிக்க. ஒரு சிறிய வெந்தயத்தில், 1 நிமிடம் வேகவைக்கப்படுகிறது 1/4 நிமிடம் ஒரு கொதிகலத்துடன் சேர்த்து, வெப்பத்தை குறைக்கவும், கலவையை 5-8 நிமிடங்கள் இளங்கொதிமாக்க அனுமதிக்கவும். வெப்பத்திலிருந்து நீக்கவும் ஒதுக்கி வைக்கவும்.
- முன் கிரில். கிரில் மீது கோழி வைக்கவும் மற்றும் 10-12 நிமிடங்கள் நடுத்தர வெப்பத்தில் சமைக்கவும், ஒருமுறை திருப்பு. சமைக்கப்பட்ட தக்காளி அல்லது பருப்பு துளசி கொண்டு சமைத்த சாஸ் மற்றும் அழகுபடுத்த உடன் வெப்ப இருந்து கோழி நீக்கவும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 1390 |
| மொத்த கொழுப்பு | 78 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 21 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 33 கிராம் |
| கொழுப்பு | 418 மி.கி. |
| சோடியம் | 1,008 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 30 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 6 கிராம் |
| புரத | 137 கிராம் |