ஜூசி மற்றும் ருசியான மீட்பால்ஸ்கள் இந்த கலவையை மாட்டிறைச்சி, ரொட்டி crumbs, மற்றும் பார்மெசான் சீஸ் ஆகியவற்றால் மிகவும் எளிதானது.
நான் ஸ்பேஹெட்டி சாஸ் உள்ள மீட்பால்ஸை பயன்படுத்தி ஏனெனில் இந்த செய்முறையை உள்ள ரொட்டி crumbs பயன்படுத்தப்படுகிறது, நீங்கள் காக்டெய்ல் மீட்பால்ஸை செய்து அல்லது செய்முறையை மற்றொரு வகை அவற்றை பயன்படுத்தி இருந்தால் அவர்கள் மற்ற பதப்படுத்தாமல் பெரிய இருக்கும். பாஸ்தா சாஸ், பாலாடைக்கட்டி சாஸ், ஸ்ட்ரோகோகாஃப் சாஸ் ஆகியவற்றில் அவற்றைப் பயன்படுத்துங்கள், அல்லது ஒரு பார்பெக்யூ சாஸ் உடன் கோகோக்கோட்டில் வைக்கவும்.
வடிவ கலவை உருட்டிக்கொள்வதற்கு ரொட்டிக்குழம்பு கலவையை ஒரு சிறிய கூடுதல் grated Parmesan சீஸ் சேர்க்க தயங்க.
ஒரு பெரிய குடும்ப உணவிற்காக அல்லது பல விருந்தினர்களுக்கு சேவை செய்வதற்கு இந்த கலவை இரட்டிப்பாக இருங்கள்.
ருசியான மீட்பாண்டுகள் அவற்றின் நறுமணத்தை தக்கவைக்கின்றன, ஆனால் அதிகப்படியான கொழுப்பை அதிகம் வெளியிடுகின்றன. இது ஒரு அடிப்படை இறைச்சி சமையல், ஆனால் சுவை மிகவும் சிறந்த ஒன்று!
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 முதல் 1 1/4 பவுண்டுகள் தரையில் மாட்டிறைச்சி
- 1/4 கப் நன்றாக உலர்ந்த ரொட்டி crumbs, பதப்படுத்தப்படுகிறது அல்லது வெற்று, plus about 3 tablespoons உருட்டல் / பூச்சு meatballs
- 1/4 கப் புதிய grated Parmesan சீஸ், அல்லது நல்ல தரமான Parmesan சீஸ்
- 1/4 டீஸ்பூன் உப்பு
- 1/8 தேக்கரண்டி தரையில் கருப்பு மிளகு
- 1 பெரிய முட்டை
- 1/4 கப்
- பால் அல்லது ஒளி கிரீம்
அதை எப்படி செய்வது
- 350 எஃப் வரை வெப்ப அடுப்பில் ஒரு பெரிய ஜெல்லி ரோல் அல்லது பேக்கிங் கொண்டு ஒரு பேக்கிங் அல்லது வறுத்த பான் மற்றும் பான் ஒரு கேக் குளிர்விக்க ரேக் வைக்கவும்.
- அல்லாத ஸ்டிக் சமையல் தெளிப்பு கொண்டு தடிமனாக ஸ்ப்ரே .
- தரையில் மாட்டிறைச்சி, 1/4 கப் ரொட்டி crumbs , Parmesan சீஸ், உப்பு, மிளகு, முட்டை, மற்றும் பால் சேர்த்து. கலவை நன்கு கலக்கப்பட்ட வரை கலந்து கலந்து கொள்ளுங்கள்.
- ஒரு தட்டு அல்லது மேலோட்டமான கிண்ணத்தில் பிரட்தூள்களில் நனைத்த 3 தேக்கரண்டி.
- எடையுள்ள 3/4 முதல் 1 அவுன்ஸ் அல்லது 1 முதல் 1 1/2 அங்குல விட்டம் பற்றி இறைச்சி குழாய்களில் தரையில் மாட்டிறைச்சி கலவையை வடிவமைக்கவும். பிரட்தூள்களில் நனைத்த கோட் சிறிது சிறிதாக உருட்டவும்.
- 30 முதல் 35 நிமிடங்கள் ரேக் மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றை வேகவைத்து சுடுர அடுக்கி வைக்கவும், அல்லது அவர்கள் சமைத்த வரை மற்றும் பழுப்பு வரை.
- இந்த செய்முறையை பற்றி 2 டஜன் மீட்பால்ஸ் செய்கிறது.
ஒரு சில meatball குறிப்புகள் செய்யும்:
- இறைச்சிக்காக அல்லது இறைச்சிக்காக தரையில் மாட்டிறைச்சி கலந்து துடுப்பு இணைப்பு என் ஸ்டண்ட் கலவை பயன்படுத்த. அல்லது, ஒரு உணவு சேமிப்பு பையில் பொருட்கள் வைத்து, அதை முத்திரை, உங்கள் கைகள் அழுக்கு இல்லாமல் அதை கலந்து.
- இறைச்சி கலவையை நன்கு கலக்கவும், ஆனால் கலவையற்ற அல்லது அதிக வேலை கலவையை செய்யாதே, அல்லது மீட்பால்ஸ் கூட நிரம்பியிருக்கும் மற்றும் அடர்த்தியாக மாறும்.
- இறைச்சி அல்லது வேறு பிளாஸ்டிக் கையுறைகள் கூட இறைச்சியை கலக்க பயன்படுத்தலாம், மேலும் அவை மீட்பால்ஸை வடிவமைப்பதில் ஒரு பெரிய குழப்பம் இல்லை, குழப்பமான வழி.
- நீங்கள் வேலை செய்யும் போது கொஞ்சம் கையில் உங்கள் கைகள் ஈரப்பதமாக்குவது, உங்கள் கைகளுக்கு ஒட்டிக்கொள்வதன் மூலம் meatball கலவை வைக்க உதவுகிறது.
- மீட்பால்ஸை அளவிட அளவிலான அளவு இல்லையென்றால், இறைச்சி கலவையை 1 1/2 அங்குல விட்டம் வரை நீண்ட பதிவுகளாக உருட்டவும். மீட்பால்ஸை 1 1/2-அங்குல நீளங்களாக வெட்டி பின் அவற்றை பந்துகளாக வடிவமைக்கவும்.
மேலும் மீட்பால் சமையல் குறிப்பு :
பார்பிக்யூ சாஸ், ஸ்லோ குக்கர் கொண்டு மிளகு சல்லடை இறைச்சிகள்
லீன் துருக்கி மீட்பால்ஸ்
பிடித்த மீட்பால்ஸ்கள்
கிராக்ஸ்பாட் ஸ்பாகட்டி மற்றும் மீட்பால்ஸ்
குடும்ப மீட்பால்ஸ்கள்
ஸ்வீடிஷ் மீட்பால்ஸ்
மரியாவின் இத்தாலிய மீட்பால்ஸ்
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 317 |
| மொத்த கொழுப்பு | 18 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 8 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 7 கிராம் |
| கொழுப்பு | 241 மிகி |
| சோடியம் | 233 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 4 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 0 கிராம் |
| புரத | 31 கிராம் |