கேக் பேக்கிங் என்பது பிரிட்டிஷ் மற்றும் ஐரிஷ் உணவுகளின் ஒரு நிறுவனம் ஆகும். ஒரு கடற்பாசி கேக் விட இந்த பாரம்பரியத்தை எதுவும் சிறப்பாக கொண்டாடவில்லை, கோடை ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் மற்றும் புதிதாகத் தட்டப்பட்டது கிரீம் ஆகியவற்றைக் கொண்டு விளிம்பிற்கு நிரப்பப்பட்ட ஒன்று - ஒரு தட்டில் கோடை.
இந்த ஸ்ட்ராபெரி மற்றும் கிரீம் கடற்பாசி கேக் அடிப்படையில் விக்டோரியா கடற்பாசி கேக் ஆகும், ஆனால் ஜாம் நிரப்புவதற்கு பதிலாக, புதிய பழங்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
ஒரு விக்டோரியா ஸ்போர்ட் கேக் தயாரித்தல் பெரும்பாலான மக்கள் நினைப்பது போல் கடினமாக இல்லை, நீங்கள் சில எளிய கடற்பாசி கேக் கீழே உள்ள குறிப்புகள் செய்யும் மற்றும் ஒரு இறகு போன்ற ஒளி உங்கள் கேக் உயர்வு பார்க்க வேண்டும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 3 பெரிய ஃப்ரீ ரேஞ்ச் முட்டைகள் (அறை வெப்பநிலையில்)
- 225 கிராம் / 8 அவுன்ஸ் சர்க்கரை சர்க்கரை
- 225 கிராம் / 8 அவுன்ஸ் சுய திரவ மாவு (பிளஸ் 2 தேக்கரண்டி பேக்கிங் தூள் ஒன்றாக ஒன்றாக)
- 125 கிராம் / 4 அவுன்ஸ் வெண்ணெய் (மென்மையாக்கப்பட்டது)
- 100 கிராம் / 3 அவுன்ஸ் மார்கரின்
- 225 கிராம் / 8 அவுன்ஸ் புதியது
- ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் (கழுவி, தலையணை மற்றும் தடிமனாக வெட்டப்படுகின்றன)
- 200 மிலி / 7 FL அவுன்ஸ்
- உறிஞ்சும் கிரீம்
- நிறுவன சிகரங்கள் )
அதை எப்படி செய்வது
- 180C / 350F / gas 4 க்கு அடுப்பில் Preheat.
- சிறிது கிரீஸ் இரண்டு 20cm / 8 "ரொட்டி டின்கள்.
- ஒரு நிலைப்பான் கலவை அல்லது மின்சார கையுறை பயன்படுத்தி, முட்டை, சர்க்கரை, மாவு மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் மற்றும் வெண்ணெயை கலந்த கலவையை கலக்க வேண்டும். கலவை ஒரு மென்மையான நிலைத்தன்மையும் இருக்க வேண்டும். நீங்கள் ஒரு மின்சார கலவை இல்லை என்றால் நீங்கள் ஒரு மர கரண்டியால் பயன்படுத்தலாம்.
- இரண்டு கேக் டின்கள் இடையே சமமாக கேக் பிடியை பிரித்து - நான் அவர்கள் ஒரே உள்ளன என்பதை உறுதிப்படுத்த எடையை விரும்புகிறார்கள், ஆனால் இது அவசியம் இல்லை. கேக் மேற்பரப்பில் மென்மையாக மென்மையாக மற்றும் preheated அடுப்பில் மத்தியில் அலமாரியில் மீது பாப். 25 நிமிடங்கள் அல்லது கேக்குகள் நன்றாக வளர்ந்து, மேற்பரப்பில் பொன்னான பழுப்பு வரை உண்ண வேண்டும். கேக்குகள் பிரவுனிங் மிகவும் விரைவாக வெப்பநிலை குறைவாக இருந்தால் ஆனால் கதவை திறக்க ஆசை இல்லை.
- ஒருமுறை அவர்கள் உயர்ந்துள்ளன மற்றும் பழுப்பு நிறத்தில், நீங்கள் சரிபார்க்க கதவை திறக்க முடியும், மெதுவாக விரைவில் மீண்டும் வசந்த வேண்டும் கேக் மையம் அழுத்தவும். 5 நிமிடங்கள் ஒரு குளிர்விக்கும் ரேக் மீது அடுப்பில் மற்றும் இடத்தில் இருந்து கேக்குகள் நீக்க. 5 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, கேக் டின்ஸின் பக்கங்களிலிருந்து கேக்குகள் சுருங்கி விடும். கவனமாக டின்கள் இருந்து கேக்குகள் நீக்க மற்றும் குளிர்விக்க ரேக் மீது முற்றிலும் குளிர்விக்க விட்டு.
- ஒருமுறை குளிர்ந்து, ஒரு தட்டில் ஒரு கேக் சமைத்த பக்கத்தை வைக்கவும். ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் ஒரு தடித்த அடுக்கு மூடி பின்னர் தட்டிவிட்டு கிரீம் கூட தடிமனான அடுக்கு. இரண்டாவது கேக் மேல். Dredge ** ஐசிங் சர்க்கரை உடன், கூடுதல் ஸ்ட்ராபெர்ரி நீங்கள் விரும்பினால் மற்றும் கூட கிரீம் ஒரு இரண்டாவது அடுக்கு வேண்டும் அழுக்கு உணர்கிறேன் வேண்டும். தேநீர் ஒரு நல்ல கப் பரிமாறவும்.
குறிப்புகள்: நீங்கள் புதிய ராஸ்பெர்ரி போன்ற எந்த பருவகால மென்மையான பழங்கள் மிகவும் செய்ய கடற்பாசி கேக் நிரப்புதல் மாற்ற அல்லது நீங்கள் புதிய பழங்கள் இல்லை என்றால் பின்னர் பழம் ஜாம் ஒரு நல்ல தடித்த அடுக்கு பயன்படுத்த.
உறைந்த பழங்கள் பயன்படுத்த வேண்டாம்; அவர்கள் கேக்கை ஆதரிக்க மாட்டார்கள், அது சோர்வாக இருக்கும்.
கேக் தோண்டி எடுக்க, ஒரு நல்ல சல்லியில் ஐசிங் சர்க்கரை வைக்கவும் மற்றும் கேக் மீது குலுக்கல்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 551 |
| மொத்த கொழுப்பு | 29 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 13 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 9 கிராம் |
| கொழுப்பு | 41 மி.கி. |
| சோடியம் | 702 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 67 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 3 கிராம் |
| புரத | 8 கிராம் |