இந்த வீட்டில் ஸ்பேஹெட்டி சாஸ் அனைத்தையும் கொண்டுள்ளது! இது இத்தாலிய தொத்திறைச்சி, வெங்காயம் மற்றும் பெல் மிளகு, வெட்டப்பட்ட காளான்கள், தக்காளி, மற்றும் பல மூலிகைகள் தயாரிக்கப்படுகிறது. பூண்டு தூள் டெர்ரி சாஸ் பயன்படுத்தப்படுகிறது, ஆனால் புதிய பூண்டு 2 கிராம்பு - துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட - தக்காளி மற்றும் சாஸ்கள் சேர்த்து சாஸ் சேர்க்க கூடும்.
நீண்ட சமச்சீர் சாஸ் ஸ்பாகெட்டி அல்லது லினுயினுடன் கூடியது அல்லது வீட்டில் லாஸாக்கனா அல்லது ஒரு ziti casserole க்கு சாஸாக பயன்படுத்தலாம்.
ஒரு இறைச்சி சாஸ், வெட்டப்படுகின்றன தொத்திறைச்சி சேர்த்து பானைக்கு தரையில் மாட்டிறைச்சி 1 பவுண்டுக்கு 1/2 பவுண்டு சேர்க்க.
மேலும் காண்க
கிளாசிக் மெதுவாக குக்கர் ஸ்பாகட்டி சாஸ்
கிளாசிக் மீட்டி ஸ்பாகட்டி சாஸ் ரெசிபி
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 பவுண்டு இத்தாலிய தொத்திறைச்சி இணைப்புகள் (சமைத்த மற்றும் மெல்லிய வெட்டப்படுகின்றன)
- 2 தேக்கரண்டி
- ஆலிவ் எண்ணெய் (கூடுதல் கன்னி)
- 1/3 கப் வெங்காயம் (பருப்பு)
- 1/4 கப் பச்சை மணி மிளகு (வெட்டப்பட்டது)
- 6 முதல் 8 அவுன்ஸ் காளான்கள் (வெட்டப்படுகின்றன)
- 2 14.5 அவுன்ஸ் கேன்கள் தக்காளி (வெங்காயம் வெட்டப்பட்டது)
- 3 கேன்கள் தக்காளி சாஸ் (24 அவுன்ஸ் மொத்தம்)
- 2 6 அவுன்ஸ் கேன்கள்
- தக்காளி பசை
- 1 1/2 தேக்கரண்டி துளசி (உலர்ந்த இலை, நொறுங்கி)
- 1 1/2 தேக்கரண்டி ஆரஞ்சு (உலர்ந்த இலை, நொறுங்கி)
- 1/4 தேக்கரண்டி தைம் (உலர்ந்த இலை)
- 1/2 தேக்கரண்டி வோக்கோசு (உலர்ந்த இலை)
- 1 தேக்கரண்டி பூண்டு (தூள்)
- 1 டீஸ்பூன் உப்பு
- 1/4 தேக்கரண்டி கருப்பு மிளகு
- 1 1/2 தேக்கரண்டி சர்க்கரை
- 1/2 தேக்கரண்டி வினிகர்
- 1 கப் தண்ணீர்
- வெங்காயம்
அதை எப்படி செய்வது
- ஒரு பெரிய வெந்தயம் அல்லது டச்சு அடுப்பில் சாஸ்ஸுகளை வைக்கவும்; 1/2 முதல் 1 அங்குல நீரை சேர்க்கவும். கொதிக்க வைக்கும் கொத்தமல்லி கொட்டைகள்; சுமார் 15 நிமிடங்கள் பான் மற்றும் கொதிவை மூடவும். சாஸ்சைகளை வடிகட்டுதல் மற்றும் நீக்குதல் மற்றும் மெல்லிய வகையில் அவற்றை வெட்டுதல்.
- அதே பான், பழுப்பு தொத்திறைச்சி துண்டுகள். தேவைப்பட்டால் எண்ணெய் ஒரு சிறிய அளவு சேர்க்கவும்.
- அதிகப்படியான கிரீஸ் எரிக்க மற்றும் பான் ஆலிவ் எண்ணெய் 2 தேக்கரண்டி சேர்க்க. வெங்காயம், பச்சை மிளகாய், மற்றும் காளான்கள் சேர்க்கவும். குக்கீ, அடிக்கடி கிளறி, வெங்காயம் மென்மையாக இருக்கும் வரை.
- பாரமெசன் சீஸ் தவிர, மீதமுள்ள பொருட்கள் சேர்க்கவும். 2 முதல் 3 மணி நேரம், அவ்வப்போது கிளறி, நடுத்தர-குறைந்த வெப்பத்தை சமைக்கவும்.
- சாஸ் மிகவும் தடிமனாக இருக்கும்போது அதிகமான தண்ணீரை சேர்த்து, வெப்பத்தை குறைக்கவும்.
- சூடான சமைத்த ஆரவாரத்துடன் பரிமாறவும், பாரமெசான் சீஸ் போடவும்.
- 6 சேவைகளுக்கு போதுமான ஸ்பாகெட்டி சாஸ் தயாரிக்கிறது.
நீ கூட விரும்பலாம்
மெதுவாக குக்கர் போலோக்னீஸ் சாஸ்
கிரேட் மாட்டிறைச்சி கொண்டு மசாலா ஸ்பேஹீட் சாஸ்
லீன் கிரவுண்ட் மாட்டிறைச்சி கொண்டு ஸ்பாகட்டி சாஸ் ரெசிபி
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 430 |
| மொத்த கொழுப்பு | 26 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 9 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 16 கிராம் |
| கொழுப்பு | 43 மி.கி. |
| சோடியம் | 619 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 33 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 7 கிராம் |
| புரத | 20 கிராம் |