1%, 2%, முழு பால், அரை மற்றும் அரை, கடுமையான விப்பிங், அது என்ன அர்த்தம்?
பால் மற்றும் கிரீம் பல்வேறு வகையான வேறுபாடுகள் குழப்பம் முடியும். அவை அனைத்தும் பால் முழுவதும் தொடங்குகின்றன, இதில் மூன்று கூறுகள் உள்ளன: நீர், பால் திடப்பொருள்கள் மற்றும் பட்டர்ஃபாட். நீங்கள் unpasteurized பால் நிற்க அனுமதிக்க என்றால், அது கிரீம் பிரிக்கிறது, இது பெரும்பாலும் பட்டாம்பூச்சி மற்றும் பெரும்பாலும் தண்ணீர் இது ஆடையெடு பால் ,.
இது எல்லாம் பற்றி பட்டாம்பூச்சி
பால் மற்றும் கிரீம் பல்வேறு வகையான புரிந்து கொள்ள முக்கிய உள்ளது பட்டாம்பூச்சி.
முழு பால் 3 1/2 சதவிகிதம் பட்டர்ஃபாட் கொண்டிருக்கிறது. டிகிரிகளில் பட்டாம்பட்டை அகற்றுவதன் மூலம், 2 சதவிகிதம் குறைந்த கொழுப்பு பால் 2 சதவிகிதம் பட்டர்ஃபாட், 1 சதவிகிதம் குறைந்த கொழுப்பு பால் 1 சதவிகிதம் பட்டர்ஃபாட், மற்றும் 1/2 சதவிகிதம் பட்டர்ஃபாட் குறைவான பால் கொண்ட பால் ஆகியவற்றைப் பெறுவீர்கள்.
நீங்கள் கிரீம் தொடங்கி நீர் உள்ளடக்கத்தை குறைப்பதன் மூலம் பட்டர்ஃபாட் கவனம் செலுத்துவதன் மூலம் மற்ற திசையில் சென்றால், நீங்கள் முதலில் 20 சதவீதம் பட்டர்ஃபாட் கொண்டிருக்கும் கிரீம் கிரீம், கிடைக்கும். அதிக நீரை நீக்குவது, நீங்கள் கிரீம் தூக்கி, நீங்கள் சுமார் 35 சதவீதம் பட்டர்ஃபாட் கொண்டிருக்கும். அடுத்தது 38 சதவிகிதம் பட்டர்ஃபாட் அளவு கொண்ட கனரக கிரீம் அல்லது கனமான அடிப்பாகம் கிரீம் ஆகும். தண்ணீரைக் குறைக்க வைத்து, வெண்ணெய் எடுத்து, சட்டத்தால் 80 சதவிகிதம் பட்டாம்பூச்சி இருக்க வேண்டும்.
அரை மற்றும் அரை அரை முழு பால் மற்றும் அரை ஒளி கிரீம் கலவையை பற்றி 12 சதவீதம் பட்டாம்பூச்சி. பிரிட்டனில் இது "ஒளி கிரீம்" அல்லது "அரை கிரீம்"
நீங்கள் ஒளி whipping கிரீம் மற்றும் கனரக கிரீம் சவுக்கை முடியும், ஆனால் நீங்கள் ஒளி கிரீம் அல்லது அரை மற்றும் அரை துடிக்க முடியாது.
பட்டாம்பூட்டு உள்ளடக்கமானது பிணைப்புக்கு முக்கியமாகும்.
ஒரு செய்முறையில், நீங்கள் அடிக்கடி மாற்றிக்கொள்ளலாம், ஆனால் நீங்கள் பட்டாம்பூட்டத்தில் இறங்கும்போது, உங்கள் உணவை குறைவாக வளர்த்துக் கொள்ளுங்கள்.
இனிப்புக் கரைசல் பால் மற்றும் ஆவியாக்கப்பட்ட பால்
இவை இரண்டு பால் பொருட்கள், அவை சற்றே குழப்பமடைகின்றன. ஆவியாக்கப்பட்ட பால் என்பது ஒரு தடிமனான பால் ஆகும், இதில் 60 சதவிகிதம் நீர் நீக்கப்பட்டது.
இது "கேன்கள் பால்" என்று அழைக்கப்படலாம், ஏனென்றால் அது கேன்களில் விற்கப்படுகிறது. 1900 களின் முற்பகுதியில் இது பிரபலமான பால் தேர்வு. இது குழந்தை சூத்திரங்களுக்கான தளமாக இருந்தது மற்றும் பெரும்பாலும் புதிய பால் மற்றும் கிரீம் மாற்றாக பயன்படுத்தப்பட்டது.
இனிப்புக் கலந்த பால் ஒரு பதிவு செய்யப்பட்ட, அடுக்கப்பட்ட நிலையான பால் ஆகும். ஆவியாக்கப்பட்ட பால் மற்றும் இனிப்புக் கலந்த பால் ஆகியவற்றிற்கு இடையிலான வேறுபாடு சர்க்கரை. சர்க்கரை ஒரு குறிப்பிடத்தக்க அளவு பால் சேர்க்கப்படுகிறது, இது பல மிட்டாய்கள் மற்றும் வேகவைத்த பொருட்களில் இது ஒரு அத்தியாவசிய மூலப்பொருள் செய்கிறது. சர்க்கரை இது ஒரு நீண்ட அடுக்கு வாழ்க்கை கொடுக்கிறது.
நீ கூட விரும்பலாம்
கிராக் பாட் டுஸ் டி லீஷ் எப்படி செய்ய வேண்டும்
மாறுபாடுகள் கொண்ட இனிப்பு விப்பிட் கிரீம்